Dopo una stagione di indulgenza, molti immagazzinano le loro bottiglie e si impegnano a rinunciare all'alcol per il gennaio secco. La motivazione nasce dai presunti benefici per la salute derivanti dalla sobrietà recentemente venuti alla luce: gli artt Washington Post E il New York Times evidenziare i guadagni a breve termine derivanti da 31 giorni di sobrietà, compresi miglioramenti del sonno, della pelle, dei livelli di energia e persino della formazione di abitudini.

Ma quando si tratta di longevità, sono state fatte poche ricerche per dimostrare cosa può fare per la salute un mese senza alcol. Inoltre, solleva la questione se il consumo di alcol sia “buono” o “cattivo” invece di riconoscere l’ambiguità di ciò che costituisce un comportamento sano.

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Quest’anno abbiamo deciso di adottare un approccio più olistico. Per comprendere meglio la relazione tra consumo di alcol e salute, ci siamo rivolti al collega del National Geographic, autore di best-seller del New York Times e fondatore di Zone Blu , Dan Buettner .

Attraverso la sua ricerca con Zone Blu , Buettner ha scoperto punti caldi della longevità in tutto il mondo dove le persone non solo vivono una vita più lunga, ma vivono anche in modo sano fino alla fine. Da queste comunità (aka Blue Zones), ha estrapolato i segreti per la longevità, che condivide nei suoi scritti e in un recente documentario Netflix, Vivi fino a 100: i segreti delle zone blu .

Si scopre che alcune delle persone più longeve al mondo bevono più di due bicchieri di vino quotidiano .

Questo ci porta a chiederci: eliminare l’alcol è davvero la risposta? Oppure ci sono altri fattori più potenti che contribuiscono a una vita più sana? Ascolta e scopri come le scoperte di Buettner sulle Zone Blu possono modellare un approccio più informato al bere nel nuovo anno.

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Trascrizione dell'episodio

Le trascrizioni vengono generate utilizzando una combinazione di software di riconoscimento vocale e trascrittori umani e potrebbero contenere errori. Si prega di controllare l'audio corrispondente prima di citare.

Altoparlanti : Samantha Sette, Dan Buettner

Samanta Sette 00:09

Ciao e benvenuto al podcast di Wine Enthusiast. Stai servendo la cultura del drink e le persone che la guidano. Sono Samantha Sette, produttrice web digitale qui a Wine Enthusiast. Mentre entriamo nel nuovo anno, molti di noi cercano di condurre stili di vita più sani e più felici. Cosa significa veramente essere in salute? Può sembrare che la risposta a questa domanda sia in continua evoluzione. Ecco perché ero così emozionato e onorato di parlare con Dan Buettner, membro del National Geographic e fondatore di Blue Zones. Dan ha trascorso anni alla scoperta di comunità in cui le persone vivono una vita vivace oltre i 100 anni. E di quei fattori che li hanno portati lì. Ora, non possiamo fare a meno di chiederci: dove si colloca un bicchiere di vino nella foto? Ascolta e scopri come le scoperte di Dan nelle Zone Blu possono modellare un approccio più informato al bere a Capodanno. La vocazione è una collezione da sogno di vini californiani che offrono una gamma distinta di varietà, stili e i migliori Appalachi della categoria, l'enologo James potrebbe fallire dà a ogni vino una voce chiara e singolare, lavorando con rinomati coltivatori di famiglia per creare Chardonnay, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon . Raccogliendo oltre 7090 punteggi aggiuntivi nel processo. Unisciti a uno dei wine club completamente personalizzabili dei colleghi per avere il primo accesso a nuove uscite, annate speciali della biblioteca e altro ancora. Con quattro opzioni di abbonamento, c'è un club per ogni amante del vino, ricevi tre spedizioni all'anno o prova l'abbonamento mensile consegnando tre bottiglie al mese direttamente a casa tua. Per informazioni e accessi venite a trovarci al www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

