Le patate blu non sono solo divertenti da coltivare, colorate in modo interessante per cucinare, ma spesso hanno anche sapori sottili e sono molto ricche di antiossidanti, che le rendono più nutrienti.

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Coltivazione di patate fingerling

Una patata fingerling viene coltivata fino alla maturità come la maggior parte delle altre patate, ma proviene da una varietà speciale nota per la produzione di tuberi insoliti che hanno la forma molto simile alle dita.

Coltivazione di patate rosse

Le patate rosse sono generalmente piccole patate facili da coltivare con buccia rossa sottile e commestibile e polpa bianca, e sono le patate più comuni utilizzate per bollire e cuocere a vapore.

Coltivazione di patate antiche

Le patate antiche sono state tramandate, anno dopo anno, per molti decenni e offrono forme, colori e qualità di cottura uniche che vale la pena provare nel giardino di casa.

Coltivazione di patate color ruggine

Le patate ruggine sono le classiche patate grandi, marroni tagliate e fritte o al forno: produttori grandi, uniformi e affidabili nel giardino di casa.

Coltivare patate viola

Cosa sono le patate viola? Sono varietà naturali con buccia e polpa viola intenso, ad alto contenuto di antiossidanti che le rendono più salutari da mangiare.

Coltivazione di patate bianche

Le patate bianche sono classiche con la pelle abbronzata chiara e la polpa bianca pura e sono indispensabili per l'uso in quasi tutte le ricette, ma sono superbe se bollite o fritte.

Coltivazione di patate cerose

Le patate cerose possono essere di qualsiasi forma, dimensione o colore, ma tendono ad essere relativamente povere di amido, il che fa sì che mantengano la loro forma una volta cotte, rendendole ideali per bollire e tritare, non per schiacciare o cuocere al forno.

Coltivare patate novelle

Molti giardinieri raccolgono alcuni tuberi di patata piccoli e immaturi all'inizio della stagione, perché sono molto teneri e dolci.

Coltivazione di patate gialle

Le patate a polpa gialla facili da coltivare sono un po' più dolci e hanno più antiossidanti delle patate a polpa bianca più popolari d'America.

Coltivazione di patate al gallo

Le patate gallo, prodotte dalla società Albert Bartlett, sono una nuova varietà popolare ma brevettata di patate a buccia rossa e polpa gialla che attualmente non sono legalmente disponibili per la coltivazione da parte dei giardinieri domestici americani.