Le patate verdi sono sicure da mangiare? In poche parole, no. Ma ci sono alcuni modi per ridurre la probabilità di problemi.

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Cosa sono le patate irlandesi?

Le patate irlandesi non sono irlandesi: sono un tipo di patata bianca sudamericana che è per sempre associata a una famigerata carestia della patata in Irlanda.

Raccolta di patate

La raccolta delle patate è la parte divertente della coltivazione da soli; ecco alcuni trucchi per ottenere il massimo dai tuoi sforzi.

Coltivazione di patate bianche

Le patate bianche sono classiche con la pelle abbronzata chiara e la polpa bianca pura e sono indispensabili per l'uso in quasi tutte le ricette, ma sono superbe se bollite o fritte.

Coltivare patate piccole Small

Molti giardinieri amano raccogliere a mano tuberi di patata piccoli e immaturi all'inizio della stagione da sotto le piante ancora in crescita. Tendono ad essere extra dolci e teneri.

Coltivare patate novelle

Molti giardinieri raccolgono alcuni tuberi di patata piccoli e immaturi all'inizio della stagione, perché sono molto teneri e dolci.

Tipi di patate

Coltivare le proprie patate? Dovresti sapere che un 'tater' non è solo una patata: ci sono diversi tipi di patate, ognuno con caratteristiche prevedibili, oltre a molte varietà di ciascuno.

Coltivazione di patate cerose

Le patate cerose possono essere di qualsiasi forma, dimensione o colore, ma tendono ad essere relativamente povere di amido, il che fa sì che mantengano la loro forma una volta cotte, rendendole ideali per bollire e tritare, non per schiacciare o cuocere al forno.

Coltivazione di patate al gallo

Le patate gallo, prodotte dalla società Albert Bartlett, sono una nuova varietà popolare ma brevettata di patate a buccia rossa e polpa gialla che attualmente non sono legalmente disponibili per la coltivazione da parte dei giardinieri domestici americani.

Coltivazione di patate gialle

Le patate a polpa gialla facili da coltivare sono un po' più dolci e hanno più antiossidanti delle patate a polpa bianca più popolari d'America.

Piantare patate da seme

Le patate producono semi, ma non sono ciò che pianti. Il seme di patata è ciò che i giardinieri chiamano piccoli pezzi di tuberi di patata interi tagliati, ciascuno con un germoglio in crescita che formerà una nuova pianta di patate.