Non appena arriva l’autunno, le zucche sono ovunque: piccole, grandi, grumose, lisce, arancioni, verdi e tutto il resto. Ma mentre esplori tutte le opzioni, potresti chiederti: 'Le zucche sono commestibili?' Dopotutto, alcune zucche sembrano simili alla famosa zucca autunnale, come la ghianda, la butternut e la delicata, quindi non è irragionevole pensare che potrebbero essere commestibili.

Scopri se ci sono zucche che puoi mangiare, come prepararle e qual è la differenza tra zucca e zucche, e poi sarai pronto per l'autunno.

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Blaine Fossati

Le zucche sono commestibili?

Ecco la risposta più semplice alla domanda 'Le zucche sono commestibili?' Sebbene le zucche decorative non siano tossiche, probabilmente non vorrai mangiarle, soprattutto quando sono disponibili opzioni molto più gustose. Le zucche decorative che vedi in mostra hanno una buccia dura e resistente e non hanno molta carne all'interno. Quindi, se provassi a cucinare una zucca, non sarebbe molto facile da preparare o avere un sapore eccezionale.

Zucche, zucchine e zucche fanno tutte parte della stessa famiglia botanica, le Cucurbitacee. È un'enorme categoria di piante ulteriormente suddivisa in categorie più piccole, come la zucca, la zucca estiva e la zucca invernale. Tuttavia, sebbene siano imparentati, il Giardino botanico del Missouri distingue le zucche perché hanno un guscio duro e vengono utilizzate principalmente per scopi decorativi. Al contrario, la zucca può avere buccia sottile o spessa e polpa commestibile. Quindi, per definizione, le zucche non sono zucca perché di solito non sono commestibili.

Se sei determinato a provare a mangiare le zucche, alcune varietà potrebbero essere migliori di altre. Ad esempio, le zucche di mele hanno la forma di un grande frutto con la buccia verde chiaro. In India, le zucche di mele giovani possono essere aggiunte al curry. Tuttavia, è meglio lasciare la maggior parte delle zucche come decorazione.

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I semi di zucca sono commestibili?

Allora, puoi mangiare zucche ornamentali? Probabilmente no. Ma si possono mangiare i semi delle zucche? Ancora una volta, tecnicamente, i semi non sono pericolosi da mangiare e, se vuoi mangiare parte di una zucca, i semi potrebbero essere l'opzione migliore. Come i semi di zucca, ti consigliamo di rimuoverli dalla zucca e lavarli. Poi, stendeteli su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180° per circa un'ora. Questo asciugherà i semi e li renderà croccanti e deliziosi. Se lo desideri, puoi anche condirli con il condimento per dargli più sapore, quindi cuocerli per altri 10-15 minuti.

Se provi ad assaggiare le zucche decorative o i loro semi, ci sono alcuni suggerimenti che dovresti tenere a mente. Come la zucca, non mangiare mai una zucca andata a male o spruzzata con uno spray trasparente per la conservazione della zucca. È anche una buona pratica non mangiare le zucche lasciate fuori e lavare sempre i prodotti prima di affettarli. E, se ti stai chiedendo se mangi zucche per casette per gli uccelli, la risposta è solo se sono fresche e non sono già state utilizzate per un progetto artigianale. Se lo desideri, potresti rimuovere i semi da una zucca per uccelli e utilizzare comunque il guscio esterno duro per le decorazioni.

In definitiva, se hai voglia di un pasto accogliente per il raccolto, faresti molto meglio a preparare una deliziosa ricetta a base di zucca o cucinare una zucca zuccherata che provare a cucinare una zucca. Lasciali come adorabili decorazioni autunnali e attieniti alla zucca molto più facile da cucinare per le ricette.

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