Dimentica quel cheeseburger e l'insalata di lattuga iceberg quando pianifichi la tua prossima gita artistica i caffè dei musei sono diventati di lusso a San Francisco. 'I musei della città ora sono destinazioni culinarie, che offrono ai visitatori menu di prim'ordine insieme alle loro collezioni', afferma Tanya Houseman, media manager per la Convenzione di San Francisco e il Visitor’s Bureau.

Chef famosi stanno collaborando con le cucine dei musei per reinventare i menu. Tra questi, Charles Phan di The Slanted Door offre i suoi involtini primavera e panini al vapore al California Academy of Sciences Academy Café , il meno formale dei tre ristoranti di quel museo. Wolfgang Puck, il cui ristorante Postrio ha contribuito a inaugurare l'era moderna della cucina californiana di San Francisco, sovrintende alla cucina del Walt Disney Family Museum , nel Parco Nazionale del Presidio.

di Young Museum

Spesso i piatti sono realizzati per riflettere le mostre in continua evoluzione dei musei. Quando il di Young Museum ha avuto il suo spettacolo King Tut, il team del ricercato McCalls Catering and Events ha creato piatti mediorientali. Al Caffé Museo del Museo di Arte Moderna , il cibo messicano di specialità era al centro durante lo spettacolo di Frida Kahlo. Anche gli stravaganti dessert della pasticcera Caitlin Freeman rendono omaggio agli artisti della collezione permanente, come la cioccolata calda bianca Jeff Koons con foglia d'oro (ispirata alla scultura di Michael Jackson e Bubbles di Koons), la torta Wayne Thiebaud e la zuppa inglese di Richard Diebenkorn.

Le carte dei vini del museo riflettono anche la qualità crescente del cibo. Al Boudin Sourdough Museum 's Bistro Boudin - una sorta di ristorante all'interno di un museo, o viceversa - la lista dei vini è ampia e di alto livello, per accompagnare piatti raffinati, come tacos di pesce, filet mignon e stufato di manzo, in questa divertente attrazione del Fisherman's Molo. Nella maggior parte dei casi, non è richiesto l'ingresso a pagamento al museo per cenare e non tutti i ristoranti del museo sono aperti per cena sette sere a settimana.