Con il passare delle bevande da discoteca, Harvey Wallbanger ha avuto una durata di conservazione più lunga rispetto alla maggior parte. Ha anche il suo giorno, celebrato quest'anno la domenica.

In fondo, è una bevanda semplice. In sostanza, è un cacciavite (vodka e succo d'arancia) con Galliano, un liquore italiano giallo brillante, sfumato di vaniglia, che viene fatto galleggiare sopra. Ma il suo nome sbarazzino e un piccolo personaggio dei cartoni animati lo hanno reso famoso negli anni '70.

Da dove viene Harvey? Secondo un racconto colorato, la bevanda prende il nome da Tom Harvey, un surfista di Manhattan Beach, in California. Presumibilmente, dopo troppe brutte giornate sulle onde, Harvey si consolò con così tanti cacciaviti a punta di Galliano che barcollò contro i muri.

Sì, neanche noi crediamo davvero a quella storia.

Una teoria più plausibile: è stata creata da Donato 'Duke' Antone, un barista che gestiva il bar 'Blackwatch' di Duke su Sunset Boulevard a Hollywood negli anni '50.

Lo scrittore di cocktail Robert Simonson, che ha svolto numerose ricerche e ha tenuto numerose presentazioni sull'Harvey Wallbanger, afferma che al Blackwatch è stato servito un drink con gli ingredienti giusti (vodka, OJ, Galliano), forse chiamato Duke’s Screwdriver.

Ma il nome Wallbanger - e la leggenda - arrivarono anni dopo, dice Simonson, molto probabilmente da un'idea di George Bednar, l'ex direttore marketing della McKesson Imports, che importava il liquore Galliano.

Nel 1969 Galliano ha introdotto una mascotte surfista fumettistica chiamato Harvey Wallbanger per aiutare a commercializzare la bevanda. T-shirt, spille e altri cimeli presentavano la sua buffa frase: 'Mi chiamo Harvey e posso essere fatto'.

Harvey era anche un candidato iscritto nelle elezioni presidenziali del 1972. Grazie a quella stupida campagna, le vendite di Galliano sono triplicate e Harvey Wallbanger è diventato una sensazione.

Era un drink alla moda durante gli swinging degli anni '70 e un punto fermo anche negli anni '90. Ma quando arrivò il nuovo millennio, portando con sé la rivoluzione dei cocktail in stile speakeasy, il dolcissimo Wallbanger svanì. Sembrava che Harvey avesse finalmente colpito il muro per sempre, destinato all'oscurità da cocktail.

Ma nel 2010 Galliano ha rilanciato con una nuova ricetta più erbacea che era più vicina alla sua ricetta originale del 1890. I baristi iniziarono di nuovo a sperimentare con il liquore giallo solare, inclusi riff aggiornati sull'Harvey Wallbanger un tempo diffamato.

Considera, ad esempio, il 'Hardly Wallbanger' (ricetta sotto), servito al Sycamore Den, un bar in stile anni '70 a San Diego. Sebbene i componenti principali della bevanda originale rimangano (vodka, OJ, Galliano), il partner e il barista Eric Johnson lo 'illuminò', costruendolo alto con succo di limone, estratto di vaniglia e una spruzzata di acqua frizzante.

'Il nome è quello che le persone ricordano, ma non sanno veramente cosa sia la bevanda, quindi sono curiosi di provarlo', dice Johnson. 'Una volta assaggiato, è davvero facile da bere.'

Originale: The Harvey Wallbanger

1 ½ once di vodka
4 once di succo d'arancia
½ oncia Galliano

In un bicchiere rock riempito di ghiaccio, aggiungere la vodka e il succo d'arancia. Mescola per unire. Galleggia Galliano sopra e mescola.

* Nota: per 'far galleggiare' Galliano o qualsiasi altro liquido sopra una bevanda, tenere un cucchiaio sopra la bevanda e versare delicatamente il liquido sul dorso arrotondato del cucchiaio. Dovrebbe cadere a cascata sul cucchiaio arrotondato e galleggiare sulla bevanda.

Aggiornato: The Hardly Wallbanger

Ricetta per gentile concessione di Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1 ½ once di vodka
1 oncia di Galliano
2 once di succo d'arancia fresco
½ oncia di succo di limone fresco
¼ di oncia di sciroppo semplice *
2 gocce di estratto di vaniglia
Soda water, in alto
Ruota arancione e ciliegia, per guarnire

In uno shaker pieno di ghiaccio, unisci tutti gli ingredienti tranne l'acqua di soda. Agitare bene. Filtrare in un bicchiere Collins su ghiaccio fresco e aggiungere la soda. Guarnire con la fetta d'arancia e la ciliegia.

* Per fare uno sciroppo semplice, unire parti uguali di zucchero e acqua. Portare a bollore in un pentolino finché lo zucchero non si sarà sciolto e lo sciroppo sarà limpido.