Si dice spesso che il grande vino inizia in vigna, e con molti dei vini più leggendari del mondo, questo è inequivocabilmente vero. Sì, la viticoltura può essere fonte di confusione, ma è il fattore più importante che fa davvero un grande vino. I terreni su cui crescono queste viti sono importanti, così come il loro prospetti , orientamento al sole e vari microclimi.

Conosci alcuni di questi vigneti speciali qui sotto.

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Romanée Conti

La Borgogna rivendica un gran numero dei vigneti più famosi del mondo. Molti di questi siti inimitabili, noti anche come climi , sono siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO. Forse il sito più iconico è Romanée-Conti, famoso per il Domaine de la Romanée-Conti (DRC).

Questo vigneto è un monopolio, il che significa che è un vigneto o una denominazione di proprietà e controllato da una cantina. La sua croce simile a un cimitero è di sentinella all'imboccatura del vigneto, prestando una riverenza quasi solenne per eguagliare il suo status quasi mitico.

Romanée-Conti è anche un vigneto chiuso, o murato. Questo particolare clos produce solo circa 450 casse di vino all'anno da una parcella che misura poco meno di cinque acri. Nel 2018, una bottiglia del 1945 DRC è stata venduta per $ 558.000 a un'asta di Sotheby's. Altre annate più vecchie degne di nota includono il 1966 e il 1978.

La vigna è stata piantata nel 13^thsecolo dai monaci dell'abbazia di Saint-Vivant. I vini sono rinomati per la loro agilità perché le uve sono coltivate su vigne di almeno 50 anni, coltivate su terreni calcarei e calcarei.

Produttore notevole (se l'opportunità si presenta mai): Domaine de la Romanée-Conti

Montrachet

Un altro clima venerato, o vigneto, in Borgogna è Montrachet, situato nella Côte de Beaune, la parte meridionale della stimata Côte d'Or. Centrata intorno alla città con lo stesso nome, la Côte de Beaune non è strettamente una regione di vini bianchi, ma i bianchi sono per ciò che la regione è conosciuta.

Montrachet è un vigneto grand cru pensato per essere il posto più grande al mondo per la produzione di Chardonnay. Si trova tra le famose città di Puligny e Chassagne. Il vigneto si trova a mezza costa ed è esposto a sud-est, che protegge dai forti venti occidentali.

I terreni ben drenanti e ricchi di calcio consentono alle uve di rimanere idratate e di prosperare.

Come Romanée-Conti, copre anche una piccola area di coltivazione - solo 20 acri, o otto ettari - per produrre i vini bianchi più longevi e costosi del mondo. Montrachet non è un monopolio, quindi ci sono alcuni proprietari che producono vino dal sito.

Produttori notevoli: Domaine de la Romanée-Conti, Bouchard padre e figlio , Domaine Leflaive , Joseph Drouhin , Louis Latour

Se vuoi un vino 'autentico', devi capire il terroir

Clos Saint - Jacques

C'è un vigneto premier cru in Borgogna che ispira soggezione nel modo in cui lo fanno molti grand cru, ed è il Clos Saint-Jacques di Gevrey-Chambertin.

Perché Clos Saint-Jacques è classificato solo come un vigneto premier cru? Si ritiene che durante l'istituzione del sistema di classificazione della Borgogna, alcuni proprietari si siano rifiutati di pagare la tariffa più alta associata al livello di classificazione più alto. Naturalmente, tutto si riduce sempre ai soldi.

A Clos Saint-Jacques, cinque proprietari-produttori possono utilizzare il nome del vigneto sulla bottiglia: Louis Jadot, forse il più conveniente dei cinque produttori Domaine Armand Rousseau Domaine Sylvie Esmonin Domaine Fourrier e Domaine Bruno Clair.

Armand Rousseau ha le più grandi aziende a poco più di cinque acri. Si dice che i suoi vini siano i più pregiati del grappolo, ma tutti sono tenuti in grande considerazione.

Produttori notevoli: Domaine Bruno Clair , Domaine Sylvie Esmonin, Domaine Fourrier, Louis Jadot , Domaine Armand Rousseau

Foto per gentile concessione di www.mkb.photo

Clos des Goisses

Il nome dice tutto. Mentre clos significa vigneto murato, goisses è francese per 'vigneto molto ripido', e questo terreno di circa 13,5 acri all'estremità nord del fiume Marne in Champagne ascende da 30º a 45º. Una tale pendenza richiede l'agricoltura manuale (standard in Champagne) o, in modo un po 'anacronistico, cavalli e aratri.

Piantato sia a Chardonnay che a Pinot Noir, questo vigneto premier cru ha coltivato uve da vino dal 16^thsecolo ed è attualmente il sito più caldo della Champagne. Il suo orientamento a sud e il muro di cinta creano un microclima più caldo rispetto al resto della Champagne. Ciò garantisce la maturazione dell'uva e il suo speciale terreno calcareo funge da conduttore di calore.

Produttore notevole: Philipponnat

Casting a Serrant

Piantato nel 12^thsecolo dai monaci cistercensi, la Coulée au Serrant è stata raccolta continuamente ogni anno. A partire dal 2020, il vigneto ha visto 890 annate consecutive.

Casting è un monopolio e denominazione nel distretto di Savennières della Valle della Loira, di proprietà di Nicolas Joly. Gli oltre 17 acri del vigneto sono piantati in uno dei vitigni di punta della Loira, lo Chenin Blanc. Il vigneto sud-sud-est è coltivato secondo i principi biodinamici e ha viti con un'età media dai 35 ai 40 anni. Si siedono su scisto, quarzo e suoli selce, che forniscono caratteristiche distintive mineralità .

