Le patate a polpa gialla facili da coltivare sono un po' più dolci e hanno più antiossidanti delle patate a polpa bianca più popolari d'America.
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Molti giardinieri amano raccogliere a mano tuberi di patata piccoli e immaturi all'inizio della stagione da sotto le piante ancora in crescita. Tendono ad essere extra dolci e teneri.
Le patate bianche sono classiche con la pelle abbronzata chiara e la polpa bianca pura e sono indispensabili per l'uso in quasi tutte le ricette, ma sono superbe se bollite o fritte.
Le patate galletto, prodotte dalla società Albert Bartlett, sono una nuova varietà popolare ma brevettata di patate a buccia rossa e polpa gialla che attualmente non sono legalmente disponibili per la coltivazione da parte dei giardinieri domestici americani.
Molti giardinieri raccolgono alcuni tuberi di patata piccoli e immaturi all'inizio della stagione, perché sono molto teneri e dolci.
Le patate cerose possono essere di qualsiasi forma, dimensione o colore, ma tendono ad essere relativamente povere di amido, il che le fa mantenere la loro forma una volta cotte, rendendole ideali per bollire e tritare, non per schiacciare o cuocere al forno.
Le patate novelle, varietà che crescono rapidamente e vengono raccolte quando sono piccole e tenere, fanno risparmiare tempo e denaro nei giardini fornendo al contempo esperienze di crescita e di consumo uniche. I primi precoci sono la crema del raccolto.
I giardinieri a volte diventano inutilmente pignoli per problemi tecnici, ad esempio una patata è un ortaggio. La risposta breve è sì! Ma anche se cresce sottoterra, non è una radice.
La raccolta delle patate è la parte divertente della coltivazione da soli; ecco alcuni trucchi per ottenere il massimo dai tuoi sforzi.
Le piante di patate sono verdure attraenti che crescono con tempo fresco. Sebbene tutte le parti fuori terra siano velenose, formano tuberi commestibili perfettamente sicuri, deliziosi e nutrienti sugli steli inferiori.
Le patate irlandesi non sono irlandesi: sono un tipo di patata bianca sudamericana che è per sempre associata a una famigerata carestia della patata in Irlanda.