Se hai un'azienda vinicola, è molto probabile che tu stia raccogliendo dati. Ma se nessuno sta guardando i dati, allora potrebbe anche non esistere, dice Crimson Wine Group's Direttore marketing Lisa Kislak.

Kislak si è connesso con Rob McMillan, Silicon Valley Bank's vicepresidente esecutivo / fondatore della divisione vino, per la sua profonda immersione annuale nei dati, nelle tendenze e nelle opportunità per i produttori. Ad unirsi alla coppia c'erano Tammy Boatright, presidente di VingDirect, una società che aiuta le cantine familiari a costruire e mantenere club di vini, e Cyril Penn, redattore capo della rivista mensile Business del vino .

Le statistiche di McMillan derivano dalle circa 1.000 aziende vinicole che hanno risposto al suo sondaggio annuale. Ha concluso che, per l'azienda vinicola media, il diretto al consumatore rappresentava il 59% delle vendite, mentre i distributori all'ingrosso rappresentavano solo il 34%.

Il panel si è concentrato sulle tecniche di marketing nel tentativo di capire meglio perché i Millennials non si sono ancora rivolti al vino con l'entusiasmo delle generazioni passate.

Raccolta dati

Poiché la maggior parte delle aziende vinicole degli Stati Uniti dispone di siti web e probabilmente ha raccolto i nomi e le email dei visitatori. Il panel ha detto che se queste aziende vinicole vogliono raggiungere i Millennial, devono andare dove sono i Millennial.

Ma 'il 66% delle aziende vinicole non ha nessuno che guarda i propri dati', afferma McMillan. 'Se non lo misuri ...'

'Non hai dati', ha concluso Boatright.

La maggior parte delle aziende vinicole dispone già di dati, ha affermato Boatright, ma per renderli utili dovrebbero andare oltre la semplice segmentazione in membri di club e non. Ha suggerito il modello recentemente, frequentemente e monetariamente (RFM).

“Recentemente: quando sono tornati l'ultima volta [visitato il sito web]? Frequenza: quanto spesso vengono? E monetario: quanto spendono? ' dice Boatright. “Allora, quando è stata l'ultima volta che sono stati qui? Quante volte sono venuti negli ultimi sei mesi? E quanti soldi spendono? '

I risultati consentono alle aziende vinicole di personalizzare le esperienze per i propri clienti. E con i Millennials, ciò include l'adeguamento dei costi.

Le generazioni più giovani tendono a non avere lo stesso potere d'acquisto che avevano i baby boomer quando avevano 30 anni. Inoltre, in pochi anni, quasi tutti i baby boomer saranno in età pensionabile e la loro spesa sarà probabilmente influenzata dal vivere con un reddito fisso, afferma McMillan.

Il potere di Instagram

Le aziende vinicole devono espandere la loro offerta sui social media, ha affermato il panel. È qui che entra in gioco Instagram.

Le aziende vinicole dovrebbero avere l'app per la condivisione di foto che illustri il tipo di esperienza che i visitatori avranno nella tenuta condividendo scatti della loro proprietà, delle attività e del personale in azione.

I produttori che sfruttano la piattaforma hanno una ripresa migliore per attirare i Millennial a due passi dalla cantina.

'[I millennial] considerano l'esperienza come ciò per cui spendono soldi. Non è necessariamente la bottiglia di vino con cui sono usciti dalla sala di degustazione ', afferma Kislak. Aggiunge che questi consumatori tendono anche a cercare 'esperienze comuni'.

Ma il tempo è un elemento cruciale anche per questa fascia demografica più giovane, molti che ora hanno messo su famiglia e potrebbero non avere poche ore per guidare in una cantina per una degustazione che ha un costo di ingresso elevato.

Boatright ha suggerito di attingere al file Grembiule blu o Correzione del punto modello, che consegna a casa del cliente.

'Sappiamo tutti quanto siano popolari questi modelli in questo momento tra quel gruppo demografico, ma non chiedono $ 120 al mese, chiedono $ 40 al mese', afferma Boatright.

McMillan ha affermato che le aziende vinicole devono essere migliori nella sperimentazione dei consumatori e avere successo nella raccolta e nell'analisi dei dati è vitale.

'Non possiamo continuare a fare quello che abbiamo fatto', dice.