Beh, sono un esploratore per tutta la vita e mi avvicino alla longevità non come un guru della salute o un influencer di Instagram, ma piuttosto come qualcuno a cui piace svelare i misteri. per oltre 30 anni ho guidato spedizioni scientifiche, la maggior parte delle quali attorno ad antichi misteri come il crollo della civiltà Maya, e Marco Polo è davvero andato in Cina. E circa 24 anni fa, mi sono imbattuto in una scoperta dell’Organizzazione Mondiale della Sanità secondo cui un piccolo gruppo di isole nel sud-est asiatico stavano producendo la più lunga aspettativa di vita senza disabilità nel mondo. E ho detto, aha, c'è un bel mistero. E ho messo insieme in quel momento, avevo una squadra a tempo pieno di esploratori e scrittori presso un biologo portuale di archeologi del MIT e ho preso tutta quella squadra e siamo andati a cercare di iniziare a svelare il mistero. Ma abbiamo scoperto che cercare di svelare il mistero della longevità è in realtà una specie di nodo gordiano. Non è facile da sciogliere. E dopo quella prima spedizione, ne sono rimasto affascinato. E nel 2004, ho ricevuto una sovvenzione in denaro dal National Institutes on Aging e un incarico prezioso dal National Geographic, e affrontiamo davvero la domanda: come possiamo vivere più a lungo? E diresti che è esattamente così che hai dato vita alle Blue Zones? Progetto? Yeah Yeah. Voglio dire, abbiamo aggiunto alcune ipotesi. Il primo presupposto è che è ampiamente accettato che solo il 20% circa sia dettato dai nostri geni. L'80% è un'altra cosa. E una ragione per cui se potessimo trovare luoghi demograficamente confermati, dove le persone vivono la vita più lunga, potremmo cercare i denominatori comuni o estrapolare da ciò che stanno facendo nel tempo e distillare una formula abbastanza buona per longevità per il resto di noi.

Samanta Sette 04:14

Sì, e per coloro che non hanno familiarità, cos'è questo? È questo il quadro delle Zone Blu? Come lo ridurresti a cos'è il progetto Blue Zones?

Dan Buettner 04:24

Ebbene, invece di cercare risposte nelle piastre Petri o nel codice genetico, troviamo popolazioni in cui le persone vivono manifestamente più a lungo o hanno il tasso più basso di mortalità di mezza età o il più alto tasso di centenari, di solito questi due vanno di pari passo. E poi noi, con un altro team di scienziati, cerchiamo di trovare le correlazioni, ovvero cosa hanno in comune tutte queste popolazioni, come mangiano, come socializzano, come si connettono, come eliminano lo stress, ecc.? Quali integratori possono o non possono assumere, quali tè possono o non possono bere, per trovare. Un segnale abbastanza forte da dire, sai, che questo sta accadendo in modo abbastanza ampio e abbastanza costante. E sta accadendo in queste popolazioni che soffrono di una frazione del tasso di malattie cardiache, diabete, cancro e demenza, a cui dovremmo prestare attenzione. E la maggior parte dei miei libri e racconti su National Geographic hanno svelato quel mistero pezzo per pezzo, sì, e dove sono queste regioni? Dove sono queste zone blu e comunità di longevità dove le persone vivono una vita lunga e sana. Gli uomini più longevi vivono negli altipiani della Sardegna e del Noro. E solo le province di Aster, la più longeva delle donne, vivono a Okinawa, in Giappone, sull'isola di Ikaria, abbiamo una popolazione che vive circa otto anni in più rispetto agli americani con circa 1/5 del tasso di demenza di cui soffriamo nella penisola di Nicoya, nella Costa. Rica, un’altra popolazione che ha la metà del tasso di mortalità di mezza età. E ciò significa che hanno più del doppio delle probabilità di raggiungere i 95 anni in salute rispetto agli americani, spendono 115, la cifra che spendiamo noi per l’assistenza sanitaria, e producono una popolazione molto più sana. Quindi dovremmo davvero prestare loro attenzione, dato che stiamo spendendo quasi quattro trilioni e mezzo di dollari all’anno in malattie per lo più evitabili in questo paese. E poi negli Stati Uniti, tra gli Avventisti del Settimo Giorno, abbiamo una popolazione che vive dai quattro ai sette anni in più rispetto ai loro omologhi americani. Quindi sono anche interessanti perché, sai, vivono nello stesso paese in cui vive la maggior parte di noi.

Samanta Sette 06:44

Sì, e cosa pensi che queste comunità stiano contribuendo, immagino, attraverso la tua ricerca a contribuire a queste vite più lunghe e sane?

