Forse nessun altro stile di vino è immediatamente riconoscibile come il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Come discusso in precedenza , ha messo il vino della Nuova Zelanda sulla mappa in tutta la sua gloria sfacciata, aromatica e acida. Oggi è uno dei pescivendoli più popolari d'America, rinomato per coerenza e convenienza.

Ma ciò che rende il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda così famoso è la stessa cosa che suscita anche critiche: la sua prevedibilità. Lo stile può diventare noioso per alcuni appassionati di vino.

'Il Sauvignon Blanc è un po 'come un orfano', afferma Damien Yvon, direttore generale / enologo presso la cantina di Marlborough Clos Henri . 'Non riceve molto amore.'

Ci sono, tuttavia, molti produttori di Sauvignon Blanc che cavalcano la propria onda. Se stai cercando di bere in modo più avventuroso, sei fortunato. Non c'è mai stato un momento più emozionante nella storia del vino per il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda.

Filari di viti a Saint Clair

Se sei un amante delle bollicine, a molti produttori piace Villa Maria , Hillersden , Brancott Estate e Saint Clair vantano un Sauvignon Blanc frizzante e solare. Per un'espressione più seria, ferma dell'uva, c'è Baia nuvolosa È Te Koko. Fermentato con lievito madre e invecchiato in botti di rovere francese, è un Sauvignon Blanc ricco di minerali, capace di invecchiare 10 anni o più.

Ma per immergerti davvero in acque Kiwi alternative, guarda verso i produttori più piccoli.

Mentre la mania del vino naturale potrebbe non aver riscosso tanto gusto in Nuova Zelanda quanto in Australia, ci sono molti produttori che adottano approcci non convenzionali. Coltivano in modo sensibile e si concentrano sulla consistenza e sul terroir attraverso una manipolazione minima in cantina.

La casa del sole vanta alcuni dei vigneti più antichi di Marlborough. Sono stati piantati nel 1979 su portainnesti tolleranti alla fillossera, cosa insolita per l'epoca. Da quando Anna e Jason Flowerday hanno acquistato la proprietà nel 2003, si sono adoperati per ripristinare la salute delle viti a lungo trascurate attraverso tecniche di agricoltura biodinamica e biologica.

Il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda ha una storia fresca

L'obiettivo di Te Whare Ra è stato quello di esprimere complessità e terroir piuttosto che massimizzare i livelli di coltura e i tioli, che sono i composti aromatici comunemente rimossi dal Sauvignon Blanc attraverso determinate pratiche di vigneto.

Raro per la regione, il Sauvignon Blanc 2016 di Te Whare Ra è fermentato con i propri lieviti. Una piccola percentuale del succo viene invecchiato in vecchi semimuidi di rovere francese e il vino trascorre il tempo sui propri lieviti. Il risultato è un Sauvignon Blanc concentrato su consistenza e luogo. La cantina presenta anche un Sauvignon Blanc 2015 coltivato su argilla che è ancora più espressivo del terroir, mostrando forti note minerali e di pietra.

In fondo alla strada, il Clos Henri biologico e biodinamico è di proprietà della famiglia di viticoltori Sancerre di Henri Bourgeois ed è gestito dal collega francese Damien Yvon. Sia i vini che l'approccio alla coltivazione dell'uva si concentrano sulla cattura delle sfumature di ogni appezzamento di vigneto. Le ultime versioni dei tre livelli di Sauvignon Blanc dell'etichetta (Petit Clos 2016, Bel Echo 2015 e Clos Henri 2015) sono legate insieme da un'eccezionale purezza di frutta e peso strutturale.

Close-up di vigneti a Cambridge Road

Nella parte inferiore dell'Isola del Nord, nella regione principalmente produttrice di Pinot Nero di Martinborough, troverai l'enologo Lance Redgwell di Cambridge Road . Redgwell fa parte di una generazione più giovane di viticoltori che impiegano pratiche di vigneto biodinamico e si sforzano di un intervento minimo in cantina.

Mentre produce una gamma di vini in stile più convenzionale, il Down the Rabbit Hole 2016 è una deliziosa deviazione dalla norma. Viene macerato sulle proprie bucce per 26 giorni, lasciato in rovere neutro per 11 mesi ed imbottigliato senza solforosa o altre aggiunte. È più vicino nello stile agli orange wine del nord-est Italia che agli altri Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda.

Non puoi negare il conforto di qualcosa di riconoscibile. Ma a volte vale la pena godersi qualcosa fuori dagli schemi, anche in un territorio ben battuto come il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda.

Scopri la storia dietro la storia del Sauvignon Blanc in Nuova Zelanda .