Diversi produttori statunitensi stanno producendo vini gustosi che rivaleggiano con i francesi vins doux e i deliziosi Riesling tedeschi a vendemmia tardiva. Ecco alcune deliziose bevande domestiche su cui siamo dolci.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer è una mecca del Riesling qui in America, e i suoi vini da dessert sono un tributo eccezionale alle radici tedesche dell'azienda (la famiglia Wiemer aveva vigneti nella Valle della Mosella). Il Bunch Select Late Harvest Riesling, un vino untuoso e baciato dal sole in stile trockenbeerenauslese, è prodotto con uve raccolte a mano che vengono appassite dalla botrytis, quindi vinificate lentamente utilizzando lieviti indigeni, un riflesso della meticolosa vinificazione del co-proprietario ed enologo Fred Merwarth stile. —Anna Lee C. Iijima

Per questo: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Late Harvest Riesling $ 95/375 ml

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Dolce, Napa Valley, California

La chiave del vino dolce di Dolce, una filiale della Far Niente Winery con sede a Oakville, è la sua abbondanza di botrytis. L'enologo Greg Allen spiega che la buccia sottile e la bassa acidità del Sémillon lo rendono suscettibile alla cosiddetta 'muffa nobile' e spiegano la dolcezza di Dolce. 'Incoraggiamo lo sviluppo della botrite coltivando queste enormi chiome per intrappolare l'umidità e proteggere i frutti dalla luce solare', afferma. —Steve Heimoff

Per questo: Vino Vendemmia Tardiva Dolce 2007 $ 85/375 ml

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Terre Rouge, Sierra Foothills, California

Lo specialista di Rhône Bill Easton ha iniziato a produrre Muscat à Petits Grains nel 1995, ispirato dal suo amore per il Muscat de Beaumes de Venise. Un vino che crea solo in certe annate, è una delizia deliziosamente equilibrata di sapori di albicocca e miele-nettare con una ricchezza di crème brûlée. Si abbina perfettamente a frutta fresca e formaggi, come primo piatto con foie gras o con dolci a base di frutta o noci. —Virginie Boone

Per questo: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains Sweet Natural Wine $ 15/375 ml

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Thurston Wolfe, Yakima Valley, nello Stato di Washington

L'enologo Wade Wolfe ha un tocco meraviglioso con i vini dolci: la sua Sweet Rebecca (un moscato arancione) è una caramella in un bicchiere. Ma Wolfe ha davvero alzato la posta con i suoi porti (il suo uso del termine è nonno). Il migliore è il 100% Touriga Nacional, un vino straordinariamente denso, con aromi di amarena, cassis, cioccolato e liquore al caffè. —Paul Gregutt

Per questo: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port $ 16/375 ml

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Pacific Rim, Columbia Valley, nello Stato di Washington

Parte della famiglia Banfi, Pacific Rim è una centrale elettrica del Riesling con un portafoglio che spazia dal secco al supersweet. Il suo caratteristico Riesling dolce, Vin de Glacière, è crioestrato e certificato biologico. L'enologo Nicolas Quillé spiega: 'Abbiamo anche tutti gli ingredienti certificati biologici: i lieviti, la bentonite, il poco nutriente che possiamo aggiungere e, cosa più importante, siamo limitati a 100 parti per milione di solfiti totali'. —P.G.

Per questo: Pacific Rim 2011 Riesling Cooler Wine $ 14/375 ml