Quando si tratta di contorni (soprattutto nel periodo natalizio), non si sbaglia con una gigantesca ciotola di classico purè di patate da passare in tavola. Ma quando guadagni troppo o vuoi iniziare in vantaggio nel menu del Ringraziamento, potresti chiederti: posso congelare il purè di patate? Si, puoi. Congelare il purè di patate è un ottimo modo per pianificare le vacanze o evitare di sprecare gli avanzi. Continua a leggere per sapere come congelare il purè di patate per dopo. Troverai anche il modo migliore per riscaldare il purè di patate surgelato in modo che risulti ancora sorprendentemente soffice e cremoso.

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Come congelare il purè di patate

Quando si tratta di congelare il purè di patate, qualsiasi ricetta andrà bene, purché siano coinvolti panna/latte e burro. Il contenuto di grassi in questi cremosi ingredienti è fondamentale per aiutare a mantenere il sapore e la consistenza del purè di patate che ami.

Giacobbe Fox. Stile alimentare: Annie Probst.

Congelare in massa : Per congelare il tuo lato natalizio preferito, metti il ​​purè di patate raffreddato in un contenitore adatto al congelatore, etichettalo con la data e mettilo nel congelatore. Questo metodo funzionerà perfettamente anche per congelare il purè di patate dolci.

Giacobbe Fox. Stile alimentare: Annie Probst.

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Congelare porzioni individuali : Per congelare singole porzioni di purè di patate, congelare prima le patate in un muffin di silicone o utilizzare una pallina per gelato per posizionare le palline su una teglia rivestita di pergamena. Una volta congelati, togliere le singole porzioni e riporle in un sacchetto di plastica etichettato.

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Per quanto tempo posso congelare il purè di patate?

Secondo il USDA , il purè di patate congelato rimasto sarà buono per 1-2 mesi nel congelatore.

Come riscaldare il purè di patate surgelato

Se il tempo lo consente, la nostra cucina di prova consiglia di lasciare scongelare il purè di patate congelato in frigorifero per 1 o 2 giorni. Una volta scongelati, potete riscaldarli utilizzando uno dei seguenti metodi:

Piano cottura:In una casseruola a fuoco medio, mescolare di tanto in tanto il purè di patate fino a quando non sarà completamente riscaldato. Microonde:In un ciotola adatta al microonde , coperto di calore, per circa 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non sarà completamente riscaldato. A seconda della potenza del microonde, potrebbe essere necessario ridurre o aumentare il tempo. Pentola a cottura lenta:Scaldare nella pentola a cottura lenta a fuoco basso per 2-4 ore, mescolando di tanto in tanto. Forno:In una casseruola, mettere nel forno a 180°C per circa 30 minuti o finché non sarà completamente riscaldato.

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Come utilizzare il purè di patate scongelato

Una volta riscaldato, il purè di patate congelato dovrebbe essere come appena fatto. Se il purè vi sembra un po' asciutto o necessita di più sapore, aggiungete una spruzzata di panna e un paio di cucchiai di burro a piacere. Puoi condire con sale e pepe extra o dare al tuo purè di patate surgelato un tocco cremoso con panna acida e pancetta, aglio arrostito o limone ed erbe aromatiche. Inizia prima della corsa alle vacanze preparando alcune delle nostre altre deliziose ricette anticipate.

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