Coltivazione di patate color ruggine
Varietà di patate color ruggine
Mentre le patate ruggine sono comunemente chiamate patate dell'Idaho, solo quelle etichettate con il marchio registrato Idaho® sono vere patate coltivate nell'Idaho.
La maggior parte dei ruggine in America sono Russet Burbank, creata dall'orticoltore Luther Burbank nel 1870. All'epoca i tuberi oblunghi a polpa bianca erano più facili da coltivare, più resistenti alle malattie e avevano un sapore migliore delle altre patate. È conosciuta come la patata dell'Idaho perché così tante sono coltivate in Idaho.
Goldrush è simile a Burbank, ma ha una resa leggermente superiore quando viene annaffiata durante le fasi successive della crescita. La Norkotah è una produttrice da precoce a media con tuberi molto uniformi e di colore marrone più chiaro, mentre Norgold è una delle varietà più precoci, molto importante nelle zone con stagioni fresche abbastanza brevi.
Coltivazione di patate color ruggine
Le piante di patate hanno bisogno di tre o quattro mesi di clima fresco, né gelo né costantemente al di sopra della metà degli anni '80, per produrre bene. Richiedono almeno sei o otto ore di sole diretto e terreni umidi e ben drenati.
Nota: poiché le ruggine, come altre patate di grandi dimensioni, tendono a formare macchie vuote nei grandi tuberi, richiedono maggiore attenzione all'irrigazione, specialmente durante e dopo la fioritura, quando iniziano a formarsi i tuberi.
Le patate da supermercato possono essere trattate per ridurre la germinazione; cerca patate da semina certificate esenti da malattie nei garden center della zona o online. Tagliare le patate da semina in piccoli pezzi, ciascuno con uno o due piccoli occhi di gemma fogliare e lasciare asciugare i pezzi tagliati alcuni giorni prima di piantare. Spolverare con zolfo per ridurre i problemi di malattia.
Pianta tre pollici di profondità e un piede circa di distanza in file, colline, letti rialzati o contenitori. Lavora in un fertilizzante per tutti gli usi prima di piantare e aggiungi un po 'di più intorno ai lati delle piante un mese dopo che le piante iniziano a crescere.
I tuberi di patata crescono su stoloni corti sugli steli inferiori, che possono diventare verdi se esposti alla luce solare. Evita questo e i suoi sapori amari e l'accumulo di un alcaloide vegetale velenoso chiamato solanina accumulando pacciame denso del terreno attorno a piccole piante, ripetendo se necessario fino a quando non vengono seppelliti sei o otto pollici di steli inferiori.
Raccolta di patate
Raccogli quando le piante iniziano a ingiallire, o dopo circa quattro mesi taglia le piante e lascia asciugare i tuberi alcuni giorni prima di scavare. Durante lo scavo, evitare tagli e contusioni e spazzolare solo delicatamente il terreno invece di lavare, che può portare alla decomposizione durante lo stoccaggio.
Conserva i tuberi di patata color ruggine maturi in un'area fresca, asciutta e buia per un massimo di quattro o cinque mesi o più, controllando regolarmente per avvizzire e decadimento.
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