Al nuovo popolare locale notturno di Tokyo Two Rooms, i martini e i mojito a base di frutta ed erbe tipicamente asiatiche come lo shiso e lo yuzu sono i cocktail del momento. Il preferito senza dubbio è questo martini al kiwi fresco verde mare profumato al litchi.

1⁄2 kiwi, sbucciato
10 ml di sciroppo di mela verde
35 ml 42Below Kiwi Vodka
25 ml di succo di litchi

Pestare il kiwi in uno shaker. Aggiungere lo sciroppo di mele, la vodka e il succo di litchi. Agitare bene. Versare in una coppetta Martini fredda. Con quasi 100 ml di liquido questo arriverà quasi alla cima.

'Nessuna decorazione necessaria', il barman di Two Rooms Edward Baffoe mantiene. 'La consistenza sarà leggermente densa e il colore.'