33 frutta e verdura che dovresti conservare in frigorifero e 7 che non dovresti
Esistono alcune idee contraddittorie su come conservare i prodotti. Alcuni conservano le loro mele nella dispensa invece che nel frigorifero, alcuni mettono in frigorifero l'ananas intero, altri sono totalmente contrari conservare i pomodori ovunque tranne che sul bancone. Ma in alcuni casi, non è solo una questione di preferenze personali: i tuoi prodotti dureranno più a lungo e avranno un sapore migliore se conservati in un modo piuttosto che in un altro. Per aiutare a risolvere il dibattito una volta per tutte (e aiutarti a ridurre gli sprechi alimentari), abbiamo messo insieme istruzioni per conservare alcuni dei prodotti più controversi e incluso elenchi utili in modo che tu sappia dove conservare tutti i tuoi prodotti freschi.
BHG/Michelle Parkin
Pomodori
Sappiamo che ci sono opinioni divergenti su dove conservare i pomodori, ma (fidati di noi) devono essere nella tua dispensa o sul bancone. Quando li conservi in frigorifero, assumono una consistenza farinosa e perdono parte del loro sapore. Sia che li porti a casa dal negozio o staccateli dalla vite nel tuo giardino, i pomodori rimarranno più succosi e gustosi se li lasci fuori dal frigorifero.
Blaine Fossati
Agrumi
Lascia i tuoi limoni sul bancone e dovrai rifornirli prima. Limoni, lime e arance stanno meglio in frigorifero perché temperatura più fresca impedisce loro di seccarsi. Si manterranno fino a due settimane se refrigerati e circa una settimana a temperatura ambiente. Se non sei un fan della frutta fredda, puoi lasciare i limoni sul bancone per un paio d'ore prima di mangiarli. Inoltre, sarai in grado di spremere un po' di succo extra se riduci prima il freddo.
BHG/Michelle Parkin
Funghi
Se hai mai portato a casa un contenitore di funghi e li hai lasciati sul bancone per alcuni giorni prima di usarli, potresti essere sorpreso di apprendere che appartengono al frigorifero. Eccetto per spugnole , che dovresti tenere sul bancone, funghi non lavati vanno tenuti in frigorifero in un sacchetto di carta, per evitare che vadano a male rapidamente. Se vuoi lasciarli nel loro contenitore originale, rimuovi prima la pellicola di plastica dalla parte superiore per evitare che diventino viscidi dopo un giorno o due.
BHG/Michelle Parkin
Schiacciare
Quando si tratta di conservare la zucca, tutto dipende dal tipo che hai portato a casa. La zucca invernale, come la zucca ghianda e la zucca butternut, dovrebbe stare fuori dal frigorifero e conservata in un luogo fresco e asciutto per un massimo di due mesi (anche se una volta tagliata, gli avanzi dovrebbero andare in frigorifero). Le zucchine e le zucchine, invece, dovrebbero andare in frigorifero dove dureranno fino a quattro giorni. Assicurati di liberare un po' di spazio in più nel tuo frigorifero prima di portare dentro quel raccolto di zucchine eccezionale!
Andy Lione
La maggior parte della frutta (compresi gli avocado)
Fortunatamente, la maggior parte dei frutti può andare in entrambe le direzioni. Albicocche, avocado, carambole, melone, melone, kiwi, mango, papaia, Pesche , nettarine , prugne e pere possono essere tutti conservati sul bancone o in frigorifero. Tuttavia, non maturano in frigorifero, quindi ti consigliamo di conservarli sul bancone finché non sono maturi, quindi spostarli in frigorifero se non sei ancora pronto per mangiarli. Se li usi non appena sono maturi, non è necessario metterli in frigorifero. Conservare la frutta in frigorifero non lo farà durare per sempre. Nella maggior parte dei casi, ti serviranno un paio di giorni in più per rendere croccanti i toast con avocado o le pesche.
Come preparare un guacamole a casa dal sapore incredibile quanto l'antipasto del ristorante che amiProdurre da conservare in frigorifero
Salta il contatore. Questi frutti e verdure rimarranno freschi e dureranno più a lungo se li conservi in frigorifero:
- Asparago
- Fagioli
- Barbabietole
- Bok Choi
- Broccoli
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Carote
- Cavolfiore
- Sedano
- Cetrioli
- Melanzana
- Finocchio
- Verdi
- Porri
- Funghi
- Ocra
- Piselli
- Peperoni
- Ortaggi a radice (rape, rape, pastinaca)
- Spinaci
- Zucchine/zucchine estive
- Mele (Andranno meglio nel cassetto più fresco.)
- Frutti di bosco
- Ciliegie
- Mirtilli
- Pompelmo
- Uva
- Limoni/Lime
- Arance
- Ananas
- rabarbaro
- Anguria
BHG/Michelle Parkin
Prodotti che non dovresti conservare in frigorifero
L’elenco di frutta e verdura da tenere fuori dal frigorifero è sorprendentemente breve! Ecco i sette che si mantengono meglio a temperatura ambiente:
- Cipolle
- Patate
- Zucca invernale (come Butternut e Acorn)
- Patate dolci
- Pomodori
- Banane
- Cachi
Blaine Fossati
Produrre che può andare in entrambi i modi
Alcuni frutti e verdure possono essere conservati in entrambi i modi, a seconda delle tue preferenze o di quanto presto prevedi di mangiarli. Abbiamo detto che la maggior parte dei frutti presenti in questo elenco possono essere maturati sul bancone e poi conservati in frigorifero, ma ci sono alcuni altri casi speciali:
- Mais (lascialo fuori dal frigorifero se lo mangi entro un giorno. Altrimenti può essere conservato in frigorifero fino a sette giorni.)
- Albicocche
- Avocado
- Cantalupo
- Carambole (Frutto Stella)
- Fichi (dovrebbero essere utilizzati subito, ma possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni.)
- Melone verde
- kiwi
- Manghi
- Papaie
- Pesche e Nettarine
- Pere
- Prugne
Anche se mettere la maggior parte dei tuoi prodotti in frigorifero ti aiuterà a conservarli per qualche giorno in più, puoi allungare ulteriormente la frutta e la verdura congelandole o conservandole. Quasi ogni frutto o verdura è un buon candidato per l'uno o l'altro (o entrambi). Quindi, se ti ritrovi con più zucchine di quelle che puoi mangiare in tre giorni, inizia a liberare spazio nel congelatore. Non dimenticare di lavarli accuratamente prima di mangiarli ed è una buona idea conservare frutta e verdura separatamente.
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