Negli ultimi dieci anni circa, sono entrate in scena numerose forme di bicchieri da vino che vanno da semplici e poco costosi a elaborati ed esorbitanti. Sebbene ci siano ancora opzioni specifiche per varietà per calici ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Nero / Borgogna , Chardonnay , ecc.), i bicchieri universali cercano di diventare la scelta perfetta per ogni stile di vino.

La dimensione conta

Che il tuo vino sia rosso, bianco, rosato, frizzante o fortificato, gli aromi giocano un ruolo fondamentale nel suo carattere generale. Più piccola è la ciotola, più difficile è la fuga di tutti quegli aromi. Ciotole più grandi consentono a più ossigeno di entrare in contatto con il vino. Si prestano anche a un vortice più facile, che non solo sembra fresco, se eseguito correttamente, aererà il vino e lo aiuterà ad aprirsi.

Varietà specifica vs semplice rosso o bianco

Nell'ultimo secolo, i bicchieri sono stati progettati per quasi tutti i principali vitigni. Ogni stile di vino ha caratteri specifici in termini di acidità, espressione del frutto, tannino e alcol, e le diverse forme del bicchiere intensificano o ammorbidiscono questi attributi. Se il tuo obiettivo è creare una collezione stellare, questo è un percorso divertente da percorrere. Tuttavia, puoi restare con un bicchiere di vino Cabernet o rosso standard per tutti i vini rossi e un bicchiere di Chardonnay per i vini bianchi e non perdere la complessità del vino. Se cerchi bicchieri specifici per varietà, ecco il nocciolo per quegli steli.

Illustrazione di Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Il tuo tradizionale bicchiere di vino rosso. I taxi e il Bordeaux tendono ad essere ricchi di alcol e tannino. Una ciotola più grande con più altezza crea una maggiore distanza tra il vino e il bevitore, facendo dissipare l'etanolo al naso e consentendo a più ossigeno di incoraggiare i tannini ad ammorbidirsi.

Syrah / Shiraz

Leggermente più alto del bicchiere Cab e con una leggera conicità nella parte superiore, questo bicchiere è progettato per concentrare il frutto e consentire molta aerazione ai tannini morbidi in questi enormi vini rossi.

Pinot Nero / Borgogna

La ciotola estremamente ampia e il bordo affusolato consentono molta aerazione, concentra aromi delicati e mette in mostra il frutto luminoso e ricco.

Chardonnay / Viognier

Il tuo tradizionale bicchiere di vino bianco. È pensato per vini giovani e freschi, poiché il bordo leggermente stretto concentra il naso dei vini bianchi altamente aromatici. La dimensione della ciotola più piccola mantiene anche il vino bianco più freddo rispetto alle grandi ciotole utilizzate per i rossi.

Borgogna bianca

Simile nella forma al bicchiere Pinot Nero di dimensioni appena più piccole, l'ampia ciotola e il bordo stretto concentra gli aromi e raggiunge la massima aerazione sui vini bianchi cremosi per rivelare sottili complessità e compensare la ricca concentrazione di frutta. Questo bicchiere viene spesso confuso con il bicchiere Chardonnay.

Frizzante

Il flute da champagne è tutto incentrato sulle bollicine. Mantiene la frutta e gli aromi potenziali di lievito concentrati con il suo design stretto, ma consente anche all'effervescenza di rimanere fresca e scorrere più a lungo.

Fortificato

Questi vini sono più alcolici rispetto agli imbottigliamenti fermi. Una ciotola più piccola riduce l'evaporazione dell'alcool e ne evidenzia la ricca frutta e gli aromi complessi.

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Stemless vs Stems

Mentre i bicchieri senza stelo possono essere opzioni eccellenti per il godimento quotidiano, potrebbero non essere l'opzione migliore per sorseggiare vini di qualità superiore. Costringono gli utenti ad afferrare la sua ciotola, piuttosto che uno stelo o una base, provocando un aumento della temperatura del vino a causa del calore della mano. Non è un enorme disastro per i rossi, ma può essere per i vini bianchi. Anche le impronte digitali e le macchie sono inevitabili con i bicchieri senza stelo.

Thin è dentro

L'ultima tendenza in fatto di calici è uno stelo e un bordo del bicchiere super leggeri e sottili. Queste eleganti collezioni, come Zalto e Zenology, possono farti sentire come se avessi a malapena in mano un bicchiere. Sale di degustazione e ottimi ristoranti di vino offrono i loro migliori vini in questo stile di bicchieri. Tuttavia, sono tanto delicati quanto raffinati. Se i bicchieri di vino rotti sono un'epidemia nella tua casa, potresti aver bisogno di qualcosa di un po 'più sostanziale, come Riedel o Fusione .

Noi Consiglia:

• Bicchieri da vino universali ZENOLOGY
• Bicchiere Zalto Denk'Art Universal

Abbandona il flauto

Spumante, in particolare Prosecco , ora è consumato più che mai. Ma gli amanti del vino apprezzano gli aromi che emergono dal bicchiere, che possono essere attenuati con il tradizionale, stretto Champagne flauto. Anche se brindare con un flute è sempre popolare, un vino bianco o un bicchiere universale è spesso l'opzione migliore. Se cerchi una via di mezzo felice, un bicchiere da champagne a forma di coupé o tulipano consente alle bollicine di fluire un po 'più a lungo rispetto al tipico bicchiere di vino, il che consente di risplendere più aromi intensi.

Un bicchiere per tutti

Se non vuoi scegliere quale bicchiere va con quale vino, allora il bicchiere universale è la strada da percorrere. Dimensioni a metà strada tra uno Chardonnay e un bicchiere rosso più piccolo, è l'opzione più versatile per gustare tutti i tuoi vini preferiti, compreso lo spumante! Crescendo in popolarità, quasi tutte le collezioni di vetro offrono un'opzione universale.