Gli 8 migliori champagne da stappare a Capodanno
C'è molta pressione (gioco di parole) che deriva dalla scelta della giusta bottiglia di spumante per dare il via al nuovo anno. A partire dal Champagne non vintage per tutte le tasche a Champagne degni di pazzia da aggiungere alla tua cantina, c'è un sacco di varietà là fuori.
Hai bisogno di aiuto per navigare tutto? I nostri esperti di degustazione di vini analizzano tutto ciò che devi sapere sul meglio Champagne bottiglie per stappare questo capodanno, oltre ad alcune informazioni su cos'è lo champagne (per sembrare intelligente al tuo shindig di Capodanno), come aprire correttamente una bottiglia (in modo da non ferire nessuno con un tappo che esplode) e molto altro ancora. Con il nostro aiuto, sarai sicuro di avere il sorso perfetto quando l'orologio segna la mezzanotte.
Che cos'è lo champagne?
Lo champagne è un vino spumante della regione settentrionale dello Champagne Francia che utilizza il metodo tradizionale di fermentazione per ottenere le bollicine. È più comunemente fatto da una miscela di Chardonnay , Pinot Nero e Pinot Meunier , ma il vitigni in Champagne può variare. Per ulteriori informazioni sullo Champagne, dai un'occhiata al nostro guida per principianti allo Champagne .
Per fare lo Champagne, un vino secco e molto acido (chiamato vino base) viene combinato con zucchero e lievito prima di essere imbottigliato e sigillato. Un secondo fermentazione avviene nella bottiglia sigillata e l'anidride carbonica risultante si dissolve all'interno del vino e crea bolle. Questo aggiunge anche ulteriore alcol al vino e sapori di lievito simili al pane.
Cosa bevono i membri dello staff di appassionati di vino questo nuovo anno
L'enologo rimuove quindi il residuo sedimento di lievito dalla bottiglia e riempie il liquido con una miscela di vino e zucchero aggiuntivi. La bottiglia viene quindi richiusa prima della vendita.
Le bottiglie di champagne etichettate come 'non vintage' hanno un mix di annate per ottenere un sapore specifico. Al contrario, un vino può essere etichettato semplicemente come 'vintage' quando è ottenuto da uve eccezionali di una particolare annata. Alcuni sono etichettati come 'multi-vintage', di cui puoi leggere qui . Per maggiori dettagli sulla lettura di un'etichetta di champagne, puoi consultare la nostra guida qui .
Sia che tu stia facendo scoppiare lo spumante non appena l'orologio segna la mezzanotte o che versi mimose prima cosa al mattino per il brunch di Capodanno, continua a leggere per scoprire le migliori bottiglie di champagne da stappare quest'anno.
Migliore in assoluto: Louis Roederer 2014 Cristallo Brut (Champagne)
97 punti Appassionato di vini
Ancora giovane, con aromi di pane tostato e brillanti sapori di frutta bianca, l'ultima versione di Cristal sta appena partendo. Un nucleo secco e compatto di sapori intensi viene attraversato dalla mineralità del puro suolo calcareo dei 45 singoli pacchi nella miscela. Bevi questo vino del 2025. Biologico. # 1 Top 100 selezioni di cantine 2022 — Roger Voss
$ 339 VivinoLa migliore pazzia: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
99 punti Appassionato di vini
Come sempre, questo eccezionale Champagne, uscito solo nelle migliori annate, mostra le sue rare qualità. Il suo equilibrio tra struttura, acidità, intensa capacità di invecchiamento e mineralità è così giusto. È pronto da bere, ma sarebbe un peccato, perché questo vino invecchierà molto bene. Bere dal 2025. — camper
$ 1.049 VivinoMiglior budget sotto $ 50: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Champagne)
92 punti Appassionato di vini
Un imbottigliamento fresco, ancora giovane, dalla trama fitta e dalla forte mineralità della Côte des Blancs. Con un'acidità intensa che si ammorbidirà man mano che lo Champagne matura, questo è pieno di potenziale. Bevi l'imbottigliamento da fine anno. — camper
$ 51 Cercatore di viniMiglior Brut Rosato: Delamotte NV Rosato Brut (Champagne)
92 punti Appassionato di vini
Uno champagne croccante che vira verso la secchezza, questo è strutturato, con un tocco di frutti rossi insieme ai sapori di agrumi. Il vino è così fresco, così leggero ed equilibrato. Bevi l'imbottigliamento ora. — camper
$ 98 VivinoMiglior Blanc de Blanc: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Champagne)
97 punti Appassionato di vini
Uno dei grandi champagne Blanc de Blancs, questo vino accenna solo alla sua età e maturità. In primo piano, il vino ha strati di frutti bianchi e una consistenza d'acciaio. È dietro quelle caratteristiche che comincia a manifestarsi il carattere brioche e mandorla. Questo è un vino meravigliosamente equilibrato, pronto da bere subito. Selezioni Cantina —R.V.
