Disney's Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, California
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Ecco qualcosa che nemmeno i Disney Imagineers avrebbero immaginato: un raffinato ristorante che ha una missione dichiarata di celebrare la cucina della campagna vinicola californiana, ma ha il Riesling tedesco come il suo vino al bicchiere più venduto. Questo perché tutti i 42 chef e server di Napa Rose hanno superato gli esami di livello 1 o di certificazione della Court of Master Sommeliers, spiega Michael Jordan (MS, CWE), direttore generale / sommelier. Ciò significa che gli chef e i camerieri non solo sanno come parlare del vino agli ospiti, ma capiscono anche cosa si abbina bene al delizioso menu californiano dello chef Andrew Sutton. (Pensa a un'insalata di pomodori cimelio coltivati ​​biologicamente con pancetta e formaggio erborinato degli anni Quaranta ruggenti abbinati a un Rosato di Carmignano Vin Ruspo 2007).

Le statistiche
Numero di selezioni: 500 in lista in qualsiasi momento oltre 1.000 in cantina
Bottiglie in magazzino: 17.000
Numero di vini al bicchiere: 80 e più
BYO: Sì. Commissione di sughero: $ 20 (rinunciata all'acquisto)
Punti salienti della lista dei vini: un mix accuratamente scelto di varietà della California e AVA e i migliori vini rari di tutto il mondo. Vini difficili da trovare come Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel e lo speciale Magicale Brachetto, importato esclusivamente per i resort Disney. Annate multiple di Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family e Screaming Eagle. L'unica bottiglia da 3 litri di Cabernet Sauvignon David Arthur Elevation 1147 1997 in vendita in qualsiasi ristorante, più una bottiglia da 27 litri di Elevation 1147 2002. Grandi imbottigliamenti del Vecchio Mondo: 1920, 1959, 1961, 1982 Bordeaux di prima crescita, 1945 Calon Segur. Deliziosi Riesling tedeschi del 1971. Fine Burgundies del 1947, 1959, 1985, 1990 e 1993. Una sezione di Discovery Wines — vini 'garage' meno conosciuti, spesso a produzione limitata, per lo più a prezzi compresi tra $ 20 e $ 50.