A meno di cinque ore di auto a nord-ovest da Manhattan si trova New York Finger Lakes , una regione vinicola bucolica ancora da riconoscere pienamente.

Una gemma ampia ma accessibile, più di 140 aziende vinicole sono sparse in tutta l'American Viticultural Area (AVA), sebbene la maggior parte sia raggruppata intorno allo splendido scenario dei laghi Cayuga, Keuka e Seneca.

Mentre i Riesling focalizzati sul laser della regione lo hanno spinto sulla scena mondiale, c'è molto altro da scoprire, tra cui birrerie, sidro, ristoranti e una miriade di altre attrazioni lungo la strada.

Inutile dire che una gita ai laghi può fornire una gamma scoraggiante di opzioni. Per semplificare la tua visita, ecco alcuni elementi essenziali da non perdere mentre assaggi ciascuno dei principali Finger Lakes.

Degustazione al vigneto Hermann J. Wiemer / Foto di Brian Dudla

Lago Seneca

Lungo poco meno di 38 miglia, Lago Seneca è, per molti versi, l'ancora della regione. Vanta più della metà delle cantine della zona ed è costellata di innumerevoli opzioni di cibo incentrate sulla generosità locale.

Inizia dalla cima del lago con la città di Ginevra come base. Per la tua prima avventura, percorri la Route 14 fino a Azienda vinicola Red Tail Ridge . L'approccio del vigneto alla sala di degustazione ti preparerà per assaggiare gli splendidi Riesling e gli spumanti della tenuta. Immergiti nell'ignoto con i rossi italiani dal clima fresco ottenuti da uve come Lagrein e Teroldego, che possono essere trovati anche in alcuni degli spumanti imbottigliati della cantina.

Fai un viaggio di 12 minuti a sud per un assaggio della tradizione a Hermann J. Wiemer Vineyard . Fondata nel 1979, la cantina è stata tra le prime a mettere i Finger Lakes sulla mappa con i suoi Riesling di grande espressività. L'esperienza di degustazione nel fienile rustico convertito è intima, quindi prenota il tuo posto per goderti al meglio le selezioni di un singolo vigneto.

La tua tabella di marcia per la scena del vino della valle dell'Hudson

Se è prevista un'escursione di mezzogiorno, dirigiti verso l'estremità sud del lago e goditi una breve gita attraverso le gole del Watkins Glen State Park. Assicurati di prendere alcune provviste per il picnic a Pasticceria e gastronomia del mercato di Glen Mountain , che serve panini, piadine e dolci fatti in casa.

Viaggia lungo la sponda orientale del lago per goderti una miriade di soste degne di nota nelle città di Hector e Burdett. Vigneti della tenuta di Atwater , Vigneto di Bloomer Creek , Cantine della famiglia Barry , Forge Cellars e Cantine di tritone rosso offrono tutti scorci unici sugli effetti del sito, del terroir e delle tecniche di vinificazione. Hai bisogno di rinfrescare il palato con un po 'di birra? A Due capre di birra , puoi goderti alcune delle migliori viste sul lago dal suo ponte posteriore, schiuma in mano.

Termina il tuo tour del Lago Seneca con due cantine a Lodi, a circa 10 minuti di auto a nord da Hector. Aperto dal 1979, Vigneti Wagner è un'azienda vinicola di 250 acri che offre l'intera gamma di varietà regionali: da uve autoctone e ibride come Delaware e Cayuga a vinifera come Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Noir. È disponibile anche una vasta gamma di Riesling, che vanno dal dolce secco all'osso succoso.

Landing Lamoreaux / Foto di Brian Dudla

Un rapido salto a nord ti porta all'ampia vista del lago Seneca a Lamoreaux Landing's sala degustazione. Il personale ben informato è lieto di guidarti attraverso i loro Riesling specifici per il sito. Tuttavia, assicurati di assaggiare il T23 Cabernet Franc non cotto per una rivisitazione fresca di una delle maggiori uve rosse regionali.

Assicurati di dedicare un po 'di tempo per esplorare la vita notturna di Ginevra. Uno stuolo di bar e ristoranti popola questa vivace cittadina, con una buona concentrazione su Linden Street. Goditi un aperitivo e un piccolo boccone Enoteca Microclima , dove si possono degustare voli di vini provenienti da tutto il Finger Lakes.

Per cena, prova a trovare un posto F.L.X. tavolo . Questo ristorante da 14 posti ospita gli ospiti a un tavolo comune per un'atmosfera intima e familiare. Il proprietario e maestro sommelier / chef Christopher Bates è dietro la gamma di piatti stagionali in continua evoluzione del ristorante. Se stai cercando qualcosa di un po 'più casual, fai un salto a F.L.X. Fry Bird , un'altra idea di Bates, per banchettare con sandwich di pollo fritto, cavolo riccio e mac e formaggio.

Two Goats Brewing / Foto di Allison Usavage

L'atmosfera a Kindred Fare , fuori Hamilton Street, è rustico ma raffinato. Con un occhio ai prodotti locali di stagione, il menu enfatizza gli ingredienti regionali che vengono macellati, affumicati, stagionati o cotti al forno. Il programma delle bevande offre una selezione di birre e sidro, con un menu di cocktail che spazia dal tradizionale all'innovativo. Le offerte regionali sono in primo piano e al centro, ma le selezioni del Vecchio Mondo dalla Francia, dall'Italia e oltre completano la lista dei vini.

