A prima vista, Champagne sembra essere inaspettatamente addomesticato. Le colline verdi e ordinate della regione e la quiete pervasiva confondono.

Per una regione decantata, l'enoturismo è un nuovo concetto di Champenois . Come la Borgogna, la regione è sopravvissuta a lungo in reputazione. Le grandi case hanno sempre ospitato visitatori, ma sono esistiti pochi grandi alberghi. Allo stesso modo, la scena dei ristoranti a Épernay non è ampiamente considerata vivace.

Ma man mano che il viaggio diventa più accessibile, gli amanti del vino vogliono vedere come viene prodotto il loro spumante preferito, cenare in ristoranti con liste locali profonde e immergersi in un po 'di cultura.

Una città percorribile a piedi di caffè, negozi e case di champagne, Reims è la base più logica per esplorare la regione. Se fai una cosa da turista, visita la cattedrale, Nostra Signora di Reims . Le maestose sale della chiesa cattolica romana hanno ospitato l'incoronazione di quasi tutti i monarchi francesi, inclusi Luigi XVI e Carlo X.

Reims (pronunciato grosso modo RAN-ce), è la città principale della regione. Prendi un treno all'aeroporto Charles de Gaulle direttamente alla stazione di Champagne-Ardenne. Ci sono treni locali per Épernay, sede della famosa Avenue de Champagne. Per visitare locande di campagna e piccoli coltivatori, avrai bisogno di un'auto.

Ecco la tua guida per ottenere il massimo da enoteche, ristoranti, hotel e produttori di Reims.

Foto per gentile concessione di Le Wine Bar di Le Vintage

Locali informali e wine bar

Tesori dello Champagne, The Boutique

Questo bar di degustazione ha aperto alcuni anni fa nel centro di Reims per mostrare i 28 produttori-coltivatori dietro Il Treasures Club . Lo spazio contemporaneo serve voli di degustazione e selezioni al bicchiere. Nei fine settimana, i produttori di vino si fermano a fare due chiacchiere e a bere qualcosa. I membri dell'associazione, fondata nel 1971, includono Pierre Gimonnet et Fils e Gaston Chiquet, e negli anni con un'annata eccezionale, viene prodotto uno Special Club Champagne.

Pentola per colla

Gli sguardi possono ingannare questo locale preferito , un pub logoro decorato con divanetti in pelle rossa. Tuttavia, l'elenco delle bottiglie, pieno di coltivatori, è ponderato e a buon prezzo. Sono disponibili anche selezioni segrete fuori menu.

Il vaso

Questo piccolo fornitore / ristorante di pesce offre una varietà di champagne a dosaggio zero e vini fermi adatti ai frutti di mare come il Muscadet. Un altro luogo rilassante per il pranzo è Au Bon Manger. Aspettatevi ottimi salumi, un menu del giorno e vini naturali.

The Wine Bar di Le Vintage

Questo posto dal nome appropriato fornisce agli ospiti un libro di tesori rilegato in pelle proveniente da tutta la Francia, sebbene sia dominante negli Champagne. Visita con un gruppo e fai scoppiare più bottiglie.

Foto per gentile concessione di Royal Champagne

Ristoranti con ottime liste di vini

Domaine Les Crayères

Molti degli ottimi ristoranti di Reims risiedono negli hotel. Questo hotel , una delle proprietà più grandiose di Reims, ha tre opzioni per la ristorazione a seconda dell'umore, del budget e dell'occasione. Lo splendente Le Parc, premiato con una stella Michelin, offre cibo squisito abbinato alla cantina più profonda della città. Puoi sempre bere qualcosa al bar.

In alternativa, la Brasserie Le Jardin è la sua controparte casual e intelligente. Le camere dell'hotel raccontano un'epoca di nobiltà con specchi con cornice dorata, tende voluminose e letti maestosi. Una mini-Versailles, insomma.

Champagne reale

Questa nuova proprietà nel Parco Nazionale Regionale della Montagne de Reims, a sud della città, riempie una nicchia da tempo vacante nella Champagne, uno sfarzo e glamour moderno e di buon gusto. Concedetevi il tempo per un piacevole pranzo nel ristorante lounge Le Bellevue. Successivamente, dedica una serata al Le Royal, stellato Michelin.

10 champagne degni di nota

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Questa casa di campagna francese a graticcio si trova appena oltre il centro e i visitatori avranno probabilmente bisogno di un taxi o di un'auto. Mentre le camere e le aree comuni sono piacevoli, lo scopo di un pernottamento è una cena esplosiva ad Arnaud Lallement, insignita di tre stelle Michelin. Divertiti mentre selezioni le bollicine al bicchiere dal carrello dello champagne.

Il Domaine du Chalet

Questa ex casa di Madame Louise Pommery è stata trasformata in una pensione da Champagne Palmer & Co. Situato a Chigney-les-Roses, prenota la maestosa suite di due stanze Amazone. Di notte, scendi per un pasto a più portate dello chef privato della struttura.

Hotel Restaurant Les Avisés

Il noto coltivatore / produttore Anselme Selosse possiede questa piccola locanda , perfetto come base di partenza se esplori intorno a Épernay. Prenota una sala o una cena per lo scatto migliore per degustare i suoi vini, anche se non è garantito. Durante il giorno, rilassati con un libro nella lounge o passeggia per la casa eclettica piena di arte, statue, tessuti e luce.

Vigneto vicino a Boursault / Getty

Visitare le case di champagne

Reims

Ci sono molte risorse online per prenotare appuntamenti e scoprire quali case sono dove, come il sito del turismo di Reims. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot e Taittinger offrono diversi pacchetti di ospitalità e tour delle famose grotte calcaree della regione, note come fosse di gesso .

Epernay

Fai un salto veloce fino a Épernay, se non altro per passeggiare sull'Avenue de Champagne. Molti attori chiave hanno magnifiche case situate lungo questa strada grandiosa e graziosa, ora un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO. Prenota appuntamenti per visite e / o degustazioni presso Moët & Chandon , che vanta la più ampia cantina di gesso in circolazione, oppure prova Perrier-Jouët e Pol Roger . Di Venoge e Boizel entrambi hanno bar di degustazione per gli avventori a breve distanza o per coloro che cercano un'atmosfera intima. De Venoge offre anche bellissime camere nella sua villa.

Getty

Produttori fuori città

Nel minuscolo villaggio di Aÿ, noto per il Pinot Nero, Ayala accoglie i visitatori su richiesta. In una bella giornata, goditi la vista dal tetto. Henri giraud , sempre vicino ad Aÿ, permette ai walk-in di sperimentare le sue bollicine maturate in botte, una specialità della casa. Bollinger accoglie gli amanti del vino nella sua elegante casa antica su richiesta. Chiedete una sbirciatina al laboratorio di botte in loco accanto.

Con tutto il brusio sui coltivatori Champagnes, poche visite possono cementare il concetto. Molti una volta vendevano frutta a grandi case, ma ora producono vino con i propri marchi. Si tratta di piccoli abiti, di solito famiglie con pochi dipendenti o nessun dipendente, quindi un preavviso è fondamentale. Probabilmente, il più famoso è Domaine Jacques Selosse .

Se puoi segnare una visita a Huré Brothers , prendilo, insieme a una bottiglia del suo caratteristico Chardonnay 4 Elementi, un vino d'annata proveniente da un unico sito. Una proprietà che anticipa i tempi è Voirin-Jumel , che si trova a Cramant, che è il paese dello Chardonnay. Il team madre-figlia che lo gestisce rende prioritario accogliere gli ospiti nella loro sala degustazione.