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A Tribute to Wilhelm Haag, 'Father of the Renaissance of German Wine'

Wilhelm Haag o Azienda vinicola Fritz Haag nella Mosella, una delle più blasonate della Germania Riesling produttori e un prestanome della regione, è deceduto il 16 dicembre 2020 dopo una recidiva di cancro. Aveva 83 anni.



Una dichiarazione rilasciata dal Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), l'associazione tedesca dei produttori di vino di qualità, lo ha definito 'una delle più grandi personalità enologiche del XX secolo e il padre della rinascita del vino tedesco'.

La notizia della morte di Haag è passata lentamente attraverso la comunità vinicola internazionale. Haag è morta durante la seconda chiusura nazionale della Germania per la nuova pandemia di coronavirus . Secondo suo figlio, Oliver Haag, con i funerali strettamente limitati, la famiglia ha deciso di non annunciare la morte per scoraggiare le riunioni.

Haag è nata nel 1937 da una famiglia con una storia di vinificazione in la regione della Mosella risalente al 1605. Situata nel cuore della Mosella centrale, Weingut Fritz Haag è l'azienda vinicola di punta di Brauneberg, un villaggio che prende il nome dal maestoso pendio marrone di ardesia ricca di ferro che si erge sul fiume Mosella. I due Grosses Gewäch di Brauneberg, o vigneti grand cru, Juffer e Juffer Sonnenuhr, hanno storicamente prodotto molti dei più grandi Riesling tedeschi.



Haag rilevò Weingut Fritz Haag nel 1957 all'età di 20 anni dopo che suo padre si ammalò. La cantina era allora una piccola ma rispettata tenuta con una varietà di attività agricole oltre all'uva.

Haag ha raggiunto la maggiore età durante un periodo segnato dalla febbrile industrializzazione e dal passaggio alla produzione di vino meccanizzata e ad alto volume in Germania. Nei decenni successivi alla seconda guerra mondiale, la viticoltura ad alta intensità di manodopera sui ripidi vigneti della Mosella storici ricoperti di ardesia è stata sempre più abbandonata a favore di pratiche meccanizzate a maggiore produzione su pianure di recente costituzione.

Acri di vigneti storici di Riesling sono stati sradicati a favore di nuovi vitigni allevati per produrre rese più elevate e maturazione costante.

Enologo Wilhelm Haag e figlio

Anche il lavoro dei due figli di Haag e delle loro famiglie ha portato il plauso alla Mosella. Per gentile concessione di Weingut Fritz Haag

In netta opposizione, Haag 'ha combattuto con passione per la tradizione e la qualità', afferma Oliver. Haag ha dedicato le attività della tenuta esclusivamente alla viticoltura di Riesling, l'unica uva che sentiva esprimere l'inimitabile 'finezza, eleganza e purezza minerale' della Mosella, spiega Oliver. 'Pezzo per pezzo', ha ampliato i possedimenti della tenuta di antichi siti di un unico vigneto e ha concentrato la sua produzione su 'piccole quantità di uva coltivata a mano e vini fatti a mano di estrema qualità', dice Oliver.

Secondo Kirk Wille, presidente di Allenta Bros. , Importatore statunitense di Fritz Haag, la caratteristica 'insistenza sulla qualità assoluta e senza compromessi' di Haag è stata una forza guida che ha catapultato la reputazione dei vini della Mosella durante il ventennale mandato di Haag come presidente del Grosser Ring, il braccio Mosel del VDP, dal 1984 -2004.

Haag ha costretto l'organizzazione regionale a far rispettare rigorose linee guida sulla qualità come condizioni per l'adesione al VDP. Il suo impegno iniziale per preservare la provenienza di antichi siti di un singolo vigneto e varietà di uva tradizionali riecheggia nel quadro di classificazione basato sull'origine sostenuto oggi dal VDP in tutta la Germania.

È stata una sfida enorme, dice Wille, ma che Haag ha affrontato, non come un 'generale, dettando al suo popolo, ma come collaboratore'.

Le sei regioni tirano fuori il meglio del vino tedesco

Al centro dell'eredità di Haag c'è l'acclamazione di vinificazione che i suoi due figli e le loro famiglie portarono nella Mosella. Dal 2005, Oliver e sua moglie Jessica hanno continuato ad espandere la fama del Weingut Fritz Haag concentrandosi maggiormente sui vini secchi. Il figlio maggiore di Wilhelm, Thomas e la nuora Ute, sono acclamati per la loro drammatica trasformazione della Weingut Schloss Lieser, una storica azienda vinicola di Lieser che ha subito decenni di declino. Negli ultimi anni, anche i figli di Thomas, Lara e Niklas, hanno assunto ruoli lì.

Wilhelm era famoso per una stretta di mano eccezionalmente decisa, un 'chiassoso abbraccio da orso che trasmetteva il suo intenso amore per la vita direttamente nelle tue ossa', descrive Wille. Era 'un'espressione di amicizia profondamente personale', dice Oliver, tanto che 'essere scoraggiato dal stringersi la mano lo scorso anno a causa del coronavirus è stato incredibilmente difficile per lui'.

I sopravvissuti di Wilhelm Haag includono Ilse, sua moglie di 55 anni, i loro figli, le nuore e cinque nipoti.