$ 97 VivinoMiglior Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Champagne)
94 punti Appassionato di vini
Come è appropriato per Blanc de Noirs, lo Champagne ha un bordo strutturato che deriva dai tannini di frutta. Ha anche alcuni frutti bianchi davvero pregiati e l'acidità più croccante, entrambi promettono un futuro a lungo termine. Bere dal 2026. —R.V.
$ 99 wine.comMiglior Champagne d'annata: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
97 punti Appassionato di vini
Proveniente interamente dai vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, la nuova uscita di questo famoso Champagne è di un'annata top. Il vino è a perfetta maturità, in bilico tra freschezza, mineralità tesa e meravigliosa tostatura. È intenso, splendidamente limpido e limpido, un grande Champagne. È pronto da bere ora e per molti anni a venire. Selezione Cantina —R.V.
$ 317 Cercatore di viniMiglior Champagne Multimillesimato: Krug NV Grande Cuvée 170a Edizione Brut (Champagne)
96 punti Appassionato di vini
La numerazione indica che si tratta del 170° blending di questo Champagne. Questa iterazione ha un buon equilibrio: è maturo e tostato da un lato e offre frutti ricchi dall'altro. È un vino finemente equilibrato, maturo e pieno in bocca. Bevi questo bel vino ora. —R.V.
$ 224 VivinoPerché dovresti fidarti di noi
Tutti i prodotti presentati qui sono selezionati in modo indipendente dal nostro team, composto da scrittori esperti e degustatori di vino e supervisionato da professionisti editoriali di Appassionato di vino Sede centrale. Tutte le valutazioni e le recensioni sono eseguita alla cieca in un ambiente controllato e riflettono i parametri della nostra scala a 100 punti. Wine Enthusiast non accetta pagamenti per condurre alcuna recensione del prodotto, sebbene potremmo guadagnare una commissione sugli acquisti effettuati tramite link su questo sito. I prezzi erano accurati al momento della pubblicazione.
FAQ
Il Prosecco è uguale allo Champagne?
Sia il Prosecco che lo Champagne sono vini spumanti, ma sono piuttosto diversi. Prosecco è un vino frizzante da nord-est Italia ricavato dall'uva bianca Glera . Viene tipicamente prodotto utilizzando il metodo di fermentazione del serbatoio, in cui il vino viene messo in un serbatoio sigillato con lievito e zucchero per la seconda fermentazione. Il vino viene poi imbottigliato sotto pressione e sigillato con tappo di sughero e gabbietta metallica. Ciò consente al vino di mantenere i sapori del vino base, senza aggiungere caratteristiche aggiuntive. Il Prosecco è spesso di corpo da leggero a medio, da secco a poco secco e ha sapori di mela e melone.
In confronto, lo Champagne, come accennato in precedenza, è prodotto in Francia con il metodo tradizionale e da una diversa varietà di uva.
Lo champagne va a male?
Conoscere come conservare correttamente il vino è importante. Prima dell'apertura, tieni la tua bottiglia di champagne in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare diretta o da un'illuminazione intensa. Non dovrebbe apparire nebbioso o torbido, dovrebbe avere un sapore croccante e fresco senza il sapore dell'aceto e non dovrebbe esserci alcun residuo che galleggia nella bottiglia quando viene aperta.
Come ogni vino, corretta conservazione dopo l'apertura è la chiave per mantenere la tua bottiglia fino alla notte in cui è stappata. Conservare lo champagne in frigorifero per due o tre giorni dopo l'apertura e prendere in considerazione l'utilizzo di un tappo per spumante o di un tappo di metallo per trattenere il più possibile l'effervescenza. E se il tuo champagne va a male, c'è molto che puoi fare Champagne avanzato .
Perché lo champagne coltivatore dovrebbe essere sul tuo radar
Come si apre lo champagne?
Se ti stai chiedendo come aprire una bottiglia di champagne , rimuovere la pellicola e allentare la gabbia metallica avvolta attorno al tappo. Non appena questi sono stati rimossi, ti consigliamo di tenere il tappo coperto con la mano per sicurezza.
Quindi, tieni la bottiglia inclinata con il tappo in una mano e la base nell'altra. Iniziare a girare lentamente la base della bottiglia mantenendo una salda presa sul tappo. Il tappo si allenterà e la pressione lo farà fuoriuscire con un suono 'phut'. Nessun vino perso!
Infine, servire lo champagne ben freddo (circa 43-50 gradi Fahrenheit) e versarlo in un flute o in un bicchiere a forma di tulipano fatto per spumanti. Il migliore temperatura dello champagne varia leggermente in base alle tue preferenze personali e a cosa lo stai servendo. Se stai pensando di decantare lo champagne, leggi perché dovresti o non dovresti qui .
Quanti bicchieri di champagne ci sono in una bottiglia?
La quantità di bicchieri di champagne che puoi ottenere da una bottiglia varia in base alla quantità di vino che stai versando per bicchiere. Per una bottiglia di vino standard da 750 ml, otterrai circa cinque bicchieri di vino da cinque once.
Noi Consiglia:
