Dai toast con avocado e patatine fritte con avocado, al guacamole e agli avocado ripieni, molte delle nostre ricette preferite presentano frutti dal sapore delicato, dalla consistenza burrosa e straordinariamente versatili. Ma se non sai come ammorbidire un avocado, cosa puoi fare se il frutto è ancora duro come la roccia quando stai preparando una porzione?

Abbiamo coperto come far crescere un albero di avocado dal suo nocciolo , come tagliare un avocado in modo sicuro, un trucco TikTok su come evitare che un avocado tagliato si scurisca così velocemente e persino come congelare un avocado per contribuire a prolungarne la vita. Ma non abbiamo ancora discusso di come rendere morbido l'avocado in modo da poterlo assaporare prima. Bene, ora è il momento!

Davanti a noi ci sono le soluzioni migliori e peggiori su come ammorbidire velocemente gli avocado.

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Andy Lione

Le fasi della maturazione dell'avocado

Secondo gli esperti, il frutto attraversa cinque fasi durante la maturazione Avocado californiani . Sii paziente e avrai la possibilità di ammorbidire gli avocado in modo naturale.

Difficile:Da verde a verde molto scuro; consistenza molto dura.Precondizionato: A circa tre giorni dalla preparazione se conservato a temperatura ambiente.Rottura: A circa due giorni dalla preparazione se conservato a temperatura ambiente; cede leggermente quando viene schiacciato.Solido maturo: Completamente maturo il giorno successivo circa se conservato a temperatura ambiente; cede quando viene schiacciato.Maturo: Pronto per l'uso subito e dovrebbe rimanere in buone condizioni per due o tre giorni circa se conservato a temperatura ambiente; cede facilmente quando viene spremuto.

La maggior parte dei supermercati vende avocado in punti diversi lungo questa scala. Se intendi utilizzare l'avocado fresco in due o tre giorni, la soluzione migliore è acquistarlo nella fase tre. Per utilizzarlo lo stesso giorno, cerca un avocado nella fase cinque.

Per controllare la maturità di un avocado in negozio, oltre a spremerlo, puoi staccare il piccolo gambo nella parte superiore dell'avocado. Se si solleva facilmente e la polpa appare verde sotto, l'avocado dovrebbe essere vicino o vicino alla maturazione ideale e pronto per essere divorato. Se il gambo non si solleva, non è ancora maturo (ma puoi acquistarlo e utilizzare una delle strategie seguenti su come ammorbidire un avocado). Se la polpa sotto il gambo è marrone, è probabile che il frutto sia troppo maturo o possa avere polpa macchiata di marrone, nessuna delle due condizioni è l'ideale.

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Come ammorbidire un avocado in 4 modi

Se il tuo reparto prodotti ha solo avocado duri come la roccia, ci sono quattro opzioni legittime su come rendere l'avocado morbido un po' più velocemente di quanto potrebbe fare nelle normali condizioni del piano di lavoro.

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Come ammorbidire gli avocado in un sacchetto di carta

Usando una piccola busta marrone (cappello al pranzo scolastico!), ecco come rendere morbido l'avocado in 48-72 ore.

• Metti gli avocado duri in un sacchetto di carta e piega o arrotola la parte superiore per chiudere il sacchetto.
• Controllare quotidianamente la maturazione spremendo delicatamente il frutto. Utilizzare quando l'avocado cede leggermente quando lo si spreme, di solito entro due o tre giorni.

Come ammorbidire gli avocado vicino ai prodotti che producono gas

Per accelerare ancora di più il processo, prendi una banana, una mela o un kiwi; ciascuno di questi frutti produce gas etilene mentre matura, così come l'avocado. L'etilene è un ormone vegetale naturale che fa sì che i prodotti maturino più velocemente. Più etilene; maturazione più rapida! Usando un piccolo sacchetto marrone, ecco come far maturare un avocado durante la notte o entro 48 ore:

• In un sacchetto di carta, metti gli avocado duri e una banana, un kiwi, una mela Red Delicious o una mela Golden Delicious (queste due varietà producono più etilene rispetto ad altre varietà di mele). Piega o arrotola la parte superiore per chiudere la borsa.
• Controllare quotidianamente la maturazione spremendo delicatamente il frutto. Utilizzare quando l'avocado cede leggermente quando lo si spreme, di solito entro uno o due giorni.