Dan Buettner 06:52

Bene, a molte persone piace iniziare con il cibo. E se vuoi sapere cosa mangiava una centenne per vivere fino a 100 anni, devi sapere cosa mangiava quando era piccola, giovane adulta, in età lavorativa e appena in pensione. E ultimamente, la maggior parte dei giornalisti e dei miei critici oggi andranno in una Zona Blu. E diranno: beh, non sono nemmeno così sani. Sì, non possono essere leoni di peltro. Ma quello che abbiamo fatto è stato lavorare con Harvard per fare quella che viene chiamata meta-analisi, abbiamo trovato 155 sondaggi sulla dieta condotti in tutte e cinque le zone blu negli ultimi 100 anni e ne abbiamo calcolato la media. E quando guardi cosa hanno mangiato le persone nel tempo, si tratta di circa il 90-95% di alimenti integrali a base vegetale: mangiano carne solo circa cinque volte al mese. Ma sai, la maggior parte del loro cibo quotidiano, di settimana in settimana è costituito da cereali integrali, sai, pane a lievitazione naturale e Sardegna, tortillas di mais e nella Nicoya, nella penisola, riso e quasi tutte queste culture, verdure nelle verdure dell'orto. , non è sorprendente tuberi. È interessante notare che circa il 70% di tutte le calorie consumate da Okinawa fino al 1975 circa provenivano da patate dolci, una patata dolce viola conosciuta come cattiva. Le noci sono spesso lo spuntino. E poi i fagioli sono la pietra angolare di ogni dieta della longevità nel mondo. E se mangi una tazza di fagioli al giorno, probabilmente varrà circa quattro anni in più di aspettativa di vita rispetto all’assunzione di proteine ​​da fonti meno salutari. E quando si tratta di cosa bevono, sai, una buona notizia per la maggior parte di noi che ascoltiamo, sei bicchieri di tè all'acqua di tutti i tipi. Il caffè, che ci crediate o no, è la fonte numero uno di antiossidanti nella dieta americana e nel vino. E almeno tre delle Zone Blu. Vediamo il consumo quasi quotidiano del vino rosso biologico, fatto in casa. E poi a Okinawa, vediamo anche che il sakè, quindi il vino, ha il suo posto e nel percorso di longevità che abbiamo visto in Blue Zones.

Samanta Sette 09:11

Sì, e quello che mi piace di più nel sentirti parlare di questo è che va contro tutte queste idee popolari che abbiamo sulla salute, giusto? È questo il cibo buono e questo il cibo cattivo. Ed è un approccio più olistico che include effettivamente cose che potrebbero non essere dannose, come il vino. E per i nostri ascoltatori che sono chiaramente appassionati di vino, voglio dire, sei qui per un motivo. Come descriveresti il ​​consumo di vino in alcuni di questi luoghi? So che la Sardegna era uno di quelli in cui si beveva una moderata quantità di vino. Come si riflette questo nel loro stile di vita? Come incorporano il vino?

Dan Buettner 09:46

Beh, voglio dire, soprattutto tra gli uomini si vede il consumo di vino durante il giorno, ma non molto lì. I bicchieri da vino non sono grandi calici. Tendiamo a bere i loro piccoli bicchierini economici senza stelo. Può contenere forse due o tre once di vino, ma potresti vedere un bicchierino a metà mattina, un altro bicchierino a pranzo, un altro bicchierino con gli amici, un altro bicchiere a cena. E sai, di recente ho visto un sondaggio condotto su persone over 90 e l'85% di loro beve vino ogni giorno. Ma sai, anche il contesto è importante, non vedi le persone semplicemente, sai, sbattere un bicchiere di vino dopo il lavoro perché vogliono scaricare lo stress. È quasi sempre con gli amici. È quasi sempre accompagnato da un pasto. E a proposito, se bevi un bicchiere di vino rosso con un pasto a base vegetale, quadruplicherai l’assorbimento di alcuni flavonoidi o antiossidanti. Quindi, voglio dire, sai, conosco molto bene gli ultimi studi che dimostrano che nessun livello di alcol è sicuro. Ma ci sono alcuni avvertimenti su questi studi. In primo luogo, includono anche il rischio di morte per caduta o di incidenti automobilistici, che non sono necessariamente minacce per la salute, ma rappresentano minacce in un quadro più ampio. E non tengono conto del contesto. Sapete, le persone che bevono vino rosso probabilmente tendono ad essere più socievoli, almeno nelle Zone Blu, che tendono a mangiarlo durante un pasto. Naturalmente, i loro vini sono probabilmente più sani della media, sai, il vino di Costco, sai, sono fatti in casa, tendono ad avere un alcol leggermente inferiore, tendono ad essere vini giovani, sono prodotti in questa stagione e consumati questa stagione. E si sa, in alcuni casi, anche di vini pre-fillossera, il che è davvero interessante. Abbiamo almeno un caso del genere a Ikaria, dove le viti hanno circa 140 anni, cosa che ho trovato molto interessante.

Samanta Sette 11:49

Quella è la Grecia, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Si si.

Samanta Sette 11:52

Ciò che amo qui è questa enfasi sul contesto. Ed è qualcosa a cui ho un po' di esperienza scientifica nella comunità sanitaria, e qualcosa a cui penso davvero che più persone dovrebbero prestare attenzione non è solo quello che stai consumando, giusto? Chi c'è intorno a te è questo elemento di comunità, che costituisce una parte importante delle Zone Blu? La tua ricerca è andata più in profondità in quell'elemento del contesto.

