Responsabile vigneto, agronomo, viticoltore. Tutti si riferiscono a qualcuno il cui compito è assicurarsene uva sulla vite sono curati e lasciati fiorire nel loro meglio. Il ruolo è come una sorta di project manager, dove i frutti vengono guidati dal germogliamento alla raccolta per rafforzare la filosofia secondo cui 'il grande vino inizia in vigna'.

'Sei circondato da paesaggi meravigliosi, all'aria aperta, senza inquinamento e in' dialogo 'permanente con la natura', afferma Manuel Iribarnegaray López, direttore tecnico di Marchese di Cáceres Gruppo in Spagna. Ha studiato agricoltura e ha trascorso sei anni come ingegnere agronomico a Madrid, concentrandosi sulla gestione delle colture.

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Oggi sovrintende a circa 1.500 acri di Ruota , Ribera del Duero e Rioja e lavora con vitigni sperimentali.

'L'uva e il vino sono totalmente collegati', afferma Iribarnegaray López. 'Quello che fai nella vigna oggi è ciò che ti diletterai nel vino tra cinque, sette o 10 anni'.

Se sei appassionato di innesto, tecniche di potatura , pH del suolo, gestione della chioma e altri fattori che assicurano che le uve raggiungano il loro pieno potenziale, ecco come intraprendere una carriera tra le viti.

Manuel Iribarnegaray López, direttore tecnico, Marqués de Cáceres Group / Foto per gentile concessione di Marqués de Cáceres Group

Inizia con l'istruzione.

Una laurea in agraria ha lavorato per Iribarnegaray López quando è passato alla viticoltura. Ha aumentato le competenze tecniche necessarie come l'utilizzo del software di gestione delle colture, la geolocalizzazione e indice di vigore analisi via satellite.

Stirling Fox, proprietario di Stirling Wine Grapes, Inc. , che ha un contratto per aiutare a gestire i vigneti a Abbey Road Farm nell'Oregon Willamette Valley , raccomanda un diploma di viticoltura di due o quattro anni. Fox è un vignaiolo professionista da oltre 25 anni. Lavorare part time nei ristoranti durante il college ha suscitato il suo interesse per il vino. Ha cambiato il suo obiettivo educativo dalla scienza alla viticoltura.

Stirling Fox, proprietario di Stirling Wine Grapes, Inc. / Foto per gentile concessione di Stirling Wine Grapes

Lavora nelle vigne, impara dagli altri e sii umile.

'Devi sviluppare la capacità di capire cosa ti chiede la vite [e] di cosa ha bisogno', afferma Michele Pezzicoli, vignaiolo presso Tenuta di Arceno in Toscana, Italia. 'È necessario comprendere le caratteristiche del suolo e come [esse] trasmettono alla pianta e, in definitiva, al vino: il suo carattere, la struttura, mineralità , complessità e tutto ciò che serve per fare un grande vino. '

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C'è un tocco di misticismo nell'allevare l'uva destinata a una bottiglia piuttosto che a un cesto di frutta. I vini rimangono organismi viventi che continuano ad evolversi in modi affascinanti dopo che le uve sono state pigiate e il loro succo è stato tappato. Libri e lauree sono utili, ma non sostituiscono il tempo trascorso tra le vigne.

Franco Bastias, agronomo, Domaine Bousquet / Foto concessa da Domaine Bousquet

'Devi essere nei campi con i vignaioli e le piante, e sporcarti', dice Franco Bastias, agronomo presso Domaine Bousquet a Mendoza, in Argentina.

La capacità di ascoltare e imparare dagli altri è parte integrante dell'essere un vignaiolo di successo. I genitori di Bastias hanno trascorso la vita nei campi. Li avrebbe accompagnati in gite in a Uco Valley azienda vinicola dove un vignaiolo ha insegnato loro le tecniche su come potare e concimare.

'Ascolta le persone che lavorano con te, che molte volte mancano di istruzione formale, ma essendo cresciuti e trascorso la maggior parte del loro tempo a lavorare in un vigneto hanno una vita di consigli e tecniche da offrire', dice. Sappi ciò che non sai e sii aperto a lasciare che gli altri con più esperienza te lo mostrino.

