Sono finiti i giorni in cui pensavi a miscela per frittelle era l'unico modo per ottenere pancake di qualità da tavola in un lampo. Inizia la giornata nel modo giusto gustando i pancake surgelati dopo averli preparati da zero. Una volta che ti sei concesso uno stack corto (o grande), non c'è bisogno di lasciare che quei soffici frittelle vadano sprecati. Qui imparerai i suggerimenti della nostra Test Kitchen su come congelare i pancake. Non sei limitato a congelare solo semplici pancake: se sei un amante delle gocce di cioccolato o se i pancake ai mirtilli sono la chiave del tuo cuore, puoi riscaldarli con la stessa facilità dei pancake al latticello o al grano saraceno. Riscalda la piastra e prendi il tuo sciroppo preferito: stiamo preparando i pancake.

Jason Donnelly

Ottieni la nostra ricetta classica dei pancake

Come congelare i pancake

Nella maggior parte dei casi, puoi congelare e riscaldare praticamente qualsiasi tipo di pancake. Assicurati solo di congelare i pancake mentre sono semplici, prima di aggiungere sciroppo, burro o altri condimenti (quelli arrivano dopo averli riscaldati!). Ma sentiti libero di congelare i pancake al latticello, al grano saraceno, con gocce di cioccolato, ai mirtilli o altri fruttati: dovrebbero tutti congelarsi e riscaldarsi per essere deliziosi come qualsiasi pancake appena sfornato.

Per congelarli, prepara i pancake come indicato nella tua ricetta e lasciali raffreddare completamente una volta cotti. Stratificare i pancake in mezzo fogli di carta cerata in un contenitore per congelatore o sacchetto congelatore riutilizzabile ($ 12, Bersaglio ). Sigillare e congelare per un massimo di 2 mesi.

Come riscaldare i pancake

Quando è il momento di riscaldare i pancake surgelati, puoi scegliere tra diversi metodi. Non è necessario scongelare i pancake nel frigorifero durante la notte: possono passare direttamente dal congelatore al metodo di riscaldamento preferito.

Metodo 1: Riscaldare i pancake nel forno

Se hai preparato dei pancake in anticipo per una folla, usare il forno sarà il modo più rapido per riscaldarne una grande quantità. Inizia preriscaldando il forno a 350 ° F. Disporre i pancake surgelati su una superficie a teglia da forno t ($6, Walmart ). Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando sarà caldo. Poi impiattateli e serviteli con i vostri condimenti preferiti.

Metodo 2: Riscaldare i pancake in un tostapane

Per una mattinata frenetica e impegnativa in cui hai solo bisogno di uno o due pancake per portare te (o la tua famiglia) fuori dalla porta in tempo, riscalda i pancake surgelati in un tostapane ($26, Walmart ). Metti un pancake in ciascuna fessura del tostapane e scaldalo fino a quando sarà caldo. Assicurati di tenere d'occhio i pancake mentre sono nel tostapane: non vuoi che diventino eccessivamente croccanti.

Metodo 3: Riscaldare i pancake nel microonde

Il nostro ultimo modo per riscaldare i pancake surgelati potrebbe essere il modo più semplice per imitare i pancake morbidi e soffici che ottieni rendendoli freschi. Inizia posizionando 2 pancake su un piatto adatto al microonde. Mettilo nel microonde al 100% di potenza (o ad alta potenza) per 1 minuto o 1 minuto e mezzo o fino a quando diventa caldo, girando una volta. Aggiungete burro e sciroppo e la colazione è servita.

Jason Donnelly

Ottieni la nostra ricetta per il pancake alla ricotta al miele e limone

Ora che hai imparato a riscaldare i pancake avanzati, non c'è motivo di non tirarli fuori piastra $ 26, Bersaglio ) e fai un doppio batch! Prova una delle nostre ricette di pancake preferite, tira fuori un vecchio preferito di famiglia o sperimenta aggiungendo la tua frutta, noci o pezzetti di cioccolato preferiti a una classica pastella per pancake. Anche se la tua famiglia non li finisce tutti, ora puoi mettere da parte quelli extra per la colazione in una mattinata piena di impegni. Non hai voglia di dolce? Queste colazioni anticipate o colazioni nel congelatore sono qui per salvare la giornata.

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