Dan Buettner 12:19

Bene, se guardi queste zone blu nel modo in cui le loro comunità sono tradizionalmente organizzate, sai, l'America, ma il 25% di noi è solo. E la solitudine in America è associata a circa otto anni in meno di aspettativa di vita. In America non nasciamo necessariamente con una cerchia sociale, dobbiamo costruirla da soli. Nelle zone blu, le comunità sono molto più unite, si uniscono nei momenti di difficoltà, si uniscono e molto regolarmente con feste a livello comunitario che non sono solo un gruppo di giovani deliranti ma sono, sono, sai, persone dagli otto ai 98 anni, soprattutto a Ikaria, queste feste, ce ne sono circa 80 o 90 che durano tutta la notte, e la gente inizia a bere alle 11. E finisce alle nove del mattino dopo. Sai, non mi ubriaco da morire, ma in un certo senso alimenta la serata sorso dopo sorso. E, sai, vivono in posti dove ogni volta che escono dalla porta di casa, si scontrano con le persone. Non è che passi dal garage degli attacchi, dal garage annesso e dal tuo sobborgo al tuo lavoro con un garage sotterraneo, e poi al lavoro. Queste persone si scontrano costantemente con i loro vicini, con la loro gente, comprano il pane dalle persone, consegnano la posta, ed è una comunità molto sociale e bevono socialmente.

Samanta Sette 13:41

Non è solo un drink dopo una dura giornata di lavoro. È più di questo. Sembra che sia alimentato dallo scopo.

Dan Buettner 13:47

Sì. E non è proprio così, non è ancora una volta la quantità, è come se non vedessi, non vedi davvero persone che bevono un enorme bicchiere di vino. Sono bicchieri piccoli, ma da gustare, e anche il vino, tra l'altro, ha meno zucchero, non ci saranno pesticidi dentro, sai, è biologico, probabilmente ha polifenoli più attivi. E il vino potrebbe benissimo essere più sano in una zona blu di quanto non lo sia, in uno scaffale di generi alimentari qui negli Stati Uniti.

Samanta Sette 14:23

E per i nostri ascoltatori che potrebbero non avere familiarità, cosa rende qualcosa come i polifenoli e gli antiossidanti e il fatto che sia organico, in un certo senso migliore, se vuoi, o più denso di nutrienti.

Dan Buettner 14:34

Bene, abbiamo tutti sentito parlare del resveratrolo, che è uno di quei polifenoli ma anche della prosinina che è un altro polifenolo che si vede soprattutto in Sardegna in Canada, che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione dell'endotelio, che è il rivestimento del cuore. Quindi, quando ti somministra regolarmente, piccole dosi, si sostiene che hai meno infiammazione arteriosa e quindi meno possibilità di sviluppare un blocco e un attacco di cuore. Non posso fare un'affermazione causale qui, ma posso, sai, offrire una serie di associazioni che possono essere o meno persuasive a seconda di chi sei. Ma ovviamente, sai, non usano pesticidi. Non ci sono solfiti, lo sai, a meno che non lo mettano in una bottiglia e lo spediscano negli Stati Uniti. Ma i vini che bevono quotidianamente sono senza solfiti. Quindi sì, e poi ancora una volta sono uve antiche, le uve della Sardegna, il Cannonau lì, interessanti perché sono bombardate da circa 330 giorni di sole in alta quota. E la risposta dell'uva a questo è quella di generare più pigmento nella buccia, che si scopre essere il pigmento dove si trovano molti di questi polifenoli antiossidanti, è letteralmente il rossore dell'uva. E come si fa il vino, in Sardegna, il succo fermenta con i semi schiacciati e le bucce. Quindi tutti quei meravigliosi e ricchi polifenoli possono filtrare nel vino, che viene poi finito. Quindi, conosci, come risultato, l'interessantissimo ricercatore di nome Roger Corder che ha studiato questi vini provenienti da tutto il mondo per i loro livelli di polifenoli. E così un paio di varietà sarde hanno tra le più alte concentrazioni di polifenoli al mondo, il che può o meno spiegare la loro longevità.

Samanta Sette 16:37

Sì, e per chiunque si trovi negli Stati Uniti o in qualche posto che non sia una di queste zone blu, c'è un modo per far assaggiare questo vino, andare a sperimentarlo?

Dan Buettner 16:49

Puoi provare un Cannonau sardo, penso che se cerchi Blue Zoneswine su Google, potresti trovarlo ma sì, il Cannonau sardo è un buon punto di partenza, soprattutto se puoi trovarlo dell'Ogliastra. Non è proprio la stessa cosa quando viene coltivato al livello del mare in altre parti della Sardegna

Samanta Sette 17:11

Puoi dirmi qualcosa in più sul perché? Se hai qualche idea del perché?

