Mentre molti ancora identificano il single malt con scotch , sempre più gli amanti dei liquori sono arrivati ​​ad abbracciare che i singolari single malt - whisky a base di malto d'orzo, provenienti da un'unica distilleria - sono prodotti in tutti gli angoli del mondo.

I single malt americani sono esplosi negli ultimi dieci anni circa, con il American Single Malt Whisky Commission ora conta 170 distillatori come parte del gruppo commerciale, rispetto ai 70 membri di appena due anni fa.

Tuttavia, gli imbottigliamenti prodotti negli Stati Uniti sono solo una frazione delle offerte a livello mondiale, che questo mese includevano single malt provenienti da Inghilterra, Francia, India, Irlanda, Giappone e Svezia. Negli anni precedenti, abbiamo recensito anche single malt provenienti da Nuova Zelanda, Taiwan e Australia, quest'ultima include Starward Nova, fondata da David Vitale.

'La radice di tutti i buoni whisky, ovunque siano prodotti in tutto il mondo, è che celebrano la cultura e il luogo in cui sono fatti, così come gli ingredienti', ha detto Vitale, parlando a un panel ospitato da Distill Ventures lo scorso settembre sul whisky del Nuovo Mondo.

Questo è certamente vero per i single malt globali. Si consideri, ad esempio, l'imbottigliamento del Distiller's Cut dell'autunno 2020 dell'Arizona Whisky Del Bac . La distilleria celebra i sapori del sud-ovest maltando il proprio grano, che viene quindi 'mesquite'd', il che significa che è aromatizzato con il fumo del legno di mesquite per un effetto simile al barbecue, invece che 'torbato', come potrebbe essere il whisky scozzese.

Di nota, Virginia Distillery Il secondo imbottigliamento Courage & Conviction, nonché il Founder’s Choice Single Malt dall'Inghilterra Distilleria di Cotswolds , ha reso omaggio al defunto dottor Jim Swan, morto nel 2017 ed era noto ad alcuni come 'l'Einstein del whisky'. Nel corso di una carriera lunga quattro decenni, si è consultato con numerose distillerie nella sua nativa Scozia e ben oltre. Questi imbottigliamenti lontani sembrano un modo appropriato per onorare un gigante nel mondo dei single malt globali.

Come Pappy Van Winkle è diventato un unicorno incredibilmente costoso e impossibile da trovare

Courage & Conviction American Single Malt Whisky $ 75, 96 punti . La seconda edizione di Courage & Conviction è dedicata al Dr.Jim Swan, scomparso nel 2017 a seguito di 40 anni di carriera a sostegno della scienza della distillazione. È un giusto tributo, che ricorda l'ananas grigliato, gli agrumi e il cocco al naso e al palato, che termina con un caldo pizzico di zenzero e un pizzico di funk simile al rancio.

High Coast River Single Malt Whisky $ 55, 95 punti. Cerca una tonalità paglierino chiaro e aromi di fiori freschi e agrumi. Al palato si apre fruttato e dolce, con una consistenza leggera, leggermente effervescente. La mousse al limone e la dolcezza dell'ananas sono stratificate con sentori di castagna e vaniglia.

The Akkeshi Single Malt Whisky $ 75, 95 punti. Dalla distilleria Akkeshi di Hokkaido, questo whisky leggermente torbato ha una tonalità dorata e aromi delicati e tostati di mandorla e vaniglia. Il palato focoso si apre con uno zing agrumato e uno sbuffo di fumo, sfociando in un lungo espresso e sfumando alla vaniglia. L'aggiunta di acqua convince più fumo e vaniglia in avanti e ammorbidisce il calore dell'alcool.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky $ 90, 94 punti. Questo whisky single-malt è maturato nelle ex botti Bourbon e Sherry, da cui il nome double cask. Cerca una tonalità fulva e un audace profumo di buccia d'arancia. Il palato è morbido e affumicato, portando in buccia d'arancia candita, vaniglia e scatola di spezie, avvolgendosi in un finale affumicato.

Il Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whisky $ 45, 94 punti. Questo è un sipper audace e decisamente dolce. Come suggerisce il nome, questo è single malt di cinque anni finito un anno in più in botti di PX Sherry, e quell'anno ha aggiunto molti caratteri di uva passa dolce e appiccicosa. Ogni sorso robusto si apre con acero, toffee e chicchi tostati, che si concludono in caramello salato, cacao e uva passa, ravvivati ​​dal pompelmo. Considera come abbinamento di dessert. Miglior acquisto.

Kanosuke New Born 2019 Whisky $ 75, 93 punti. È difficile credere che questo whisky single malt sia invecchiato solo 16 mesi. Il sapore è leggero e luminoso in agrumi, ananas e frutta tropicale che si mescolano a sentori morbidi di fumo e spezie. Il finale è secco e vivace, con deliziosi agrumi, rovere e spezie.

Westland American Oak Single Malt Whisky $ 70, 93 punti. Il single malt di punta di Westland si apre con toni di quercia al naso e al palato. Con il tempo e magari un goccio d'acqua si fanno avanti vaniglia e cacao, finendo di asciugare con il calore del limone e del pepe.

Bastille 1789 Single Malt Whisky $ 64, 91 punti. Questo single malt dorato è stato finito in botti di rovere francese che in precedenza contenevano Sauternes, rosso Borgogna e Sherry. L'aroma evoca il miele e il fumo leggero. Il palato si apre con scorze di limone e pompelmo, evolvendosi in miele e fumo. Una lunga e appetitosa nota di pepe segna il finale.

Noi Consiglia:

• Diamond Whisky Decanter
• Bicchieri da whisky Glencairn con fascia di diamanti (set di 4)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky $ 80, 90 punti. Invecchiato in una ex barrique di vino rosso e imbottigliato a botte, questo whisky single malt è topazio nel bicchiere, con una tonalità leggermente rossastra. L'aroma seducente porta con ciliegia essiccata e lampone stratificato con caramello. Il palato si apre deciso e ricco di noci, con fugaci scorci di frutta cotta e salsapariglia. Questo finale è speziato.

Whisky Del Bac Distiller's Cut American Single Malt $ 80, 90 punti. Questo single malt americano inizia con orzo maltato aromatizzato con fumo di mesquite, quindi maturato in una nuova quercia americana e finito in botti che precedentemente contenevano Bourbon ed extra añejo Tequila, e imbottigliato alla forza della botte. È una combinazione insolita e inebriante, che produce un aroma audace, affumicato e dolce che allude alla pancetta carbonizzata condita con sciroppo d'acero. Il palato vivace offre cacao e fico secco, con un pizzico di pompelmo a metà palato e un finale vivace cucito con chiodi di garofano, pepe di Caienna e una traccia di fumo di barbecue.