Miguel Ortiz, direttore del vigneto, Vigneti Ponzi / Foto per gentile concessione di Ponzi

Usa la tua esperienza di gestione.

I gestori dei vigneti lavorano con più squadre e si destreggiano tra una montagna di compiti frenetici, in particolare durante le stagioni di crescita e raccolta. Attingi a qualsiasi esperienza nel tuo background in cui hai dovuto gestire gli altri e attingere alle competenze esistenti in materia di delega, motivazione, lavoro di squadra e formazione.

'Insegno e fornisco gli strumenti adeguati al personale del vigneto in modo che possa svolgere il proprio lavoro al meglio delle proprie capacità', afferma Miguel Ortiz, responsabile del vigneto per quasi 25 anni presso l'Oregon's Vigneti Ponzi . Nato nel sud-ovest Messico , è emigrato in Oregon da giovane adulto e ha iniziato come impiegato standard prima di scalare i ranghi fino a diventare caposquadra e manager. Continua a istruire il suo equipaggio di 15 persone sull'importanza di un'agricoltura ponderata.

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'Lavora sodo, sii onesto e sii sempre aperto all'apprendimento', afferma Ortiz.

Iribarnegaray López sottolinea che il lavoro non si ferma ai confini della tenuta.

'Al giorno d'oggi, un vignaiolo non si occupa solo dei vigneti che appartengono alla cantina', dice. '[Sono] anche in continuo contatto con tutti i viticoltori che hanno rapporti con l'azienda.' Ciò significa visitare e monitorare anche i vigneti esterni. Iribarnegaray López sottolinea che la comunicazione e lo sviluppo organizzativo sono fondamentali.

Maya Hood White, enologo / viticoltore associato, Early Mountain Vineyards / Foto per gentile concessione di Early Mountain

Trova un lavoro in cantina.

Maya Hood White, nata in California, enologa / viticoltore associata ed ex responsabile di vigneti presso I primi vigneti di montagna a Madison, Virginia, studiò prima matematica e ingegneria. La sua curiosità ha portato a periodi nelle cantine per fare esperienza, anche se dubitava della sua competenza in vigna.

'Ho avuto difficoltà a coltivare piante di basilico in casa mia', dice Hood White. 'Come potrei anche solo considerare le viti?'

All'Università della California, Davis ha conseguito un master in viticoltura ed enologia. Durante quel periodo, il suo interesse crebbe man mano che le sue responsabilità si estendevano al lavoro e alla gestione dei vigneti. Hood White consiglia una combinazione di studio ed esperienza in entrambi gli aspetti del settore, piuttosto che sentire il bisogno di incasellarsi nella viticoltura o nella vinificazione.

'A volte, ho sentito il bisogno di scegliere tra un ruolo in cantina o in vigna', dice. A Early Mountain, i confini tra viticoltura e vinificazione sono molto sfumati. Oggi, Hood White divide il suo tempo tra compiti come esplorare i vigneti parassiti o malattie , e bilanciare gli aromi con l'influenza della botte nel vigneto Tannat della cantina.

'Vorrei sapere quanto potrebbe essere naturale e senza soluzione di continuità operare in due spazi diversi', afferma.

Michele Pezzicoli, vignaiolo, Tenuta di Arceno / Foto per gentile concessione di Tenuta di Arceno

Assapora il tuo ruolo nel processo di vinificazione.

Anche se Madre Natura ottiene molto merito quando un'annata va alla perfezione, così dovrebbe essere il team del vigneto.

'C'è qualcosa di incredibilmente speciale e gratificante da seguire e sostenere le viti per una parte della loro vita', afferma Hood White.

Fox è d'accordo, citandolo come la parte più bella del suo lavoro. 'Fornire frutti meravigliosi e costantemente maturi per i produttori di vino che apprezzano la nostra attenzione ai dettagli e alla qualità è un momento di orgoglio ogni volta, ogni anno', afferma. 'È di questo che si occupa il nostro lavoro.'