Dan Buettner 17:16

Beh, ok, prima di tutto, è cresciuto in un posto dove le persone vivono più a lungo e sono consumate da quelle persone che vivono sulla costa, non vivono in Sardegna, non vivono più a lungo dei loro omologhi italiani sulla terraferma, è solo negli altopiani sardi e numero due, l'uva negli altopiani è esposta a 3000 piedi più in alto, e sono esposte a più radiazioni, che occasionalmente possono produrre più pigmenti e quindi più antiossidanti per le bucce e come sapete , Conosco il modo in cui le persone negli altopiani producono l'uva, intendo il motivo per cui l'hanno pigiata tutta insieme. Lasciare le bucce e i semi a marinare per 15 giorni prima di continuare il processo di vinificazione.

Samanta Sette 18:14

Dove puoi trovare i migliori regali a prezzi bassissimi che tutti adoreranno? Un vino totale e non solo. Naturalmente, con così tante fantastiche bottiglie tra cui scegliere, trova qualcosa per tutti nella tua lista, che si tratti di Cabernet per lo spumante di tua sorella per un collega o di un bourbon a botte singola per papà. E se hai bisogno di aiuto, chiedi consiglio a una delle nostre amichevoli guide. Con i prezzi più bassi da oltre 30 anni, troverai sempre ciò che ami e ami ciò che trovi solo su Total Wine e altri liquori non venduti in Virginia e Carolina del Nord. Bevi responsabilmente. Il 21. Volevo zoomare indietro perché volevo tornare indietro su questo punto in cui il vino sembra essere un elemento del tuo potere nove e immagino che per coloro che potrebbero non avere familiarità potresti condividere con noi qual è il potere nove con Zone Blu.

Dan Buettner 19:02

Ci sono i nove denominatori comuni di qualunque posto tu vada nel mondo e vedi: Lunga vita alle persone. Quindi mangiano principalmente una dieta a base vegetale. Hanno un vocabolario adatto allo scopo. Hanno rituali sacri quotidiani per eliminare lo stress. Tendono a uscire con la famiglia, danno priorità alla famiglia rispetto al lavoro o, sai, alla loro squadra sportiva. Tendono ad essere religiosi, si muovono in modo naturale. In realtà non si esercitano tanto quanto vivono in ambienti che li spingono a muoversi ogni 20 minuti circa. E poi fanno attenzione, non necessariamente consapevolmente, ma sono circondati da persone, dalla loro cerchia sociale immediata, che incoraggiano i comportamenti giusti e aiutano a emarginare i comportamenti sbagliati o malsani. Quindi tutto torna ai denominatori comuni. E bere vino è uno dei denominatori competenti o qualche forma di bevanda alcolica, ad eccezione degli avventisti, bevono solo circa la metà degli avventisti, sai, ufficialmente non dovrebbero bere ma in tutte le loro zone blu, si divertono poco vino come cibo celebrativo, o bevanda celebrativa o, sai, una specie di fine giornata o con gli amici con un buon pasto.

Samanta Sette 20:18

E correggimi se sbaglio, ma queste nove abitudini o, sai, cose che le persone possono fare, se vuoi, non esistono in modo isolato, è corretto?

