I bevitori promiscui e una tendenza verso la moderazione hanno dominato le discussioni al Wine Data 2020 del Wine Market Council incontro a San Francisco martedì.

I consumatori stanno giocando in campo, secondo Danny Brager, vicepresidente senior della Beverage Alcohol Practice Area di Nielsen. 'I bevitori di vino esclusivi rappresentano solo una piccola percentuale delle vendite', ha affermato. Più del 60% di i bevitori di vino bevono anche birra e alcolici e il 32% consuma altri tipi di bevande per adulti.

Questi altri tipi sono attualmente guidati nella crescita da seltzer duro , in particolare White Claw, classificato con la birra anche se non vede mai un chicco d'orzo o un germoglio di luppolo. White Claw e Truly, di proprietà di The Boston Beer Company, sono i numeri 1 e 2 nella nuova categoria che è cresciuta di oltre il 200% a $ 1,5 miliardi di vendite nel periodo di 52 settimane che termina il 28 dicembre 2019.

Anche i consumatori stanno affollando il tè duro (con un aumento del 13% su base annua), birra analcolica (+ 21%) e hard kombucha (+ 69%).

Secondo Lulie Halstead, co-fondatrice e CEO di Lulie Halstead, circa il 37% dei bevitori di vino statunitensi sta cercando di limitare l'assunzione di alcol Wine Intelligence , una società di ricerche di mercato internazionale. Millennials sono il segmento più numeroso che riduce attivamente il consumo di alcol, mentre i baby boomer stanno tenendo il forte, poiché il 74% ha affermato di non ridurre.

Gli ultimi dati sulle spedizioni di vino direttamente al consumatore (DTC) sono stati più incoraggianti per i dirigenti dell'azienda vinicola. Il valore delle spedizioni di wine club e e-commerce è cresciuto del 7% nel 2019, e i vini di Sonoma e dell'Oregon in particolare hanno fatto passi da gigante, secondo Andrew Adams, editore del Rapporto di analisi del vino .

I vini DTC avevano una media di $ 39 a bottiglia rispetto a circa $ 10 per il vino in generale. Napa rimane il re di questo dominio ad alto prezzo, con il 47% dei ricavi delle vendite, ha detto Adams. Tuttavia, il tasso di crescita della categoria DTC è sceso da quasi il 12% nel 2018.

Brager ha informato che i consumatori si preoccupano delle occasioni e della convenienza, delle confezioni più piccole, delle tendenze in materia di salute e benessere e della trasparenza su ciò che è nelle loro bevande. Ha riassunto il suo consiglio ai professionisti del marketing in questo modo: 'Offri ai consumatori ciò che vogliono, dove e come lo vogliono'.

Per chiunque abbia dubbi persistenti, il relatore principale della sessione ha fornito un'analisi del quadro generale. 'La più grande minaccia per il vino americano non viene dall'esterno: è dall'interno la sua omogeneizzazione', ha affermato Esther Mobley, critico del vino per il San Francisco Chronicle . 'Ciò che amiamo del vino è la sua capacità, anche dopo che lo beviamo da anni e ci sentiamo come se avessimo una certa padronanza intellettuale su di esso, non solo per stupirci, ma anche per confonderci. White Claw non può farlo. '