Come utilizzare una pentola istantanea come pentola a cottura lenta
Sì, puoi usare la tua pentola istantanea come pentola a cottura lenta, ma la nostra cucina di prova dice che non è così facile come premere semplicemente il pulsante Cottura lenta. Proprio come Crockpot è un marchio di elettrodomestici così onnipresente da essere diventato essenzialmente sinonimo di pentola a cottura lenta, Instant Pot è un marchio che inizialmente è diventato famoso grazie ai suoi prodotti multicooker che includono una funzione di pentola a pressione. Quindi, se ti stai chiedendo come utilizzare un file Pentola istantanea come una pentola a cottura lenta - e non sei sicuro di poterlo fare - la risposta è un deciso sì! La cottura lenta è una delle funzioni di cottura a cui si riferisce il multi moniker.
Detto questo, ci sono alcune cose che devi sapere per padroneggiare correttamente come utilizzare Instant Pot come pentola a cottura lenta. Quindi abbiamo utilizzato la nostra Test Kitchen per condividere la loro guida completa su come convertire o adattare le ricette della pentola a cottura lenta in modo da poterle montare nel tuo multicooker, l'unico strumento che renderà tutto più semplice, e quanto liquido è essenziale per preparare qualsiasi cosa. ricetta.
Le 7 migliori pentole a pressione del 2024Come utilizzare una pentola istantanea come pentola a cottura lenta
Una pentola a cottura lenta è un apparecchio da banco che cuoce gli ingredienti in una pentola a bassa temperatura per un periodo prolungato. Sebbene siano utili per qualsiasi cosa, dalle salse per le feste alle ricette per il barbecue, alle aggiunte al menu del Ringraziamento e persino ai dessert, le pentole a cottura lenta sono particolarmente abili nel rendere teneri i tagli di carne più duri. Sono anche straordinariamente utili per aiutarti a preparare i pasti mentre svolgi altre attività contemporaneamente. Imposta e dimentica!
Prova il consiglio per la cucina
Non dimenticarlo completamente, ovviamente! Ti consigliamo di rimanere a casa durante la cottura lenta, se possibile, per garantire che l'apparecchio funzioni in modo sicuro e appropriato. È anche meglio impostare un timer per il tempo di completamento più breve possibile in modo da ricevere una spintarella al momento giusto.
Notizia
Le ricette a cottura lenta generalmente funzionano meglio se preparate nell'apparecchio per cui sono progettate poiché esistono differenze fondamentali tra gli strumenti.
- Le pentole istantanee sono realizzate in acciaio inossidabile. Le pentole a cottura lenta sono spesso in ceramica o porcellana, quindi conducono il calore in modo diverso.
- Le pentole istantanee si riscaldano solo dal basso. Le pentole a cottura lenta solitamente cuociono dal fondo e attorno ai lati.
Tuttavia, la maggior parte delle pentole a pressione elettriche e quasi tutti i multicooker dispongono di un pulsante di cottura lenta come parte di un'intera gamma di opzioni sulla pentola. E sì, quasi tutti funzionano come una pentola a cottura lenta separata.
Mentre studi come usare un vaso istantaneo trattandosi di una pentola a cottura lenta, tuttavia, uno degli errori più comuni è pensare che le temperature su entrambi gli apparecchi consentano una conversione diretta. Non è corretto: Basso su uno non è equivalente a Basso sull’altro.
Ecco le conversioni di cui hai bisogno mentre impari a utilizzare una pentola istantanea come pentola a cottura lenta:
| Pentola a cottura lenta | Pentola istantanea | Temperatura approssimativa |
|---|---|---|
| Caldo | Cottura lenta bassa | Da 170° a 190° F |
| Basso | Cottura lenta Normale | da 195° a 205° F |
| Alto | Slow Cook High+ (a volte indicato come Altro) | da 200° a 210° F |
Se stai modificando una ricetta per la cottura lenta per prepararla in una pentola istantanea come pentola a cottura lenta, e la ricetta della pentola a cottura lenta richiede la cottura su Basso, imposta la pentola istantanea su Cottura lenta Normale e cuoci per lo stesso tempo suggerito nella ricetta originale. Se la ricetta della pentola a cottura lenta richiede la cottura su Alta, utilizza l'impostazione Alta+ o Altro su Instant Pot e aggiungi 15 minuti a ogni ora elencata nelle indicazioni della ricetta della pentola a cottura lenta. (Ad esempio, se la ricetta della pentola a cottura lenta richiede una cottura a fuoco alto per 2 ore, utilizza l'impostazione Instant Pot High+ o More Slow Cook e lascia cuocere a fuoco lento gli ingredienti per 2 ore e mezza.)