Dan Buettner 20:27

Giusto. La scoperta chiave delle Zone Blu è che se vuoi vivere più a lungo, non provare a cambiare il tuo comportamento o non provare necessariamente a prendere una nuova abitudine, non che le abitudini non funzionino nel breve periodo. E funzionano forse per persone con una percentuale a una cifra nel lungo termine. Ma quando si tratta di longevità, non esiste una soluzione a breve termine. Non esiste una pillola, non esiste un integratore, non esiste una dieta, non esiste un programma di esercizi che puoi fare per i prossimi mesi, o forse i tuoi due che hanno un impatto sulla durata della tua vita. E se guardi tutte le diete, i programmi di esercizi e i modelli di integratori, tendono a durare forse un anno, che tendi a perdere circa il 90% delle persone dopo sette mesi e tutti quelli così nelle Zone Blu, non lo fanno. non si fanno coinvolgere in nulla di tutto ciò che non fanno CrossFit o acquistano online i loro pacchetti di integratori sono super alimenti o, o con quella nuova dieta alla moda a Capodanno, vivono semplicemente la loro vita. Quindi l’idea qui è che se vuoi vivere più a lungo, cambia il tuo ambiente. E se le persone nelle Zone Blu, il loro ambiente è tale che le loro decisioni inconsce sono leggermente migliori, le loro micro decisioni consce sono inconsciamente migliori per tutto il giorno. Ogni volta che vanno al lavoro o a casa di amici è occasione di fare una passeggiata. Hanno dei giardini sul retro, quindi ogni giorno sono fuori a estirpare, innaffiare o raccogliere le abili comodità meccanizzate della loro vita. Quindi svolgono ancora i lavori di giardinaggio e domestici a mano. Sapete, sono social per impostazione predefinita, mangiano questo semplicissimo cibo contadino per impostazione predefinita, perché è il più economico e accessibile e, francamente, sanno come renderlo il più delizioso. Se guardi il mio libro, La cucina di Blue Zones, che è uno dei 50 migliori libri di cucina di tutti i tempi, e non sono nemmeno un cuoco, ma ho raccolto le ricette. E si vedono molto chiaramente gli alimenti che le persone mangiano giorno per giorno guidando la longevità o i semplici cibi contadini. Non perché, sai, se avessero carne, non la mangerebbero. È solo perché potevano permettersi la carne. Così hanno imparato come rendere buoni questi cibi semplici, il che è un messaggio davvero importante non solo per i ricchi americani, ma anche per i poveri americani. Non devi fare acquisti in negozi di alimentari alla moda e mangiare prodotti freschi. Se hai fagioli e riso oppure fagioli e tortilla oppure pasta e fagioli o minestrone. Costano tutti meno di un dollaro a porzione e sono molto più salutari di quanto tu possa immaginare la schifezza di supercibi che compri su Internet.

Samanta Sette 23:08

È proprio vero, posso attestare che il libro di cucina è fantastico. Ne ho ricavato un paio di cose. Ed è così piacevole sentire questo, penso, soprattutto mentre entriamo in un nuovo anno, tutti sono come hai detto tu, cercando quella soluzione rapida. Ed è interessante perché questa soluzione rapida è solitamente per un obiettivo a breve termine rispetto alla longevità. E mi chiedo perché non stiamo lottando per la longevità? Perché non ci impegniamo fino alla fine per una vita robusta e piena di vitalità? E immagino, come messaggio per i nostri ascoltatori mentre ci dirigiamo verso le diete alla moda e il gennaio secco, sembra che queste cose non siano la risposta.

Dan Buettner 23:44

No, non falliscono sempre, oppure falliscono per il 97% delle persone. È una perdita di tempo che potrebbe farti sentire meglio, lo sai dopo i postumi della sbornia del 1° gennaio, ma non servirà a nulla e questi dati sono molto chiari a riguardo. Entro il 19 gennaio. Oltre la metà delle persone che iniziano con i propositi per il nuovo anno hanno già fallito, e il resto si perde verso metà febbraio. Quindi è una perdita di tempo. Faresti meglio a Capodanno a dire a te stesso, sai, quest'anno mi farò dei nuovi amici, mi circonderò di amici la cui idea di svago è il pickleball o il tennis o amici che vanno in bicicletta o fanno giardinaggio o passeggiano e che si prendono cura di me in una brutta giornata. E come amici, non è una cattiva idea avere un amico vegano o vegetariano perché ti mostreranno come preparare e trovare deliziosi cibi a base vegetale, sai, e non è male avere, comunque, amici, ci incontreremo con te e l'Happy Hour e berremo un bicchiere o due di vino. Sono alcuni aspetti che vediamo molto chiaramente nelle zone blu, ma non si tratta del vino. Riguarda ciò che deriva dal vino, dalla compagnia, dalla riduzione dello stress che deriva da un buon happy hour con qualcuno che si prende cura di te. Questo è ciò che vuoi costruire per il nuovo anno, risparmiando soldi sulla dieta alla moda e sugli integratori di merda.

Samanta Sette 25:12

Sì, e penso che tutti possiamo relazionarci, ad un certo punto della nostra vita, nel fatto che in un certo senso ci aggrappiamo a quelle cose che ci viene detto renderanno la nostra vita migliore. E non lo fanno mai. Perché è lo stesso. Sono le cose che hai detto, la convivialità della comunità, la sensazione di appartenere e di avere uno scopo, che è così potente, ma così trascurato.

