Nel mondo di rosa , La Francia continua senza dubbio a dominare. Ma ottenuto da una serie di uve coltivate in terreni diversi e disponibili in una gamma di tonalità, c'è molto di più da dire sugli imbottigliamenti arrossati del paese che 'sì, proprio così'. Continua a leggere per una guida abbreviata ai suoi stili di vino rosa più importanti e alle regioni francesi che li producono.

La tua guida a tutto per i rosati della Provenza

Provenza

In due decenni, Rosato provenzale è diventato il punto di riferimento dell'America. Quasi di colore bianco e nella gamma più sorprendente al mondo di bottiglie di design fantasiose, le grandi offerte sono fresche e fruttate, croccanti e asciutte.

Relativamente a basso contenuto di alcol, questi vini rosa pallido sono ottenuti da una miscela di Grenache , Cinsault , Syrah e qualche volta Mourvèdre . Degustazione di frutti di ribes rosso e solo un pizzico di pepe, gridano estate, anche in inverno.

Situata lungo la costa mediterranea, la Provenza ha quattro denominazioni che producono ciascuna rosati distinti.

Coteaux d’Aix en Provence permette di aggiungere al blend il Cabernet Sauvignon ed è il più strutturato. È un buon vino da tavola. Coteaux Varois en Provence, invece, è rotondo, equilibrato e spesso profumato. È la scelta migliore se vuoi un rosato invecchiabile che duri fino a tutto l'inverno.

È la Côtes de Provence che produce il classico croccante, tutto frutto con un tocco di pepe. Lì, le sotto-denominazioni Sainte-Victoire e La Londe apportano profondità e ricchezza.

Infine, Bandol, la piccola enclave nell'entroterra dell'omonima località balneare, è la più complessa, grazie al suo uso di Mourvèdre.

Cerca l'annata 2018 leggera o l'annata 2019 più ricca, entrambe sul mercato ora. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 punti . Questo è un vino ricco, al gusto di lampone, pieno di vibrante acidità e fruttato. La freschezza contrasta con la maturità e la struttura generosa del vino. Bere dalla fine del 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 punti . Grenache e un tocco di Tibouren si uniscono in questo vino morbido, ricco e generoso. L'acidità è splendidamente integrata nei frutti e la consistenza arrotondata, rendendolo un ottimo vino da tavola. Bere dalla fine del 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Confidential Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 punti . Grenache e Cinsault costituiscono la base di questo vino a base di frutta biologica. Con il suo carattere leggermente erbaceo e fruttato, il vino ha acidità e consistenza. È un rosato da cucina, dal carattere deciso e dal retrogusto pepato e minerale. Bere dalla fine del 2020. Craft + Estate – Winebow.

Vigneto Côtes-du-Rhône / Getty

Valle del Rodano

Dalle quaffer estive alle icone degni di età, il rosato del Valle del Rodano gestisce uno spettro ampio e affascinante. In tutta la regione, più tipicamente, troverai deliziosi sapori di ciliegia e fragola di Grenache. Le cofermentazioni con Syrah, Mourvèdre o Cinsault sono comuni e molti esempi includono piccole proporzioni di uve bianche.

Nel 1936, Tavel è diventato il primo e, ad oggi, unico Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) per il rosato. Intensamente rosa e concentrato nel sapore, Tavel oscilla vicino a un vino rosso delicato rispetto a un rosato standard. Una macerazione più lunga sulle bucce, in genere 12-24 ore, produce tonalità che vanno da un tramonto infuocato al fucsia e persino al rubino. I penetranti sapori di frutti rossi, i tannini fini e le sfumature di terra e spezie di Tavel sono abbinamenti perfetti per piatti sostanziosi di carne o selvaggina. Tavel è una delle poche offerte rosate che possono migliorare con l'età.

Mentre il rosé dalle tonalità intense ha proliferato in tutta la regione, è sempre più noto per gli stili di tonalità più chiare e delicatamente fruttati adatti per sorseggiare.