Dieci secondi dopo aver impostato le impostazioni e premuto i pulsanti per ottenere la cottura lenta della ricetta nell'Instant Pot, l'apparecchio inizierà automaticamente a riscaldarsi. Allo scadere del tempo, Instant Pot emetterà un segnale acustico e passerà alla modalità 'Mantieni caldo' per 10 ore.
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Se possiedi un Instant Pot, conosci alcune regole per utilizzarlo:
- UN certa quantità di liquido è essenziale per cuocere gli alimenti a pressione.
- Il coperchio si blocca in posizione e crea una tenuta ermetica che consente la cottura a pressione.
- È impossibile sbirciare i risultati a metà.
- La posizione della manopola di ventilazione è fondamentale per garantire che la ricetta Instant Pot sia cotta a pressione (o rilasci vapore) correttamente.
Non devi preoccuparti della quantità esatta di liquido nella ricetta se stai utilizzando Instant Pot come pentola a cottura lenta; finché ha 1 tazza o più in totale, dovresti essere al sicuro. Puoi utilizzare il set di coperchi Instant Pot standard per ventilare, ma otterrai risultati ancora migliori se investi e scambi in un coperchio in vetro temperato con un bordo in acciaio inossidabile. Ciò ti consentirà di monitorare i progressi.
Prova il consiglio per la cucina
La ricetta della pentola a cottura lenta richiede l'aggiunta di altri ingredienti o il mescolamento durante la cottura? Nessun problema. A differenza di altre ricette Instant Pot, dove è pericoloso rimuovere il coperchio, sei più che benvenuto a togliere il coperchio mentre cucini lentamente con Instant Pot.
Ora che sai come utilizzare Instant Pot come pentola a cottura lenta, quando finisci di preparare e goderti il tuo piatto, è il momento di riordinare in modo da essere pronto per utilizzare nuovamente la pentola. Indipendentemente dalla funzione che utilizzi sul multicooker, la nostra guida su come pulire una pentola istantanea (comprese le parti che potrebbero mancare) ti guiderà attraverso il processo.
Le 7 migliori piccole pentole a cottura lenta per intrattenere, preparare pasti e altro, secondo i test
Jason Donnelly
Le nostre migliori ricette a cottura lenta che puoi preparare in una pentola istantanea
Mentre ti imbarchi nella pratica su come utilizzare una pentola istantanea come pentola a cottura lenta, usa queste ricette come guida. La nostra cucina di prova include istruzioni per l'utilizzo di entrambi gli elettrodomestici, così potrai prendere confidenza con il processo prima di convertirlo da solo.
- Jalapeño Popper Chili veloce o lento (nella foto sopra)
- Risotto alla Gruviera con Gremolata di Rucola
- Cioppino di Pesce Veloce o Lento
- Arrosto con chipotle e caffettiera
- Cozze al Limone con Pomodorini e Patate
- Budino di riso al cocco con frutti di bosco nella pentola a cottura lenta o a pressione
- Mac Cheesy Chili veloce o lento
- Pere affogate nel sidro nella pentola a cottura lenta o a pressione
I nostri piccoli elettrodomestici preferiti
Hai bisogno di più di una pentola istantanea o di una pentola a pressione, del resto, per preparare i pasti. Ecco alcuni dei nostri piccoli elettrodomestici preferiti per aiutarti ad arredare la tua cucina per rendere la cottura più semplice e piacevole.
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