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Come ammorbidire gli avocado usando la luce solare

Nessun frutto resistente all'etilene a portata di mano? Fai maturare un avocado proprio come farebbe su un albero, usando la luce del sole. Proprio come tutti questi approcci, questo metodo per ammorbidire gli avocado più velocemente è raccomandato dagli esperti di Avocado dal Messico .

• Metti gli avocado duri su un piano di lavoro alla luce diretta del sole. La temperatura più calda dovrebbe contribuire ad accelerare la maturazione naturale degli avocado.
• Controllare quotidianamente la maturazione spremendo delicatamente il frutto. Utilizzare quando l'avocado cede leggermente quando lo si spreme, di solito entro due o tre giorni.

Come ammorbidire gli avocado dopo che sono stati tagliati

Se tagli un avocado e ti rendi conto che è ancora poco maturo, mantieni il nocciolo nella sua posizione originale e segui questi passaggi per ammorbidire un avocado.

• Strofina la polpa di ciascuna metà di un avocado con succo di limone o lime.
• Rimetti insieme le metà dell'avocado (con il nocciolo al centro) e strizzalo con decisione per sigillare il più possibile ciascun lato.
• Avvolgi strettamente l'avocado in uno o due strati di pellicola trasparente.
• Refrigerare l'avocado avvolto e controllalo quotidianamente. Utilizzare quando l'avocado cede leggermente quando lo si spreme.

Due trucchi per ammorbidire un avocado Esperti Non Consiglia

Per seguire l'esempio di alcuni cuochi dei social media, su come ammorbidire gli avocado, dovresti...

Matura un avocado nel microonde:Tagliare un avocado a metà, snocciolare l'avocado, quindi avvolgere ciascuna metà strettamente nella pellicola trasparente. Quindi metteresti l'avocado nel microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando il frutto non sarà abbastanza morbido da poter essere utilizzato. Per interrompere il processo di cottura, immergi gli avocado scaldati al microonde in una ciotola di acqua ghiacciata.Fai maturare un avocado nel forno: Preriscaldare il forno a 200°F. Avvolgi un avocado intero nella carta stagnola e inforna finché l'avocado non sarà abbastanza morbido da poter essere utilizzato, controllandone il livello di morbidezza ogni 10 minuti.

Produttori di avocado dal Messico e dalla California Gli avocado concordano sul fatto che questi sono due trucchi culinari popolari su come rendere morbido l'avocado non dovrebbe prova se vuoi mantenere il sapore e la consistenza del frutto che conosci e ami.

Se tutto il resto fallisce, sappi che non c'è nulla di malsano o pericoloso nel mangiare un avocado acerbo. Potrebbe non essere così ricco di sapore o di consistenza cremosa come al solito.

Domande frequenti

• Quanti tipi di avocado esistono?

  Sebbene esistano migliaia di varietà di avocado coltivate in tutto il mondo, solo alcune di esse vengono vendute nei negozi di alimentari o utilizzate nei ristoranti, la principale delle quali è l'avocado Hass. La maggior parte degli avocado consumati negli Stati Uniti vengono coltivati ​​in Messico, California, Florida e Hawaii .

• Dovrei piantare un albero di avocado se amo gli avocado?

  Puoi, ma ci vorranno almeno 3-4 anni perché un albero cresciuto da un alberello dia i suoi frutti. Se pianti semi, aspettati fino a 13 anni per la tua prima ciotola di guacamole.

• Gli avocado sono nutrienti?

  Un terzo di un avocado medio contiene 80 calorie e 20 vitamine e minerali, il che lo rende un'aggiunta nutriente a insalate e hamburger o consumato da solo come spuntino salutare.

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