La soleggiata denominazione marittima di Costières di Nîmes è noto per i rosati succosi che esplodono con aromi di anguria e vengono sollevati da un pizzico di spruzzi di mare. Al contrario, quelli dei vigneti d'alta quota nel Ventoux o nel Luberon hanno spesso aromi più piccanti di amarena e lampone, contornati da una fresca cotta minerale. Ampiamente disponibile rosato etichettato Cotes du Rhone può essere acquistato da qualsiasi punto della grande regione della Valle del Rodano. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 punti . Una raffica di foglie di alloro e rosmarino accentua questa miscela pepata di Syrah (80%) e Vermentino (20%). È un sorso penetrante che vanta luminosi aromi di mora e cassis supportati da un rinfrescante rinforzo minerale. Corposo ma appena composto, è un raffinato accompagnamento tutto l'anno a tutto, dal pesce alla carne. Dreyfus, Ashby & Co. Scelta dell'editore.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) $ 16, 91 punti . Profumi esultanti di fragolina di bosco e pesca bianca profumano questo rosé secco fruttato e incontaminato. Una miscela di Cinsault (50%), Grenache (40%) e Syrah (10%), bilancia i sapori di frutti rossi maturi e solari contro calci di timo essiccato, rosmarino e menta. È un sorso estivo piacevole ma elegante. Cantine europee. Scelta dell'editore.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 punti . Petali di rosa, angurie e confettura di lamponi conferiscono profumo a questo vino rosa prugna. È un sorso ricco e sensuale, ricco di succulenti aromi di mora e prugna contornati da uno sfondo minerale deciso. Il finale è speziato e di lunga persistenza. Un rosato strutturato, potente con eleganza, è probabile che accontenterà bene gli amanti dei vini rossi e bianchi fino al 2022. Fruit of the Vines, Inc. Scelta dell'editore.

Una guida rapida al vino rosato

Linguadoca

Linguadoca , la più grande regione vinicola del mondo, è il principale produttore francese di rosé. Dati recenti suggeriscono che rappresenti circa il 34% del vino rosa del paese e circa l'11% della produzione globale di rosati.

La Linguadoca è grande, con molti siti secondari e denominazioni che variano in termini di composizione del suolo, preferenza varietale e vicinanza all'oceano. Tuttavia, alcune condizioni generali consentono una produzione rosata ideale, come un clima mediterraneo generalmente secco e caldo con abbondante luce solare e venti forti e moderati dall'influenza marittima o montana.

Prodotto utilizzando il sanguinamento metodo, i rosati della Linguadoca tendono a mostrare frutti rossi maturi e luminosi, bilanciati da una vivida acidità e da un finale fresco e rinfrescante. Esistono imbottigliamenti monovarietali, ma i blend delle principali uve rosse della regione, come Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault e Carignan , sono più comuni. -LIBBRE.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Linguadoca) $ 25, 91 punti . Aromi luminosi di pesca e melone emergono dal bicchiere di questo rosato rosa salmone chiaro. È abbinato a tocchi di erbe fresche pressate e buccia d'arancia. Il palato ha un leggero peso all'inizio, ma viene rapidamente contrastato da un'acidità medio-alta e da sapori vivaci e aspri di agrumi e frutti di bosco che continuano fino al finale brillante e nervoso. Rinfrescante, equilibrato e appagante, ritorna sui toni della frutta a nocciolo sul retro del finale. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Linguadoca) $ 18, 90 punti . Un colore rosa ramato chiaro, questo rosato a base di Grenache, Syrah e Cinsault si apre con aromi di pisello dolce e peonia appena spremuti combinati con note di ciliegia bianca e scorza di anguria. Al palato è leggero e di facile degustazione, ma con un carattere di frutta matura che conferisce un'impressione soddisfacente. Un tocco di speziato alle erbe e agrumi pithy piccanti fornisce lunghezza e interesse attraverso la chiusura. USA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Linguadoca) $ 20, 90 punti . C'è un bordo fresco, minerale e terroso al naso di questo vino, come pietra frantumata mescolata a boccioli di lavanda fresca. Al palato è di medio peso, ma incredibilmente vibrante e sollevato sul dorso, poiché la freschezza minerale si abbina ai sapori di agrumi di limone e scorza di melone. È luminoso e pulito, ma anche un po 'duraturo, con una consistenza concisa e toni di frutta delicatamente aspri e persistenti. Aspettative di uva (CA).

Vigneto a Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux's il rosato ha fatto molta strada e velocemente. Mentre i vini una volta erano noiosi e sapevano più di caramello che di frutta, oggi è un mondo diverso.

