809 Fairview Place North
Seattle, Washington
206.621.8262 schwartzbros.com

Una bistecca succosa, un bicchiere di vino e una vista dal ponte sul Lago Union (puoi contare gli idrovolanti mentre decollano) rendono Daniel's un punto di riferimento per il manzo a Seattle. I fratelli Schwartz si dedicano all'idea di offrire ai propri ospiti un'esperienza indulgente, il che non è difficile quando le bistecche sono esclusivamente USDA Prime, selezionate appositamente dal 2% superiore della carne bovina del Midwest di mais, grigliate a oltre 1.800 ° F e finite una griglia in legno di noce americano, il tutto sotto lo sguardo esperto dello chef Thomas Hamlin. Randy Austin, wine manager, svolge un ruolo altrettanto importante, supervisionando la carta dei vini Northwestheavy che presenta rossi grandi e audaci perfetti con una costata medio-rara. I suoni dolci del piano bar si aggiungono all'ambiente da steakhouse classico e da club.

Le statistiche
Numero di selezioni: 770
Bottiglie in magazzino: 13.994
Numero di vini al bicchiere: 33
BYO: Sì.
Tassa di sughero: $ 20
Punti salienti della lista dei vini: una delle collezioni più complete di Washington e del nord-ovest dello stato, tra cui Apex, Andrew Will Winery e McCrea Cellars. Una verticale di Cabernet Sauvignon Riserva di Robert Mondavi (1975-1986, 1988-1994). Solide selezioni francesi e italiane, tra cui Château Lafite Rothschild del 1952 e vecchie annate di Château Ducru-Beaucaillou.