Trascorri la notte con un drink in mano mentre ti immergi nella scena musicale del Finger Lake in uno dei tanti locali della zona. Per un'atmosfera da speakeasy, goditi un cocktail artigianale a Il Linden Social Club . Per una selezione di birre a rotazione, vai a Lake Drum Brewing e goditi la loro collezione di vinili. Se non puoi decidere di bere qualcosa per concludere la serata, vai da Kashong Creek . Questo luogo versatile vanta un menu unico, con sidri fatti in casa, cocktail innovativi e una selezione di vini locali, che possono essere gustati mentre si ascolta una forte rotazione di musicisti della zona.

Dove stare

Per goderti i numerosi ristoranti e wine bar a livello locale a Ginevra, soggiorna presso Castello di Belhurst . Costruito nel 1880, questo castello in pietra ristrutturato offre sistemazioni in stile vittoriano, due ristoranti e un centro benessere. All'altra estremità del lago, il Hotel del porto di Watkins Glen si trova proprio sul bordo dell'acqua. I panorami qui ti permettono di ammirare l'intera distesa del Lago Seneca.

Azienda vinicola Hosmer / Foto di Brian Dudla

Lago Cayuga

Con la città universitaria di Itaca al suo centro, Cayuga offre un ottimo mix di vita di campagna e di città. Inizia Midlake sul lato ovest a Azienda vinicola Hosmer . Questa tenuta di 70 acri a conduzione familiare offre avvincenti Riesling e Pinot Noir da non perdere. Per una pittoresca degustazione in riva al lago, fermati Azienda vinicola Sheldrake Point per immergersi nell'atmosfera della vecchia fattoria e assaggiare uno dei pochi Gamay Noirs in bottiglia nella regione.

Tieniti aggiornato sulla scena del sidro al Casa del sidro di Finger Lakes . Le selezioni Kite & String in stile secco a base di mele cimelio locali potrebbero renderti un convertito al sidro. Sono disponibili anche formaggi alla griglia in ghisa e prelibatezze locali, mentre il brunch domenicale serve crêpes, frittate e hash di patate dolci.

In direzione sud, raggiungerai la tranquilla cittadina di Trumansburg. Goditi una scossa di caffeina dalla torrefazione a base di Itaca Dammi! Caffè , o prendi una pallina (o tre) di gelato a Crema del Lago Cayuga . Ancora affamato? Vai a Cucina Nocciola a cena gustare il menù a rotazione stagionale accanto ai vini della zona. Se pianifichi in anticipo, puoi partecipare a una delle tante cene dei produttori di vino che spesso abbelliscono il suo programma.

Red Feet Wine Market / Foto di Brian Dudla

All'interno di Itaca, passeggia tra le bancarelle con cornice in legno del Mercato degli agricoltori di Itaca a Steamboat Landing, dove l'intera abbondanza dei Finger Lakes si estenderà davanti a te. I venditori di carne e di prodotti locali abbondano, così come un'ampia selezione di panifici artigianali, venditori di cibo locale, cantine e sidri.

Check-out Red Feet Wine Market & Spirit Provisions per fare scorta di vini regionali che potresti aver perso. Il personale può consigliarvi una bottiglia da abbinare a un pasto in uno dei ristoranti BYOB di Itaca come Cucina Saigon o Cucina etiope Hawi .

Dove stare

Per la migliore esperienza glamping, soggiorna presso Accampamenti luminosi a Itaca. Accomodati vicino al fuoco e goditi una selezione di vini, birre, sidri e liquori Finger Lakes.

Vigneti McGregor / Foto di Brian Dudla

Lago Keuka

L'approccio all'area intorno a questo lago unico a forma di Y può trasportarti in un'altra epoca con il suo fascino rustico e campestre. Iniziate la giornata con una buona colazione al Penn Yan Diner . Aperta per la prima volta nel 1925, questa storica immersione locale serve tutti i classici per aiutarti a spingerti attraverso una gita intorno al lago.

A circa 10 minuti di auto a sud di Penn Yan è Keuka Spring Vineyards . Questa piccola azienda a conduzione familiare offre di tutto, dal croccante rosato secco e dal delizioso Gewürztraminer floreale al succulento, dolce e impeccabilmente equilibrato vino ghiacciato. Se arrivano i morsi della fame, vai a Ravines Wine Cellars ' Sala di degustazione presso il lago Keuka ad Hammondsport, dove potrete gustare formaggi e salumi locali insieme a un gustoso Cabernet Franc o una spumante metodo tradizionale.

Bill e Donna Hutches, proprietari di Pleasant Valley Inn / Foto per gentile concessione di Pleasant Valley Inn

Per un assaggio del vecchio paese, visita McGregor Vineyard per il suo Black Russian Red. Una miscela di Saperavi e Sereksiya Charni, due uve con origini intorno al Mar Nero, questo è un vino rosso unico, dal clima fresco, proveniente da viti piantate nel 1980.

Aperto da giugno a settembre, The Terrace at 1886 è un avamposto di Dr. Konstantin Frank che offre la possibilità di provare la scaletta completa della cantina tra le vedute delle scogliere che precipitano nel lago. L'edificio, costruito nel 1886 e un tempo sede di un'azienda vinicola pre-proibizionista, è stato acquistato e ristrutturato dalla famiglia Frank. La sua cantina rivestita in pietra ospita la cantina Metodo Champenoise vini, completi di cremagliere per vagliare.

Dove stare

Appena fuori dal villaggio di Hammondsport troverai lo stile vittoriano dai colori rosa Pleasant Valley Inn . Goditi l'atmosfera pittoresca in una delle quattro camere disponibili. Bonus: non dovrai viaggiare lontano per un buon pasto. Il pub offre piatti rustici e casalinghi, mentre le sale da pranzo formali conferiscono un'atmosfera di lusso alla cucina di ispirazione regionale.