James Abraham, un membro di 40 anni delle riserve dell'esercito, si è iscritto a un corso sul vino digitale mentre era in servizio in Africa orientale la scorsa estate.

'E 'stato del tutto auto-ritmo', dice del programma, che ha impiegato circa due settimane per essere completato. 'Sei stato in grado di personalizzare il modo in cui hai studiato e programmato il tuo tempo.'

Abraham aveva sempre desiderato studiare vino ma non aveva mai avuto il tempo o il budget per i corsi formali. 'È stato sicuramente a causa della quarantena', dice. 'Mi piace espandere la mia base di conoscenze e, poiché era online e gratuito, è stato facile.'

Molte persone appassionate di vino stanno perseguendo l'educazione digitale durante il nuova pandemia di coronavirus . Per coloro le cui finanze e orari lo consentono, degustazioni o lezioni di gruppo guidate possono fornire la connessione necessaria durante la quarantena.

Quattro programmi di educazione virtuale sul vino per ogni budget

Larissa Dubose è una professionista del vino con sede ad Atlanta che lavora come senior manager in sede per i vini di lusso. Nelle sue ore libere, corre Il loto e le viti , un sito di educazione sul vino che offre merchandising e degustazioni à la carte.

'Posso praticamente contare su due mani il numero di degustazioni guidate che ho fatto prima dell'anno scorso', dice Dubose. 'Adesso ne faccio almeno due o tre al mese.'

Larissa Dubose, professionista del vino di Atlanta, è la fondatrice di The Lotus e The Vines / Photo di Krys Alex

I clienti di Dubose spaziano da gruppi aziendali ad amici che hanno dovuto annullare i piani a causa di restrizioni pandemiche.

'Ho avuto la ragazza che ha compiuto 40 anni e dovevano andare tutti a Grand Cayman', spiega. 'Quindi, abbiamo fatto una degustazione in cui viaggi per il mondo dalla sicurezza di casa tua e nessuno deve guidare da nessuna parte in seguito.'

Consulente ed educatore del vino Kelly Mitchell anche l'anno scorso ha iniziato a ospitare degustazioni virtuali. Crede che la capacità di personalizzare i corsi e gli impegni incoraggia i nascenti appassionati di vino.

'Nelle nostre vite BC, prima del Coronavirus, il ritmo era così veloce per la maggior parte di noi', dice Mitchell. 'L'interesse dei consumatori per il vino ha avuto la possibilità di fiorire in questo ambiente e, per questo, le degustazioni virtuali sono davvero decollate.'

'C'è questo accesso completo che prima non avevamo. Questo sicuramente aiuta quando parliamo di rendere il mondo del vino più diversificato. '- Larissa Dubose, The Lotus and the Vines

Lo staff del wine bar di New York City The Supernatural Wine Company può attestarlo. Dopo la chiusura di bar e ristoranti nel marzo 2020, ha creato versioni digitali delle sue lezioni in loco. Il formato ha consentito agli istruttori di aumentare le dimensioni delle loro classi da 16 a oltre 40 partecipanti e di ampliare la loro portata.

'Abbiamo coltivato nuovi clienti abituali da posti come Boston, Santa Fe, D.C., Oklahoma, Miami, Chicago, ecc., Che non sono mai stati al wine bar prima', afferma Sarah Stafford, direttrice di eventi e comunicazioni. 'Abbiamo anche avuto diversi membri della famiglia che si uniscono da diversi stati per varie classi'.

Lo scorso settembre ha debuttato Wine Enthusiast Wine Enthusiast Academy , che offre un corso virtuale sul vino entry-level in collaborazione con Wine & Spirit Education Trust (WSET). La classe si è riempita entro pochi giorni dall'apertura, cosa che gli organizzatori attribuiscono alla mancanza di restrizioni geografiche per l'iscrizione.

Una maggiore possibilità di connessione ha implicazioni personali e professionali.

'Ci sono così tante informazioni che potresti perdere perché non potresti arrivare a un evento reale', dice Mitchell. 'Ma se puoi partecipare virtualmente a quel panel davvero significativo, e questa è un'opzione per te per non un grande costo, ora c'è un modo per affrontare la tua sete di quelle informazioni. Spero che sarà ancora un'offerta che gli organizzatori della conferenza prenderanno in considerazione dopo la pandemia '.

'Per le scuole di vino specializzate in istruzione e formazione di persona, la pandemia è stata tanto dannosa quanto lo è stata per i ristoranti raffinati', afferma Mary Ewing-Mulligan MW, presidente dell'International Wine Center / Photo per gentile concessione di IWC

Sfortunatamente, il perno del digitale sfida le istituzioni educative con impronte più pesanti. Iscrizione a New York Centro internazionale del vino (IWC) è sceso del 50% a giugno 2020 rispetto a giugno 2019.

'Per le scuole di vino specializzate in istruzione e formazione di persona, la pandemia è stata tanto dannosa quanto lo è stata per i ristoranti raffinati', afferma Mary Ewing-Mulligan, MW, presidente di IWC. Non vede l'ora di riaccogliere gli studenti quando 'si sentono al sicuro nel tornare alle circostanze normali. Si spera che quel giorno sarà nel 2021 '.

Tuttavia, per persone come Abraham delle Riserve dell'Esercito, che si definisce 'molto familiare con l'apprendimento online', i formati virtuali sono i benvenuti.

Costruire una comunità inclusiva di bevande digitali richiede cura e impegno genuini

Possono anche aumentare l'accessibilità in modi sfumati.

La degustazione virtuale di un'azienda vinicola potrebbe essere ospitata dal fondatore dell'azienda o dall'enologo capo, 'qualcuno con cui potresti non essere nemmeno stato in grado di parlare se fossi effettivamente andato in cantina', dice Dubose. 'C'è questo accesso completo che prima non avevamo. Questo sicuramente aiuta quando parliamo di rendere il mondo del vino più diversificato '.

L'educazione virtuale non abbassa la barriera per entrare nel mondo del vino, la cambia. Se in precedenza ti sentivi a disagio nel fare domande ai sommelier nei ristoranti, ad esempio, potresti essere incoraggiato tramite Zoom. Questo crea fiducia ed entusiasmo per la conoscenza del vino su tutta la linea.

'È quell'insetto del vino. Una volta che inizi a imparare qualcosa, è una tana di coniglio, vuoi solo continuare a imparare ', dice Dubose. 'Sono entusiasta di vedere più persone interessarsi al vino, siano essi appassionati o professionisti, e seguire i loro corsi.

'Penso che il cielo sia il limite. È una cosa davvero bella che è uscita da un anno davvero brutto. '