Sughero naturale

Raccolto dalla corteccia di sughero, è stato usato per secoli e oggi riempie l'80% di tutte le nuove bottiglie di vino.
Professionisti: Si comprime facilmente nella bottiglia e si espande, creando una tenuta ermetica, ma consente a una piccola quantità di aria di interagire con il vino che può aiutare il processo di invecchiamento.
Contro: Richiede un cavatappi, è fragile ed è suscettibile all'odore di sughero, che conferisce al vino un aroma di cartone umido e ammuffito.

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Tappo a vite

Questo tappo in alluminio riciclabile è ampiamente utilizzato in Australia e Nuova Zelanda per i vini bianchi e molti rossi di alta qualità.
Professionisti: Anche se non chiude ermeticamente il vino, tiene fuori più aria del sughero naturale, aiutando a preservare gli aromi e i sapori originali del vino.
Contro: Poiché il vino non può respirare, c'è un piccolo rischio che i solfuri trasmettano aromi.

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Sughero sintetico

La maggior parte dei sintetici usati oggi sono tipicamente plastica a base di petrolio, ma uno dei più grandi produttori di finto sughero, Nomacorc, ha recentemente rilasciato un sughero sintetico derivato dalla canna da zucchero.
Professionisti: Sembra e suona come un tappo, consente al vino di respirare a un ritmo costante e non c'è rischio di contaminazione del sughero.
Contro: Alcuni sostengono che la plastica conferisca al vino un sapore chimico.

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Vinolok

Un sigillante per vetro con un o-ring che assomiglia a un tappo di brocca della vecchia scuola che diversi produttori in Germania e nella Napa Valley lo stanno già utilizzando.
Professionisti: Nessun impatto sul naso o sui sapori e chiude ermeticamente la bottiglia, riducendo il rischio di ossidazione e preservando gli aromi originali del vino.
Contro: Deve essere inserito manualmente nella bottiglia. Questa è una grande spesa, il che significa vini più costosi per te.

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Zork

Un altro cappello a cilindro che assomiglia a un tappo di brocca, questo tappo, che sta guadagnando i fan dei produttori in Australia, dove è stato rilasciato per la prima volta, viene estratto dopo aver rimosso un involucro protettivo.
Professionisti: Produce il suono 'pop' e non c'è rischio di contaminazione del sughero. Può essere utilizzato sia per vini fermi che frizzanti.
Contro: Si inserisce solo in un collo di bottiglia appositamente progettato. Ciò aumenta il costo, che alla fine verrà trasferito su di te.