Come molte altre colture, le lenticchie vengono coltivate da migliaia di anni e si sono diffuse dal Mediterraneo nativo alla maggior parte dei paesi del mondo. IL semi commestibili di lenticchie sono comunemente indicati come legumi e contengono elevate quantità di vitamine, minerali, proteine ​​e fibre. E le stesse piante di lenticchie hanno la capacità di farlo migliorare il terreno aggiungendo azoto ad esso attraverso le loro radici. Usa questa guida per piantare, coltivare e raccogliere le lenticchie nel tuo giardino.

Panoramica sulle lenticchie

Nome del genere	Lenti culinarie
Nome comune	Lenticchia
Tipo di pianta	Annuale
Leggero	Sole
Altezza	Da 12 a 24 pollici
Larghezza	Da 12 a 24 pollici
Colore del fiore	Blu, rosa, viola, bianco
Colore del fogliame	Blu verde
Propagazione	Seme

Dove piantare le lenticchie

Le lenticchie possono essere facilmente coltivate in giardino o anche in vaso grazie alla loro velocità di crescita rapida e alle dimensioni ridotte. Queste piante resistenti non sono troppo esigenti riguardo ai tipi di terreno, ma lo fanno richiedono un buon drenaggio . Hanno anche bisogno di un posto dove ricevano molta luce solare e non debbano competere con altre colture ed erbacce. A causa delle loro piccole dimensioni e della bassa resa per pianta, è una buona idea piantare un grande appezzamento di lenticchie.

Come per gli altri legumi, piantare le lenticchie vicino allium come cipolle, aglio ed erba cipollina dovrebbero essere evitati perché tendono ad accumulare zolfo nel terreno, che in concentrazioni sufficientemente elevate può inibire la crescita delle lenticchie.

Come e quando piantare le lenticchie

Nei climi più caldi, le piante vengono generalmente coltivate dall’autunno all’inverno, mentre nei climi più freddi i semi possono essere seminati in primavera, prima dell’arrivo della calura estiva. I semi dovrebbero essere seminati direttamente nel giardino circa due o tre settimane prima dell'ultima data di gelo nella vostra zona. Le piantine sono resistenti al freddo e al gelo, quindi piantare troppo presto non è solitamente un problema. Al contrario, piantare troppo tardi può ostacolare la crescita delle piante e ridurre la produzione.

Per seminare i semi di lenticchie:

1. Prepara il terreno del giardino rimuovendo tutte le erbacce e altri potenziali concorrenti.
2. Inoculare i semi di lenticchie Rhizobium leguminosarum prima della semina bagnando leggermente i semi e cospargendo il batterio in modo che tutti i semi siano leggermente ricoperti.
3. In file distanti almeno 12 pollici l'una dall'altra, spingi 1 o 2 lenticchie nel terreno a circa 1 pollice sotto la superficie. Dare circa 5 pollici tra ogni piantagione per consentire una buona circolazione dell'aria attorno alle piante mentre crescono.
4. Innaffia il terreno e mantienilo umido fino a quando le piantine iniziano ad apparire entro circa una settimana.

Consigli per la cura delle lenticchie

Leggero

Le lenticchie richiedono pieno sole (8+ ore al giorno). Con meno luce, le piante potrebbero diventare lunghe e non produrre tanti fiori.

Suolo e Acqua

Le lenticchie possono crescere in terreni argillosi, sabbiosi e persino rocciosi, grazie alla loro relazione simbiotica con i batteri che le aiutano a estrarre l'azoto dall'aria. I terreni compattati possono essere migliorati applicando il compost prima della semina. L'irrigazione dovrebbe essere uniforme durante tutta la stagione di crescita, ma lasciata drenare e asciugare completamente tra un'applicazione e l'altra per evitare ristagni d'acqua nel terreno, che possono portare al marciume radicale e ad altri problemi. Una volta che i baccelli iniziano a diventare marroni, smetti di annaffiare in modo che le piante possano iniziare a morire e ad asciugarsi prima del raccolto.

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Temperatura e Umidità

Le lenticchie crescono bene con il clima fresco e iniziano a soffrire con temperature più elevate. Allo stesso modo, le lenticchie preferiscono livelli di umidità più bassi e l’aria stagnante e umida può causare epidemie di vari tipi di infezioni fungine.

Fertilizzante

Pesante applicazioni di fertilizzanti non sono necessari affinché questi legumi e le piante di lenticchie inoculate sopravvivano anche in terreni poveri di nutrienti. Tuttavia, i rendimenti possono risentirne nei terreni poveri. In questo caso può essere utile aggiungere una leggera dose di fertilizzante azotato.

Potatura

Le piantine di lenticchie possono essere potate lungo il filo centrale per incoraggiare piante più folte, ma questo non è necessario e può portare a una crescita eccessiva che blocca il flusso d’aria e aumenta il rischio di infezioni fungine.

Parassiti e problemi

Le lenticchie sono eccezionalmente resistenti ma possono essere soggette a infezioni fungine dovute all'elevata umidità, al marciume radicale causato da un'irrigazione eccessiva e agli insetti nocivi come gli afidi.

Le infezioni fungine possono essere trattate diradando le piante per aumentare il flusso d'aria e applicando fungicidi organici come l'olio di neem e spray al rame. Tratta gli insetti nocivi con sapone insetticida.

Raccolta delle lenticchie

Le lenticchie possono essere raccolte quando i baccelli alla base della pianta iniziano a diventare marroni. Smetti di innaffiare le piante e lasciale asciugare ulteriormente. Quando le piante cominciano ad appassire, possono essere raccolte afferrando la base della pianta ed estraendo tutta la pianta direttamente dal terreno. Bisogna fare attenzione a non rompere i baccelli e perdere i semi all'interno.

Dopo aver raccolto le piante, posizionale su un tavolo o capovolte in un secchio. Posiziona le piante ad essiccare al sole o in una stanza ben ventilata per circa una settimana finché le piante non si saranno completamente asciugate. Raccogli baccelli e semi dalle piante raccogliendoli a mano e spaccandoli sopra il secchio o sbattendo le piante all'interno di un secchio. Separare le foglie e gli altri detriti dai semi delle lenticchie agitando il secchio finché gli steli e le foglie più leggeri non si spostano in alto, dove possono essere rimossi.

Come propagare le lenticchie

Le lenticchie sono piante annuali coltivate da seme. Le lenticchie raccolte possono essere conservate e conservate in un luogo fresco e asciutto per la semina nella stagione successiva. Grazie alla bassa incidenza di impollinazione incrociata, diverse varietà di lenticchie possono essere piantate una accanto all'altra senza contaminare il pool genetico, come spesso accade con altre piante da giardino come mais O schiacciare .

Domande frequenti

• Le lenticchie sono velenose?

  Mentre le lenticchie cotte sono sicure per il consumo, le lenticchie e i baccelli crudi contengono quantità variabili di una proteina nota come lectina. In quantità sufficientemente grandi, la lectina può causare vari problemi digestivi.
  

• Le piante di lenticchie hanno bisogno di pali o altro supporto?

  Sebbene le lenticchie producano viticci, sono piante erette e cespugliose e non necessitano di supporto aggiuntivo.

• Perché le lenticchie hanno colori diversi?

  Proprio come esistono molte varietà diverse di altre piante coltivate, le lenticchie sono disponibili in molti colori diversi come verde, marrone, nero, giallo e rosso. Queste lenticchie variano leggermente nel sapore e nel contenuto nutrizionale, ma vengono coltivate per lo più nello stesso modo.

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