Produttore notevole: Domaine Nicolas Joly

Cannubi

'È stato come toccare le stelle con le mie mani', dice Luciano Sandrone, produttore piemontese, parlando del cru più famoso d'Italia.

Afferma Michele Chiarlo, un altro produttore di Barolo: “Quando ho potuto acquistare [acrea in Cannubi ] è stata una gioia, quasi come toccare il paradiso con la punta delle dita '.

L'uva viene coltivata a Cannubi da prima che il Barolo fosse una denominazione. Di proprietà di 19 produttori, i suoi 37 acri sono stati al centro di controversie in materia di proprietà e diritti di denominazione nel corso degli anni, e una volta la questione è arrivata alla Corte Suprema italiana.

È un nome così venerato che vigneti vicini come Cannubi San Lorenzo e Cannubi Muscatel hanno cercato di utilizzare il nome 'Cannubi' come dimostrazione della qualità del loro vino. Nel 2013, i tribunali hanno deciso che i vigneti vicini poteva utilizzare il nome per promuovere la loro vicinanza al sito di fama mondiale.

Produttori notevoli: Brezza , Damilano , Michele Chiarlo , Sandrone , Paolo Scavino

Alla vigna di Kalon

In greco, To Kalon significa 'il bello', e stando di fronte al panorama della Robert Mondavi Winery, è facile capire perché. Il lotto di 1.000 acri nella denominazione Oakville di Napa Valley vede acri di viti urtate contro un cielo blu e senza nuvole e le lussureggianti montagne Mayacamas.

A Kalon si trova anche il piccolo ma potente lotto chiamato I-Block, lodato per avere i più antichi vitigni di Sauvignon Blanc del Nord America, che ora hanno 75 anni. I loro fusti spessi e nodosi non sono ben strutturati e non richiedono irrigazione, concentrando il loro già brillante sapore di frutta.

Se l'America avesse vigneti grand cru, To Kalon sarebbe sicuramente in cima alla lista. Poiché la Napa Valley è nota per i vitigni bordolesi come il Cabernet Sauvignon, tuttavia, è più appropriato dire che To Kalon è una sorta di vigneto di 'prima crescita'.

E perché To Kalon faceva parte della partnership tra Robert Mondavi e il barone Philippe de Rothschild di Bordeaux prima crescita Chateau Mouton Rothschild , l'analogia è ancora più appropriata.

Come Cannubi, la sua posizione invidiabile e la diversità del suolo hanno reso To Kalon un obiettivo, in qualche modo, con alcune delle migliori e più costose aziende vinicole della Valle che gareggiano per produrre un vino con etichetta To Kalon. Il vigneto è attualmente suddiviso in pochi conglomerati. Robert Mondavi-Constellation possiede le più grandi aziende a quasi 450 acri, mentre il coltivatore Andy Beckstoffer ha 90 acri e Opus One ha 100 acri. Il resto è di proprietà di una manciata di coltivatori più piccoli.

Produttori notevoli: Robert Mondavi , Opus One , Realm Cellars

Shea Vineyard

A causa del pedigree storico della Borgogna, il Pinot Nero è nobile quasi quanto l'uva. E il Pinot Nero negli Stati Uniti sta prendendo piede. Persino gli abitanti della Borgogna lodano la Willamette Valley dell'Oregon per il suo grande terroir per la produzione di Pinot.

La Mecca della regione è spesso considerata la Shea Vineyard, una proprietà di 290 acri nella contea di Yamhill rinomata per il suo terreno di arenaria sedimentaria. Shea dedica 149 acri a Pinot Noir e sei acri a Chardonnay.

Il proprietario Dick Shea fornisce uve di alta qualità ad alcune delle cantine più decantate e conosciute dell'Oregon e della California.

Produttori notevoli: Bergström , Ken Wright Cellars , Cantine Di Karitè , Winderlea

VALLE DI SANTA MARIA, CONTEA DI SANTA BARBARA, CA - 2009: Il vigneto di Bien Nacido è visto in questa foto di paesaggio del tardo pomeriggio di Santa Maria Valley, Contea di Santa Barbara, California, 2009. (Foto di George Rose / Getty Images)

Well Born Vineyard

Situato sulla costa centrale della California, Bien Nacido risale al 1837. Tuttavia, non è arrivato sulle mappe di molti amanti del vino fino a quando i Miller, una famiglia di agricoltori californiani di quinta generazione, lo acquistarono nel 1969.

Il loro sogno era quello di pascere un vigneto che rivaleggiava con quelli delle grandi tenute d'Europa. Molte persone credono che il sogno sia stato realizzato.

Bien Nacido si trova nella valle di Santa Maria della contea di Santa Barbara. È uno dei siti in crescita più belli dello stato a causa dell'influenza dell'oceano e della catena montuosa di Santa Ynez trasversale (orientamento est-ovest). Il vigneto è piantato su 900 acri di viti e fornisce uva a molte aziende vinicole di fascia alta in California.

Produttori notevoli: Nel clima giusto , Well Born Estate , Qupé , Twomey , Migrazione

Foto per gentile concessione di Dragan Radocaj

Old Garden Vineyard (Barossa Valley)

Contrariamente a quanto si potrebbe credere, i vitigni più antichi del mondo non sono in Europa, ma in Australia. Piantato nel 1853, il vigneto Old Garden è ora di proprietà di Dean Hewitson, enologo e proprietario dell'azienda vinicola Hewitson in South Australia.

Old Garden ha il grande onore di non essere mai stato colpito dalla fillossera, il pidocchio della radice della vite che ha devastato molti dei vigneti del mondo nel 1800. Ospita i vigneti di Mourvèdre più antichi e in continua produzione al mondo. Hanno attualmente 168 anni e producono un vino ricco e profondamente complesso.

Produttore notevole: Hewitson