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Rosa Champagne , O Tequila Martini? Questa è una scelta che attori come Michelle Yeoh e Colin Farrell potrebbero dover affrontare dopo la 95a edizione degli Academy Awards il 12 marzo, quando le luci si accendono e le bevande iniziano a scorrere. E almeno uno dei loro colleghi avrà abbastanza familiarità con le bolle sfumate di rame nei flauti di tutti.

Fiore Miraval sarà l'unico spumante versato in entrambi i Oscar e il ballo dei governatori dopo la cerimonia. Il rosé brut da quasi $ 400 a bottiglia Champagne è prodotto da Chateau Miraval, che è comproprietà di Brad Pitt. È il secondo ruolo da protagonista del produttore agli Oscar, che spodesta gli Oscar di lunga data Piper–Heidsieck nel 2022. Piper-Heidsieck era stato in precedenza lo Champagne ufficiale degli Academy Awards per sette anni .

Come è avvenuto il cambio? 'Un'agenzia ci ha messo in contatto e, naturalmente, siamo stati molto felici di far parte di qualcosa di artistico in generale, e di cinema in particolare', afferma l'enologo Marc Perrin al telefono dal Rodano .

Gli inizi di Fleur de Miraval possono essere fatti risalire al 2012, Pitt e l'allora moglie Angelina Jolie hanno collaborato con i Perrin, di Castello di Beaucastel, per produrre un rosato in stile provenzale. Pochi anni dopo, la collaborazione è cresciuta fino a includere la famiglia Péters, produttore generazionale della Côte des Blancs, per una nuova casa dedicata esclusivamente al raffinato Champagne in stile rosé.

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La frutta per Fleur de Miraval è coltivata dai Péters nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs, un epicentro di alcuni dei migliori champagne grand cru blanc de blancs del mondo . Lì, l'enologo di quarta generazione Rodolphe Péters usa il metodo di sanguinamento per il Fleur de Miraval, che riposa sui lieviti per tre anni. La prima annata è stata rilasciata nel 2020.

Perrin afferma che il vino è principalmente invecchiato a lungo Chardonnay , con il restante 25% circa prelevato da Pinot Nero . 'Aggiungiamo nuovo Chardonnay a una riserva perpetua ogni anno e togliamo la stessa quantità, quindi in pratica è un'annata infinita', afferma. “Ha tutta la brioche dello Chardonnay e il giovane Pinot porta la croccantezza. Cerchiamo davvero di spingere la qualità il più lontano possibile”.

Ogni anno vengono prodotte circa 20.000 bottiglie, ha affermato Perrin, e 1.000 di queste, in particolare il NV Esclusivamente Rosè 2 , noto come EV2 e pubblicato nel 2021, si sono fatti strada attraverso il mare per i pranzi dei candidati che hanno portato agli Oscar, così come per le cerimonie di questa settimana.

Il secco Fleur de Miraval è stato descritto come cremoso, satinato e brillante, con note di citronella, nocciola, frutta a nocciolo, tè bianco e biscotti. Indipendentemente dalla complessità, probabilmente taglierà bene il ricco merluzzo in pastella di birra e le patatine all'aceto di malto che vengono impiattate dallo chef britannico Elliott Grover, che cucinerà insieme al ristoratore di lunga data del Governor's Ball, lo chef Wolfgang Puck.

Anche tra i piccoli piatti ci sono tutti i bagel macarons con salmone affumicato e acetosella; Pollo fritto in stile asiatico con waffle di foglie di cocco e pandan e sciroppo d'acero con aggiunta di gochujang; e una barretta di riso croccante con tartare, pesce intagliato e sushi di frutta.

Un altro shakeup di bevande è andato tranquillamente giù quest'anno tra i vini fermi, con un partner di lunga data Cantina Coppola in sostituzione di Dominio Clarence Dillon , una cantina di Bordeaux di proprietà del principe Robert de Luxembourg. I vini includeranno una versione speciale di Clarendelle, che è apparsa sui tavoli durante le scene di Emilia a Parigi . Anche la cantina ha inviato Il drago di Quinto , un rosso prodotto in Sant'Emilion e La Clarté de Haut-Brion, una miscela di $ 130 di Semillon E Sauvignon Blanc fatto in Pessac-Leognan .

Sul fronte degli spiriti, Tequila Don Julio regnerà, con la squadra del barista Charles Joly che mescola margarita, paloma e tequila martini guarniti con olive ripiene di cotija.

Scosse a parte, sarà sicuramente un Oscar ben oliato. quest'anno.