Il tuo martini dovrebbe essere agitato o mescolato? Non mi chiedo più.

In onore del mese dei cocktail di maggio qui a Appassionato di vino —Come se avessimo davvero bisogno di una scusa per festeggiare i cocktail — abbiamo chiesto ai nostri amici e follower sui social media di condividere i loro problemi con il bar a casa in modo da poterli risolvere una volta per tutte.

Se la tua domanda non trova risposta di seguito, non preoccuparti. Inviaci un tweet @WineEnthusiast utilizzando #WEshakeit e faremo del nostro meglio per aiutarti.

Problema n. 1

'Delle dozzine di superalcolici disponibili nei negozi di liquori, quali sono gli elementi essenziali per costruire un bar a casa?'

Soluzione: Inizia con solo tre: gin, Bourbon e Campari. Saresti sorpreso di quante bevande puoi fare con solo queste bottiglie. Una volta che hai queste basi, puoi espandere il tuo bar con una bottiglia di rum o tequila. Buon Scotch e liquore all'arancia sono ottime prelibatezze di livello successivo.

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Problema n. 2

'Sono abituato a misurare gli ingredienti in cucchiai e tazze, e nei cocktail sono tutte once. Come pendo un cocktail? '

Soluzione: Non lo fai. Investi in un jigger, che misura once fluide. Sono disponibili in varie dimensioni, ma la più comune ha una doppia misura: un'oncia sul lato piccolo, due once sul lato grande. In un pizzico, usa un cucchiaio: due cucchiai equivalgono a un'oncia.

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Problema n. 3

'Quando mescolo e scuoto un drink?'

Soluzione: Una bevanda contenente solo liquori va sempre mescolata, mentre quelle contenenti succo, uovo o panna vanno agitate per integrare al meglio i vari ingredienti. Nota: non agitare ingredienti frizzanti come lo champagne. Completa il drink finito con loro. Fidati di noi.

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Problema n. 4

'Vero o falso: agitare un cocktail di gin lo ferisce.'

Soluzione: Falso. Incolpiamo James Bond per questo. Non puoi ammaccare il gin. Scuotiti!

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Problema n. 5

“I baristi sembrano sempre avere tecniche fantasiose per scuotere un drink. Esiste un modo 'giusto'? '

Soluzione: La risposta breve è no. Se il tuo metodo di agitazione rende la tua bevanda ben miscelata e fredda, stai andando benissimo.

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Problema n.6

'Sto organizzando una festa e sono preoccupato di rimanere senza ghiaccio. Aiuto!'

Soluzione: Non puoi mai avere troppo ghiaccio, dice Kelley Swenson, barista di Angel Face a Portland, Oregon. Si attiene a questa semplice formula: per ogni bottiglia di liquore standard, hai bisogno di 7 libbre di ghiaccio.

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Problema n.7

'Cosa devo fare se finisco gli alcolici durante una festa?'

Soluzione: Hai due scelte: una, tenere un negozio di liquori con un servizio di consegna affidabile sulla tua chiamata rapida, o due, sorridi dolcemente e indirizza gli ospiti verso una bevanda diversa.

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Problema n. 8

'Dopo aver preparato da bere per gli amici, sembra che un tornado abbia colpito la mia casa.'

Soluzione: Siamo con te. A nessuno piace una cucina disordinata. Prima di preparare le bevande, fai quello che fanno i migliori baristi del mondo. Preparati per una serata impegnativa spremendo gli agrumi in anticipo, posizionando i bicchieri a portata di mano e confermando di avere abbastanza alcol e ghiaccio. Assicurati inoltre che il tuo set-up includa un cestino della spazzatura e, se un lavandino non è nelle vicinanze, fornisci un contenitore 'umido' per smaltire il ghiaccio usato e altri liquidi. Promettiamo che questo renderà la pulizia post-party meno dolorosa.

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Problema n.9

'Sto cercando di fare una ricetta che ho trovato online, ma richiede ingredienti strani che non ho.'

Soluzione: La chiave è trovare un sostituto. Ad esempio, se una bevanda richiede un liquore oscuro, usa Cointreau. Se hai bisogno di un vino da aperitivo, puoi sostituirlo con il vermouth. I whisky possono essere facilmente scambiati l'uno con l'altro e per la maggior parte degli amaro o dei liquori amari, usa qualsiasi amaro che hai.

Acquistare: Cointreau $ 32, 92 punti, Dewar's 18 $ 80, 96 punti, Amaro Montenegro $ 29, 97 punti

Problema n.10

'La mia bevanda ha un sapore strano.'

Soluzione: Il vermouth è spesso il colpevole perché è prodotto con il vino e può andare a male se lasciato aperto e non refrigerato per lunghi periodi di tempo. Refrigerato, il vermouth si conserva per circa un mese. Altri trucchi includono l'uso di limoni freschi al posto del succo di limone in bottiglia e annusare bottiglie di liquore per rilevare eventuali aromi 'off'. Non succede spesso, ma succede. Conosciamo un barista che addestra il suo staff ad aggiungere prima gli ingredienti meno costosi al mixing glass, per evitare di rovinare liquori costosi se, ad esempio, il succo di limone è scadente. Sembra un sacco di problemi, ma potrebbe valere la pena provare.

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Problema n. 11

'Le mie guarnizioni non sono mai così eleganti come quelle dei bar.'

Soluzione: Non devono! Lo scopo di una guarnizione è aggiungere un tocco di colore contrastante, soprattutto se la bevanda è marrone. Può anche aggiungere un tocco aromatico alla bevanda. Una semplice buccia d'arancia può fare molto. Drappeggiato sul bordo di un bicchiere, aggiunge un piacevole tocco di colore. Attorcigliati sopra la bevanda, gli oli aromatici aggiungono una fragranza paradisiaca.

Acquistare: Prova a sperimentare fiammeggiante una buccia d'arancia , o fare rosette o stelle se ti senti super stravagante. Consideralo il coronamento di una bevanda ben fatta.