Hai mai frugato nella tua scorta di frutta per prendere degli avocado, ma erano un po' troppo marroni e mollicci? Non sei solo. Se pensi che la tua frutta diventerà troppo matura prima di poter preparare quella ciotola di guacamole fresco o toast con avocado, valuta la possibilità di congelare gli avocado.

Gli avocado maturi sono a potenza nutrizionale ricco di grassi monosaturi salutari per il cuore, vitamine e minerali come vitamine A, K, E e magnesio. Per sfruttare i benefici che gli avocado hanno da offrire mentre sono al massimo della maturazione, usa questi suggerimenti quando congeli gli avocado.

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Come congelare gli avocado a metà o in quarti

Prima di iniziare, assicurati di lavarti le mani per 20 secondi, come consiglia l'USDA.

1. Lava gli avocado. (Sì, devi davvero lavarli.)
2. Taglia con attenzione il tuo avocado a metà usando un coltello affilato ($ 15, Target). Quindi eliminate delicatamente il seme aiutandovi con un cucchiaio.
3. Proprio come una banana, stacca la buccia dalle metà del frutto. Puoi anche usare un cucchiaino per raccogliere la polpa.
4. Tagliateli in quarti (o lasciateli a metà). Mettere in un sacchetto richiudibile (rimuovendo quanta più aria possibile) e congelare per un massimo di un mese. Se lo desideri, usa il consiglio della California Avocado Commission per spennellare le fette o le metà dell'avocado con succo di limone e avvolgerle nella plastica prima di metterle in un sacchetto richiudibile.

Suggerimento dell'editore: Se hai un sigillatrice sottovuoto ($65, Sul tavolo ), sarebbe un ottimo modo per sigillare gli avocado prima di congelarli.

Come congelare l'avocado schiacciato

Schiacciare l'avocado è un altro modo per conservare la frutta e risparmiare spazio nel congelatore. Invece di affettarli e congelarli, schiacciateli con una spruzzata di limone prima di metterli in un sacchetto richiudibile e congelarli piatti. Usa uno schiacciapatate o una forchetta e sentiti libero di renderlo cremoso o di lasciare l'avocado a pezzi in base alle tue preferenze. Oppure puoi pianificare in anticipo la tua prossima serata taco e trasformarla nel nostro guacamole congelatore.

L'avocado fresco è l'ideale per la maggior parte delle ricette con avocado, poiché gli avocado scongelati potrebbero avere una consistenza meno cremosa. Gli esperti di Ama uno oggi consiglia di utilizzare l'avocado congelato diventando creativo con i frullati mattutini. Nella stagione più calda, è il momento perfetto per trasformare gli avocado congelati in margarita o gelato senza zangola! Goditi un rinfrescante avolato (un mashup di avocado e gelato) da solo o trasformalo in una versione dolce di toast con avocado.

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