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Il Nuovo Adesso

Le aziende vinicole affrontano nuove sfide per mantenere i lavoratori al sicuro durante la pandemia

Fermarsi e restare a casa quando la nuova pandemia di coronavirus non è stata un'opzione per gran parte dell'industria vinicola. Invece, i produttori hanno dovuto capire rapidamente come creare un ambiente sicuro non solo per ospiti e server in sale degustazione , ma anche per chi lavora in cantina.



Alcune procedure sono temporanee, come limitare il numero di persone che possono condividere uno spazio, prendere le temperature dei lavoratori e distanziare i dipendenti sulle linee di smistamento. È probabile che altri rimarranno in giro. Diamo uno sguardo al protocollo di sicurezza dei lavoratori che ha senso oltre il virus.

Mantenersi puliti

Molte linee guida sull'igiene sono state stabilite da organizzazioni federali come la Food and Drug Administration e l'Amministrazione per la sicurezza e la salute sul lavoro, nonché da gruppi commerciali come la Istituto del vino e Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Questi forniscono consigli ampi e diretti su come incoraggiare lavaggi frequenti e accurati delle mani con acqua e sapone o sull'uso di disinfettanti a base di alcol quando acqua e sapone non sono disponibili e disinfettare le attrezzature.

Naturalmente, mantenere una cantina pulita è sempre stato essenziale per il processo di produzione del vino.



'Abbiamo già disinfettato tutto prima e dopo averlo utilizzato', afferma John Grochau, cofondatore ed enologo di Red Electric a Portland, Oregon, e a Cantine Groces ad Amity, Oregon, quando gli è stato chiesto se continuerà un protocollo dell'era Covid. 'Penso che miglioreremo un po 'il processo di sanificazione, forse aggiungendo un altro passaggio'.

Congedo per malattia

Le procedure per i dipendenti che potrebbero avere il Covid-19 sono chiare e specifiche. I Centers for Disease Control and Prevention raccomandano che qualsiasi dipendente che presenti sintomi di coronavirus abbia la malattia e rimanga a casa per almeno sette giorni, 72 ore dopo che i sintomi sono passati o dopo aver ricevuto due test negativi a distanza di 24 ore.

A partire dal 1 ° aprile 2020, il Families First Coronavirus Response Act richiedeva che tutte le aziende fornissero fino a due settimane di congedo per malattia a due terzi della retribuzione, ma solo fino al 31 dicembre 2020. Ora spetta alle singole imprese valutare le proprie politiche di assenze retribuite .

Per i residenti di Wine Country, la salute mentale è una priorità

'Se sei malato, non venire a lavorare', dice Grochau. 'Dovrò considerare il budget e cose simili, ma penso che ciò richiederebbe più assenze per malattia'.

Aggiunge che da qui in poi, tutti i dipendenti che vengono a lavorare con il naso che cola o una tosse leggera saranno tenuti a indossare maschere.

È difficile districare questi problemi dai pericoli dovuti a incendi e, in alcuni casi, a bassi salari e condizioni di dormitorio per il lavoro stagionale. Ma certamente, c'è una rinnovata attenzione da parte di gruppi come Alliance for a Just Recovery nella North Bay della California. Lavoratori più sani significano vino migliore, e questo è qualcosa a cui ogni produttore può tendere.