Le festività religiose ebraiche iniziano il 22 settembre 2017, con il nuovo anno, Rosh Hashanah, e durano fino al tramonto del 30 settembre, quando termina lo Yom Kippur, il giorno dell'espiazione ebraica. Il periodo di otto giorni dovrebbe rappresentare circa il 20 percento di tutto il vino kosher venduto nel 2017, secondo un dirigente con il più grande importatore di tali vini.

La tempistica di Rosh Hashanah e Yom Kippur, come la maggior parte delle festività ebraiche (e la festa della Pasqua cristiana), si basa sul calendario lunare, quindi la data cambia ogni anno. A volte può iniziare nella prima settimana di settembre.

Jay Buchsbaum, vicepresidente esecutivo del marketing presso Royal Wine Corporation , ha detto che il periodo relativamente tardivo delle festività quest'anno ha innescato un aumento delle vendite.

'Quest'anno è più tardi a settembre ... Le persone sono tornate dalle vacanze e pronte a comprare e hanno più tempo per farlo', ha detto Buchsbaum. “Ogni volta che questo accade ci aspettiamo una stagione molto forte. Insieme alla crescita generale del vino kosher sia in termini di qualità che di quantità, prevediamo un aumento delle vendite fino al 20% '.

Mentre le vendite di vino kosher rappresentano una frazione del vino totale venduto negli Stati Uniti, l'industria del vino kosher nel suo complesso ha visto una crescita di circa il 20 percento all'anno negli ultimi cinque anni. Gabriel Geller, direttore delle pubbliche relazioni di Royal, attribuisce la crescita a due tendenze: uno, i consumatori di vino in generale stanno scoprendo il vino israeliano, la maggior parte del quale è kosher, e due, bevitori di vino americani che continuano a bere kosher più pro capite del vino medio consumatore.

'Gli americani bevono 8-10 litri [di vino] all'anno, mentre [i bevitori di vino kosher] ne consumano 15-20', ha detto Geller.

La reputazione e la realtà dei vini kosher sono passate da marchi dolci e sciropposi, come Manischewitz e Kedem, a vini secchi di qualità di livello mondiale. Oltre al vino israeliano, i vini kosher di qualità vengono prodotti in California, Francia, Italia, Spagna, Sud Africa e Nuova Zelanda.

Ma poiché questo è il nuovo anno, l'azienda ha 'il nostro più grande aumento nei vini dolci e da dessert da quando molti che celebrano le vacanze bevono un vino dolce specificamente come' segno e speranza per un dolce anno nuovo '', ha detto Buchsbaum.

'I rossi regnano ancora sovrani, con il rosato che ora prende una grossa fetta, ei bianchi sono effettivamente al terzo posto quest'anno', ha detto.

Ma Geller ha osservato: 'Il rosé è sicuramente una tendenza che ha raggiunto il mercato kosher ... In un anno siamo da nove a 26 rosé in portafoglio ed è un grande successo'.