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Il Lato Più Leggero

Una dozzina di vini a basso contenuto di alcol dal sapore intenso

Forse il tuo gennaio non è secco ma stai ancora cercando vini con una gradazione alcolica inferiore. Ciò non significa che devi sacrificare sapore, qualità o varietà. Ecco un caso misto di rossi secchi, bianchi e frizzanti. Questi dodici vini offrono qualcosa per tutti e tutti arrivano al 12% o meno.

Vini Rossi

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Alsazia) $ 55, 12% vol, 94 punti. Dal bicchiere emerge una pura e sorprendente nota di ciliegia. È affiancato da note di bosco autunnale, catrame e scorza d'arancia essiccata. Evidentemente, c'è un certo sviluppo ed evoluzione qui. Il palato è vivo e riempie non solo la bocca ma tutti i sensi con i suoi aromi seducenti, eppure è saldamente ancorato a toni più terrosi. Il corpo è snello e fresco: la sua struttura fine è dovuta tanto alla fresca acidità quanto ai tannini finemente flessi. Questo è profondo, duraturo e delizioso ma anche deliziosamente leggero. —Anne Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) $48, 12% abv, 93 points. All'inizio timido e minaccioso, questo si apre lentamente nel bicchiere, offrendo aromi di bacca dalla buccia nera, fiore blu, liquirizia e pietra focaia. Il palato ha concentrazione e finezza, vantando amarena gommosa, mora, menta tritata, anice e minerali insieme a una decisa acidità e tannini agili. Dare questo tempo per svilupparsi completamente. Bere 2017-2023. --Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St.Laurent (Burgenland) $ 24, 12% vol, 91 punti. Le ciliegie rosse mature e aromatiche rivelano un tocco aspro di ribes rosso al naso. Il palato ha lo stesso fascino appetitoso e fruttato: rinfrescante e succoso, ma mai pesante. Un rosso dal volto fresco e autentico, è stato catturato nel perfetto incrocio tra maturazione e croccantezza. Può anche essere servito un po 'freddo. -SE



Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles Vineyards Baco Noir (Hudson River Region) $ 25, 12% vol., 91 punti . Questo rosso floreale profumato a base di Baco Noir, un'uva ibrida franco-americana sottovalutata, offre una sorprendente profondità di complessità e finezza. Sentori di salmerino nero, porcino e spezie si mescolano a toni più belli di viola e amarena. Al palato è fresco e vivace, bordato da strati di tannini sottili e piumati e una cotta di granito nel finale. Pronto da bere ora, ma metti via qualche bottiglia per godertelo da ora fino al 2022, se puoi. —Anna Lee C. Iijima



Clay Pigeon 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 28, 12% vol, 90 punti. Una buona presa è immediatamente evidente, insieme a un'esplosione di agrumi e ciliegia. Viene fuori anche la prugna acida, ed è chiaramente il frutto, non i barili, che si trova nell'anello centrale. Un finale molto acido lo mantiene fresco e vivace. —Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) $ 12, 12% vol., 88 punti. Questa cuvée entry-level della cooperativa di Tain l'Hermitage è un valore solido, che offre aromi pepati di frutta scura e ampi sapori di cassis. olive nere e caffè espresso. I tannini sono sodi, quindi abbinalo a carne di manzo o agnello raro a breve termine . Miglior acquisto. —Joe Czerwinski



23 vini ipocalorici

Vini Bianchi

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 11,7% vol., 94 punti. Questo vigneto si trova nella zona della valle di West Oak Knoll. Il vino è stato lasciato non affinato e non filtrato dai vignaioli, che impiegano lieviti indigeni per la fermentazione. La frutta a nocciolo succosa e l'acidità frizzante colpiscono un accordo di equilibrio e complessità che è basso nel rovere e deliziosamente croccante nella pesca. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc $ 15, 12%, 91 punti. Frédéric Borderie porta la sua esperienza di vinificazione dall'Australia e dalla Napa Valley nella proprietà di famiglia e questo vino fresco e profumato. Ha una grande speziatura bilanciata da frutta a nocciolo verde e bianca croccante. Il vino potrebbe fare con qualche mese in più, quindi bevilo dalla fine del 2017. Scelta dell'editore. - Roger Voss

Bird in Hand 2016 Two in the Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) $ 16, 12% vol., 90 punti. Questa è una goccia complessa e deliziosa dai climi freddi delle colline di Adelaide, che offre note di ananas, zenzero macinato, pompelmo e fiori di tiglio. In bocca è piacevole e lungo, con una consistenza scivolosa, un'acidità equilibrata e un finale piccante di pepe bianco.

Dott. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) $ 20, 12% vol., 90 punti. I sapori incisivi di mandarino e lime abbondano in questo piccante Riesling secco. Teso ed equilibrato, è concentrato e fruttato ma sfumato da sfumature polverose di polline e minerali. Una setola di midollo di lime amaro riverbera con persistenza nel finale. Da bere ora fino al 2020. - MA

Vini Spumanti

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (Champagne) $ 60, 12% vol, 94 punti. Questo vino di piccola produzione mette in mostra le qualità del Pinot Meunier. È ricco e morbido, con abbondanza di frutta bianca e un'intensa vena di croccantezza di lime. Avendo già avuto tempo di maturare, accenna a tostatura sul finale. Bevi adesso. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) $ 25, 11,5%, 90 punti. Gli aromi di lievito di pane sono più morbidi e delicati che fruttati. Ha un palato rotondo, pieno ma non cremoso a causa della spiccata acidità. I sapori di melone, pesca e vaniglia terminano lievito e secco, con moderata complessità. Questo è fatto interamente di Pinot Noir. - Michael Schachner