Basta dare un'occhiata alle sezioni delle bevande refrigerate su supermercati , stand di concessione stadi, stazioni ferroviarie, aeroporti e negozi di liquori rivela... un sacco di lattine.

Può creare confusione distinguersi l'uno dall'altro, perché i confini tra le varie bevande in lattina continuano a confondersi. Ad esempio, i colossi hard seltzer Truly e White Claw ora hanno le loro linee di vodka - e lattine di vodka in scatola pronte da bere (RTD). Eredità vodka produttori come Smirnoff stanno anche lanciando 'seltz a spillo' senza vodka.

A confondere ulteriormente le cose, a luglio, quella di Robert Mondavi Vini di Woodbridge rilasciato quello che hanno annunciato come il primo in assoluto “vino soda, ” anche in una lattina.

In un campo già affollato pieno di bibite gassate, seltzer addizionati e spritz di vino RTD, dove si inseriscono tutti questi prodotti? Abbiamo deciso di trovare la risposta, con l'aiuto di esperti.

Cosa hanno in comune tutte le bevande gassate in lattina

Ciò che unisce tutte queste lattine, spiega Melkon Khosrovian, co-fondatore di Distilleria Greenbar , È acqua gassata . L'operazione ha lanciato un vasto impianto di conserve di bevande nel 2019 a Los Angeles.

Oltre a ciò, si tratta di identificare l'alcol di base (vino, liquore o una base di bevanda al malto, che è fermentato come la birra ) e aromi, come zucchero o altri dolcificanti, succhi, botanici o amaro . A volte alcol aggiuntivo, tipo liquori , può essere anche un condimento.

Segui le lattine, segui i soldi

La maggior parte degli RTD sono a base di birra/malto, nonostante studi recenti ne mostrino la maggior parte i consumatori preferiscono le RST a base di alcolici (soprattutto vodka), e calo delle vendite di hard seltzer . Secondo le statistiche riportate dal Consiglio degli alcolici distillati degli Stati Uniti , l'86% delle RST è a base di malto, rispetto al 13% prodotto con superalcolici e all'1% con vino.

È improbabile che questo cambi, fintanto che le aliquote fiscali rimarranno favorevoli, con conseguenti prezzi più bassi per quelle lattine. 'Le implicazioni fiscali sono enormi se vendi liquori rispetto a bevande al malto, è notte e giorno', afferma Khosrovian.

Perché non esistono più RST a base di vino? Di nuovo, aliquote fiscali, dice Salcito. Indica i refrigeratori per vino, il fenomeno degli anni '80, che sono stati 'gambati nel 1992 quando il Congresso ha approvato una legge che ha quintuplicato l'accisa sulle bevande a base di vino a favore di quelle a base di malto, apparentemente uno sforzo riuscito per conto della lobby della birra'. Oggi 'quell'accisa è ancora valida, quindi i seltz duri saranno sempre più economici di qualsiasi cosa a base di vino'.

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IL Appassionato di vino può decodificatore

Hai bisogno di un cheat sheet? Ecco la nostra guida supponente a cosa c'è veramente in quella lattina.

Vino + Acqua Gassata + Aromi = Wine Cooler

Sulla base di questa definizione non ufficiale, la wine soda è un wine cooler. Tuttavia, aromatizzato vino frizzante (se non viene aggiunta acqua gassata) non lo è. 'Wine soda' è 'un nuovo interessante termine di marketing', afferma Jordan Salcito, fondatore e CEO di spritz di vino in lattina Ramona , ma non una categoria separata. Per quanto riguarda quegli aromi? Sono spesso succhi di frutta e zucchero.

Vino + Acqua Gassata = Vino Spritzer

Puoi conoscere alcuni dei nostri spritz di vino in lattina preferiti Qui .

Vino + Acqua Gassata + Liquore Agrodolce = Spritz

L'Aperol spritz è tra le varianti più conosciute, anche se ce ne sono tantissime più spritz là fuori . È diventata una popolare categoria in scatola, persino un marchio legacy Luxardo sta entrando nel gioco dello spritz in scatola.

Spirito distillato (o vino fortificato) + acqua gassata = Highball

Siamo eccessivamente semplicistici: un highball di solito è uno spirito più qualsiasi liquido frizzante. Può essere semplice come una vodka soda o gin e tonico . O quell'effervescenza potrebbe provenire da una bibita o da uno spumante Cedro . Le versioni in scatola abbondano in questi giorni.

Bevanda al malto + Acqua gassata + Aromi = Hard Seltzer

Il seltzer duro è una bevanda aromatizzata al malto. La base può essere brewed-malt ('clear malt') o brewed-zucchero; entrambi sono considerati birra , la bevanda al malto più comune. Puoi scopri di più su come viene prodotto il seltzer duro qui .

Tuttavia, solo per confondere tutti noi, esistono alcune anomalie, in particolare High Noon Hard Seltzer, che è prodotto con vodka prodotta a circa il 20% di alcol in volume (ABV), metà della solita forza della vodka e diluita con acqua gassata a circa il 5% vol. Secondo la nostra analisi, tecnicamente è un highball davvero molto debole.

Bevanda al malto + Acqua gassata + Aromi = Seltzer a spillo

Se quella formula sembra familiare, non la stai immaginando: il seltzer a spillo è solo un altro termine per il seltzer duro. 'È solo un termine di marketing', scrolla le spalle Appassionato di vino critico di birra John Hol .

Bevanda al malto + acqua gassata + aromi = soda dura

Una sottocategoria di hard seltz , questi tendono ad essere un po' più dolci, come le loro controparti gassate analcoliche.