Che si tratti di una linea elettrica caduta, di una potente tempesta o di una creatura fastidiosa, è fondamentale eseguire diversi compiti essenziali quando si interrompe la corrente. Uno di questi elementi include il controllo del cibo, delle bevande e di altri prodotti deperibili nel frigorifero e nel congelatore. Sapere quanto tempo durerà il cibo nel frigorifero senza alimentazione e per quanto tempo gli alimenti congelati rimarranno al sicuro può farti risparmiare tempo, denaro e potenziali rischi per la salute. Dipenderà da alcuni fattori, tra cui il tipo di prodotto e da quanto tempo è rimasta senza alimentazione.

Ecco cosa puoi fare prima, durante e dopo un'interruzione di corrente per garantire che il tuo cibo sia sicuro. Non aspettare la stagione degli uragani per apprendere questi suggerimenti sulla sicurezza alimentare.

7 alimenti che non sapevi di dover conservare in frigorifero

scimmiebusinessimages/Getty Images

Cosa controllare prima che si spenga la corrente

Prima che una potenziale emergenza, come un disastro naturale, si diriga verso la tua regione, acquista termometri per elettrodomestici ($ 10, Amazzonia ) per il frigorifero e il congelatore. Il tuo frigorifero dovrebbe essere mantenuto a 40°F o meno, e il tuo congelatore dovrebbe essere a 0°F o meno, secondo il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CENTRO PER LA PREVENZIONE E IL CONTROLLO DELLE MALATTIE). Puoi anche congelare le confezioni di gel per raffreddare gli alimenti durante un'interruzione di corrente.

Consigli alimentari per quando manca la corrente

Qual è la cosa migliore da fare quando non si ha più la corrente elettrica? Quando si tratta del tuo alimenti deperibili , dovresti lasciarli stare, almeno per un po'. Il CDC rileva che dovresti tenere chiuse le porte del frigorifero e del congelatore. Se lo fai, tutto andrà bene fino a quattro ore in frigorifero, fino a 48 ore in un congelatore pieno o 24 ore in un congelatore mezzo pieno. Se l'interruzione dura più di quattro ore, puoi mettere il cibo refrigerato in un frigorifero con impacchi di ghiaccio se la temperatura viene mantenuta a 40 ° F o inferiore.

Quanto durerà il cibo nel frigorifero senza corrente?

Soprattutto, 'in caso di dubbio, buttatelo via', osserva il CDC. E assolutamente non assaggiare nulla per vedere se è ancora buono. Secondo FoodSafety.gov , carne, pollame, frutti di mare, uova, formaggi a pasta molle, formaggi grattugiati e latte dovrebbero essere tutti gettati se la loro temperatura raggiunge i 40°F o superiore per più di due ore. Allo stesso modo, anche condimenti cremosi aperti, biscotti, pasta per biscotti, pasta cotta, patate e riso devono essere gettati via entro questa temperatura e limite di tempo. Anche la frutta e la verdura tagliata fresca, così come le verdure cotte, vanno gettate nella spazzatura.

La tua guida alla sicurezza alimentare estiva

Quanto durerà il cibo nel congelatore senza corrente?

Per quanto riguarda il congelatore, molti alimenti, tra cui carne, pollame, frutti di mare, latte, gelato, alcuni formaggi e pasti surgelati, dovrebbero essere gettati se la loro temperatura è superiore a 40°F per più di due ore. Tuttavia, alcuni alimenti possono essere ricongelati se hanno conservato cristalli di ghiaccio o se la temperatura è fredda come se fossero stati nel frigorifero. Per un elenco dettagliato di cosa fare con alimenti specifici del frigorifero e del congelatore, vai alla pagina FoodSafety.gov sito web.

Anche se non è l'ideale perdere energia e buttare via il cibo è un grosso peccato, è molto meglio prevenire che curare. Non vuoi che tu o la tua famiglia vi ammaliate mangiando qualcosa che è andato a male.

Domande frequenti

• Quali condimenti sono sicuri da usare dopo un'interruzione di corrente?

  I condimenti che contengono acidi (come ketchup, senape, salsa di soia, salsa barbecue, salsa per bistecche, salsa piccante, Worcestershire, chutney e condimenti a base di aceto) dovrebbero essere ammessi. Anche gelatine, marmellate e sciroppi vanno bene perché lo zucchero in essi contenuto agisce come conservante. Ti consigliamo di gettare la maionese aperta, la salsa tartara, i condimenti cremosi, la salsa di pesce, la salsa di ostriche e la salsa per gli spaghetti.

• Posso mantenere il mio cibo al sicuro conservandolo all'aperto?

  Quando le temperature scendono, si è tentati di utilizzare gli spazi esterni come estensione del frigorifero o del congelatore. Eppure, il USDA lo sconsiglia perché le temperature possono variare durante il giorno e causare il deterioramento del cibo. Rischi anche di esporre il tuo cibo a condizioni antigeniche e all'attenzione di animali curiosi e affamati.

questa pagina è stata utile?Grazie per il tuo feedback!Dicci perché! Altro Invia