Quando si tratta di avanzi, potresti pensare automaticamente alle grandi feste natalizie che lasciano un sacco di avanzi di tacchino e purè di patate. Ma essendo una persona che vive da sola e ama cucinare e cuocere al forno, ho quasi sempre un sacco di avanzi. Cerco di congelare gli avanzi abbondanti per evitare sprechi di cibo, ma è facile perdere il conto di quanto tempo la pizza avanzata è rimasta nascosta nel retro del frigorifero. Con l'aiuto della nostra Test Kitchen (che utilizza il USDA come risorsa ), ho rintracciato gli alimenti più comuni che ci finiscono con gli avanzi. Naturalmente, ti consigliamo di assicurarti di seguire adeguate misure di sicurezza alimentare nell'imballaggio e nella conservazione degli avanzi per evitarne eventuali rischio di intossicazione alimentare .

Quanto durerà il cibo nel frigorifero o nel congelatore senza alimentazione?

Jason Donnelly

Per quanto tempo conservare gli avanzi

Utilizza questa tabella degli avanzi come guida su quanto tempo puoi continuare a mangiare gli alimenti dopo che sono stati aperti o preparati. Se hai del cibo non aperto, vai avanti e segui la data di scadenza per le date di scadenza o di congelamento. In caso di dubbio, prendi la strada più sicura lanciandolo.

Tipo di cibo	Frigo	Congelare R
Pancetta, prosciutto, hot dog e salsiccia cotta (link e polpette)	1 settimana	1 mese
Pane	da 3 a 5 giorni	Da 1 a 3 mesi
Burro	1 o 2 mesi	Da 6 a 9 mesi
Torta	1 settimana	6 mesi
Formaggio a pasta dura (ad esempio cheddar, svizzero, parmigiano)	3 o 4 settimane	6 mesi
Formaggio a pasta molle (brie, capra)	1 o 2 settimane	6 mesi
Nuggets o polpette di pollo	3-4 giorni	Da 1 a 3 mesi
Pollo fritto	3-4 giorni	4 mesi
Pollo al girarrosto	3-4 giorni	4 mesi
Carne di gastronomia	da 3 a 5 giorni	1 mese
Casseruole di uova	3-4 giorni	2 o 3 mesi
Uova sode con guscio	1 settimana	non consigliato
Sostituti dell'uovo, liquidi	3 giorni	non consigliato
Frutta, affettata	3-4 giorni	3 mesi
Purè di patate	3-4 giorni	1 o 2 mesi
Carne o pollame, cotti	3-4 giorni	Da 2 a 6 mesi
Latte	Usare entro la data	3 mesi
Pancake e waffle	non consigliato	Due mesi
Pasta	da 3 a 5 giorni	1 o 2 mesi
Torte, frutta o noci	3-4 giorni	fino a 4 mesi
Torte, crema pasticcera o chiffon	3-4 giorni	non consigliato
Pizza	3-4 giorni	1 o 2 mesi
quiche	da 3 a 5 giorni	2 o 3 mesi
Quinoa	1 settimana	Da 6 a 12 mesi
Riso	da 4 a 6 giorni	6 mesi
Insalata (pollo, uova, prosciutto, tonno e maccheroni)	3-4 giorni	non consigliato
Minestra	3-4 giorni	2 o 3 mesi
tofu	1 settimana	5 mesi
Verdure	3-4 giorni	1 o 2 mesi

Cerchi un alimento più specifico per sapere quanto dureranno gli avanzi? Tentativo L'app FoodKeeper dell'USDA dove puoi cercare i prodotti. Puoi anche utilizzare la nostra guida Test Kitchen per sapere come immagazzinare e conservare la spesa.

Ecco dove conservare tutta la frutta e la verdura per una durata di conservazione più lunga

Per quanto tempo conservare gli avanzi del cibo da asporto

Quindi hai ordinato troppe cose da asporto o hai degli avanzi di un pasto festivo. È bello avere il pranzo per domani coperto, ma è anche importante assicurarsi di esserlo conservare questi alimenti deperibili in modo sicuro per evitare qualsiasi malattia. Metti gli avanzi in frigo entro 2 ore per goderteli fino a 4 giorni. Se è rimasto fuori per più di 2 ore (o un'ora in una stanza a 90°F o più), dovrai buttarlo via.

Conservare e riscaldare gli avanzi

Non è sempre possibile vedere, assaggiare o annusare i batteri che causano malattie di origine alimentare. Usa un termometro per alimenti per riscaldare gli avanzi a 165 ° F, che è una temperatura sufficientemente alta da distruggere i batteri nocivi.Se gli avanzi sono congelati, assicurati di scongelarli gradualmente in frigorifero e non a temperatura ambiente (pane e dolci possono essere scongelati sul bancone).

Ottieni i nostri migliori consigli per riscaldare gli avanzi

Non dovrai prestare attenzione solo agli avanzi per un consumo sicuro e/o la migliore qualità. Assicurati di controllare regolarmente la dispensa e il frigorifero per verificare la presenza di quel condimento per l'insalata troppo vecchio, del burro di noci e altro ancora.

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' Avanzi e sicurezza alimentare .' Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. 2020