Dan Buettner 25:30

Il motivo è che è difficile fare soldi se spacci uno scopo, o cerchi di convincere le persone a socializzare in modo sano, il modo in cui guadagni soldi è vendendo speranza, con gli integratori, vendendo speranza, con programmi di perdita di peso, vendi speranza, con programmi di esercizi intensi e suggerisci che sia una soluzione rapida. E la gente lo compra continuamente, lo compra e ci guadagna un sacco di soldi. E il motivo per cui guadagnano un sacco di soldi è perché fallisce. E poi ottieni le stesse persone che si iscrivono l'anno prossimo per qualcosa di leggermente diverso. Sai, voglio dire, immagino che potrebbe, è una specie di forma di svago, ma non ci aiuta davvero, sai, l'aspettativa di vita in America è diminuita di due anni e mezzo. Negli ultimi tre anni. È soprattutto a causa di malattie croniche, tra l'altro, la pandemia ha alimentato tutto ciò, ma il 75% degli americani è obeso o in sovrappeso, ovvero circa il triplo di quanto fosse, sai, quando ero giovane, e la situazione continua a peggiorare. E continuiamo a provare le stesse cose ancora e ancora. Questa è la definizione di follia di Einstein. Continui a provare diete, esercizi, longevità, trucchi, integratori e non funziona mai. Continuiamo a diventare sempre più grassi e malati. E non ci svegliamo mai veramente, giusto? E invece di farlo ancora e ancora, perché non guardare alle popolazioni, che hanno effettivamente raggiunto i risultati che desideriamo. E imitarli, imitare il loro ambiente, imitare i loro schemi, possiamo salvare il nostro paese, molto dolore, molto dolore e molti soldi.

Samanta Sette 27:08

Sì, è ancora una volta, di ispirazione onestamente, sentire questo perché per quanto io abbia speranza, ho anche paura del futuro. Ed essendo parte di una generazione più giovane, sono curioso di vedere se questo cambierà in meglio, ci sarà un cambiamento, è inevitabile, ma come cambierà? E si spera che attraverso più comunità, quel modello dopo le Zone Blu, possiamo coltivare una maggiore longevità e una vita più sana senza accettare ciò che il marketing ci dice essere una vita sana.

Dan Buettner 27:42

Forse o forse no. Nel frattempo brilleremo tutti all'happy hour.

Samanta Sette 27:47

Verissimo! E immagino che, in poche parole, che consiglio daresti a qualcuno che forse sta ascoltando questo e vuole fare un cambiamento nel nuovo anno e vuole migliorare la propria vita? Qual è una cosa semplice che potrebbero fare?

Dan Buettner 28:02

Quello che sai, so che tutti vogliono un pezzo forte in questo momento. Ma sai, ho passato gli ultimi 20 anni a scrivere su questo, ho scritto per i bestseller del New York Times, i libri di Google Blue Zones e ne ho scelto uno adatto a te. Questa è la cosa migliore. Ed è una specie di presa palese. Ma è solo un po’ più complesso e un messaggio sonoro. Ma una cosa controintuitiva che puoi fare è un inventario interno di ciò che sei bravo in ciò che ti piacerebbe fare, quali sono i tuoi valori, in realtà, direi di scriverli in tre colonne. Cerca i punti in comune. E poi nella quarta colonna, scrivi uno sbocco. Solo il 30% circa degli americani trova il proprio scopo nel lavoro. Ciò significa che la maggior parte di noi deve trovare il proprio scopo altrove. E stai parlando di scopo delle persone perché le persone che possono articolare il proprio senso di scopo vivono circa otto anni in più rispetto alle persone che sono senza timone nella vita, e la maggior parte di noi è senza timone. Almeno quando si tratta della nostra vita lavorativa. Quindi trovare uno sbocco volontario, trovare un gruppo di amici con una visione condivisa o una passione condivisa e farsi coinvolgere in ciò, che ci sono prove molto migliori che ciò allungherà la tua vita di qualsiasi altra pillola di resveratrolo o longevità che hackera la metformina, il testosterone, ecc. le cellule staminali, tutte quelle altre schifezze sperimentali, trovano un senso di scopo e lo mettono al lavoro nella tua vita. E non solo vivrai più a lungo, ma ti godrai il viaggio.

Samanta Sette 29:40

Così vero. E una delle mie domande preferite da porre alle persone mentre iniziamo a concludere è: ti saresti mai aspettato di finire dove sei oggi?

Dan Buettner 29:50

No, no, ma ti dirò, sai, quando mi sono laureato al college e altre persone stavano facendo cose utili e produttive ho stabilito tre record in bicicletta in giro per il mondo, in bicicletta, in Alaska, in Argentina e in bicicletta in lungo e in largo per l'Africa. E nessuno pensava che avessi una montagna. Ma si scopre che quelli che hanno seguito le mie passioni come quella, sviluppando resilienza, una certa empatia e la capacità di parlare con persone di ogni estrazione sociale, erano proprio i punti di forza di cui avevo bisogno per costruire le Zone Blu e i progetti delle Zone Blu sono ora in 80 città in tutto il mondo. America. Ho appena finito una serie di documentari Netflix, che è stata una delle serie internazionali di maggior successo e nella storia. Eravamo nella top 10 e in 83 paesi diversi chiamato Living to 100. A proposito, se non l'hai visto è uscito solo ad agosto. E sì, ha avuto un successo fenomenale. Ma mi considero lo scoiattolo cieco che ha trovato una noce. Sono diventato fortunato.