In precedenza, i rosati bordolesi erano un ripensamento alla vinificazione in rosso e generalmente producevano saignée, o drenando un po 'di succo dal fresco appena colto, di solito Merlot , uva.

Invece, i vigneti sono ora designati per il rosato. Le loro uve vengono raccolte prima e gestite in modo diverso da come sarebbe per il vino rosso.

I vini che ne derivano sono i classici blend bordolesi o, meglio ancora, interamente realizzati con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Soddisfano una fetta della domanda mondiale di rosato dal colore chiaro, fresco e croccante, offrendo fruttato e solo una minima parte di struttura. Gli imbottigliamenti hanno spesso una leggera sfumatura blu, conseguenza del clima oceanico e del suolo della regione.

Alcune tenute di alto livello producono rosati più seri e talvolta invecchiati in legno. Château Léoville-Barton , Brown Castle e Domaine de Chevalier sono tre dei migliori. Tutti quelli elencati di seguito, tuttavia, rientrano nella denominazione Bordeaux Rosé e sono generalmente poco costosi. Il 2019, una buona annata, è il momento giusto per verificarli. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 punti . Il vigneto nella regione cru di Haut-Benauge nell'Entre-deux-Mers ha prodotto questo vino fruttato e fresco con attraenti sapori di Cabernet Sauvignon di frutti rossi. È succoso e rinfrescante, con molti sapori maturi. Bevi adesso. Importazioni vintage '59.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d'Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 punti . Questo blend di parti uguali Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon è profumato e leggermente strutturato. La freschezza è bilanciata da ricchi aromi di fragola e acidità. Bevi adesso. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 punti . Con il 55% di Cabernet Sauvignon nella miscela, questo vino proveniente da una delle migliori tenute di Pessac-Léognan è morbidamente rotondo pur avendo una struttura leggera. È sapido, succoso e pieno di sapori di lampone maturo che brillano alla fine. Bevi adesso. Pioneer Wine & Spirits of Louisiana.

10 vini rosati di prim'ordine, dalla Provenza al tuo divano

Valle della Loira

Come sempre, il Valle della Loira riguarda la diversità. La regione produce molti vini rossi, bianchi e spumanti, oltre a qualsiasi tipo di rosato tu possa desiderare.

La Loira centrale, vicino alla città di Orléans, è una terra di gesso, dolci colline e strette valli fluviali, dove l'acqua aggiunge gradi crescenti di calore. I vigneti di Sancerre, Menetou-Salon e Coteaux Giennois producono imbottigliamenti di alta qualità. Un tipico Sancerre Il rosato apporta un ricco fruttato di Pinot Nero al gusto di ciliegia abbinato a una consistenza minerale e croccante, con il potenziale di invecchiare per due o tre anni.

Ribes rosso e spezie caratterizzano quelli da Chinon e Bourgueil in Touraine. Questi vini ti accompagneranno durante tutto l'anno e funzioneranno meglio con il cibo.

Le denominazioni Rosé de Loire e Val de Loire comprendono Anjou e Touraine. Approfittando del clima fresco della Loira, entrambi hanno aumentato la produzione di rosati secchi di qualità negli ultimi anni. Il risultato sono vini leggermente strutturati, immediatamente bevibili, croccanti e fruttati con aromi di lampone e ribes rosso.

I rosati Anjou, coltivati ​​vicino all'Atlantico, sono ottenuti da una sorprendente varietà di uve: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Pineau d'Aunis. Il loro stile è secondo il capriccio del produttore. Touraine si concentra su piccolo , l'uva per tutte le stagioni. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 punti . Questo vino ha una morbida ricchezza per completare i frutti rossi maturi. Con questa rotondità oltre che la leggera acidità, è uno stile di vino che dovrebbe invecchiare qualche mese in più. Bere dalla fine del 2020, forse con il tacchino del Ringraziamento. DB Wine Selection.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 punti . È un rosato ricco, corposo e ricco di sapore. Le bacche rosse mature sono piene di succo dolce, conferendo al vino acidità e un carattere caldo. Alla fine arriva un tocco di caramello. Bevi il vino adesso. Marche di vigneti.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 punti . Questo vino rotondo mostra calore e sapori di frutti rossi croccanti, un attraente tocco di spezie e un'esplosione di acidità alla fine. Bere da fine 2020. Scoperta Importing Co. Inc.