Samanta Sette 31:01

Lo adoro perché penso che siamo così fissati nel finire da qualche parte, non finiamo mai in quel modo, non sembra mai che il modo in cui pensiamo che andrà alla vita sia imprevedibile. Questa è la sua bellezza. E immagino che nel goderci tutta quella celebrazione, dobbiamo chiederci cosa c'è nel tuo bicchiere?

Dan Buettner 31:17

Beh, sono un fanatico del Brunello. Adoro il Brunello e ne ho diversi. Porto Cannanou anche alle cene, perché penso che alla fine un buon vino abbia una buona narrazione. E c'è anche un Ikaria e un produttore chiamato Afines AFI NES, che produce un vino bianco pre-fillossera, il che è sorprendente. E ne ricevo sempre un po' e mi piace romperlo perché dico alla gente che stai assaggiando un vino che probabilmente Homer ha assaggiato è molto simile a quello che ha assaggiato Homer, quindi schiacciato sotto i piedi in Granite Crips e poi fermentato in un'anfora di argilla sotto terra, è un'esperienza vinicola molto diversa. Si chiama ancora Fenice, nell'iniquità della vigna, miei buoni amici. Quindi questo è quello che c'è nel mio bicchiere.

Samanta Sette 32:15

Sembra delizioso. Non ne ho mai nemmeno sentito parlare. Sicuramente devo verificarlo. E so che ne hai parlato prima, ma dove possono trovarti i nostri ascoltatori? Oltre a guardare il documentario? Dove altro se vuoi collegare qualcosa?

Dan Buettner 32:27

Ok, allora @DanBuettner su Instagram, quasi ogni giorno dò nuovi consigli sulla longevità. Il mio nome è DAN BUETTNER. A Dan Buettner E poi Danbuettner.com. Se sei interessato ai miei articoli, sono gratuiti lì, ho ricette per vivere fino a 100 con alcuni strumenti se ti interessa. E il mio ultimo bestseller del New York Times si intitola Blue Zones, segreti per vivere più a lungo, e sembra un manuale illustrato su come ottenere 10 anni di vita in più. Quindi potrebbe essere una risorsa utile.

Samanta Sette 33:03

È davvero emozionante. E immagino che sia un'espressione di gratitudine ancora una volta, grazie mille per aver dedicato del tempo a chiacchierare con noi oggi.

Dan Buettner 33:10

Beh, Sam, spero di vederti quando avrai 100 anni. E adoro la tua rivista, e anch'io sono un appassionato di vino ed è così bello incontrare l'editore e, sai, c'è tutto quel tipo di spavalderia che Penso che i proiettori delle riviste siano persone molto dolci e intelligenti, quindi è stato molto piacevole conoscere te.

Samanta Sette 33:38

Quando si tratta di vivere una vita più sana, il contesto è chiaramente importante. Hai intenzione di apportare cambiamenti più salutari nel prossimo anno? E se sì, come? Ci piacerebbe saperlo. Puoi inviarci via email i tuoi commenti e le tue domande a podcast@wineenthusiast.net ricorda, puoi iscriverti a questo podcast su Apple, Google, Spotify e ovunque ascolti i tuoi programmi preferiti. Puoi anche andare sul podcast backslash di wine entusiasta.com per ulteriori episodi e trascrizioni. Sono Samantha Sette. Grazie per aver ascoltato. Oltre a produrre contenuti di prim'ordine, sapevi che Wine Enthusiast è anche la principale destinazione per lo shopping di prodotti legati allo stile di vita del vino, visita il nostro negozio su wine entusiasta.com dove scoprirai uno straordinario assortimento di articoli unici di qualità garantiti per migliorare il tuo vino esperienza. Da bicchieri e accessori a migliaia di regali di vino unici. È come un negozio di giocattoli per gli amanti del vino. E non dimenticare di proteggere il tuo vino. Siamo il principale rivenditore nazionale di prodotti per la conservazione del vino. Che tu abbia sei o 600 bottiglie, desideri una cantinetta o una wine room progettata su misura. Le nostre consulenze gratuite sulla conservazione del vino ti aiuteranno a trovare la soluzione perfetta per la tua collezione. Visita wine Enthusiast.com Oggi diamo vita al vino. Offerto a voi dal negozio Wine Enthusiast