Come piantare e coltivare i piselli dall'occhio nero
Un alimento base nel cibo soul, i piselli dall'occhio sono ricchi e saporiti e costituiscono l'aggiunta perfetta a stufati, succotash e frittelle fatte in casa. Spesso consumati a Capodanno per augurare buona fortuna, i piselli dall'occhio sono in realtà fagioli e fanno parte della famiglia delle Fabaceae. Originarie dell'Africa occidentale, queste piante rampicanti facili da coltivare sono resistenti alla siccità e al calore e possono persino arricchire il terreno del tuo giardino.
Comunemente coltivati nei climi più caldi, i piselli dall'occhio impiegano circa 100 giorni per raggiungere la maturità, quindi assicurati di avere abbastanza tempo per coltivarli tra le gelate. Queste piante a bassa manutenzione richiedono irrigazione e fertilizzanti minimi e sono una buona scelta per i giardinieri principianti. Durante tutta la stagione, puoi utilizzare i piselli dall'occhio in vari modi. I baccelli immaturi e le foglie giovani possono essere cotti al vapore e mangiati, mentre i fagioli maturi possono essere essiccati o sgusciati e gustati freschi.
Denny Schrock
Panoramica sui piselli dagli occhi neri
| Nome del genere | Vite Unguiculata |
| Nome comune | Pisello dagli occhi neri |
| Tipo di pianta | Annuale, Vegetale |
| Leggero | Sole |
| Altezza | Da 24 a 40 pollici |
| Colore del fiore | Rosa, viola, bianco, giallo |
| Colore del fogliame | Blu verde |
| Propagazione | Seme |
| Risolutori di problemi | Resistente alla siccità |
Dove piantare i piselli dall'occhio nero
I piselli dall'occhio nero sono disponibili nelle varietà a cespuglio e rampicanti, a seconda dello spazio di coltivazione. Se hai un piccolo giardino, opta per piante a cespuglio che rimarranno più piccole e potranno essere coltivate anche in contenitori. Vining piselli dall'occhio lo faranno richiedono un traliccio o pali per sostenerli, ma di solito producono un grande raccolto di fagioli.
Per piante più felici, posiziona i tuoi piselli dall'occhio nero in una zona leggermente riparata del tuo giardino dove non saranno colpiti da forti venti.
Come e quando piantare i piselli dall'occhio nero
I piselli dall'occhio nero non sopportano bene le temperature fredde o i trapianti, quindi dovrebbero essere seminati direttamente all'aperto in primavera dopo che ogni pericolo di gelo è passato . Per ottenere i migliori risultati, attendere che la temperatura del suolo raggiunga almeno i 18 °C. Se semini i semi troppo presto, potrebbero soccombere alla putrefazione o allo smorzamento.
Quando sei pronto per piantare, semina i semi in file distanti da 2,5 a 3 piedi di distanza, distanziando i semi da 4 a 6 pollici l'uno dall'altro. I piselli dall'occhio nero dovrebbero essere seminati a circa 1,5 pollici sotto la linea del terreno.
Consigli per la cura del pisello dall'occhio nero
I piselli dall'occhio nero sono buone piante da coltivare se sei nuovo al giardinaggio. Resistenti al caldo e alla siccità, richiedono un'irrigazione e una concimazione minime e crescono felicemente in un'ampia varietà di giardini.
Leggero
I piselli dall'occhio nero crescono meglio in pieno sole, anche se possono tollerare un po' di ombra parziale nel pomeriggio. Per una crescita migliore e un raccolto più ampio, assicurati che le tue piante ricevano almeno 8 ore di luce diretta al giorno.
Suolo e Acqua
I piselli dall'occhio crescono meglio in terreni ben drenanti, da sabbiosi a argillosi, con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Non tollerano condizioni fradicie. Il terreno povero può essere arricchito con compost o letame invecchiato prima di seminare i piselli dall'occhio per dare un vantaggio alle tue piante.
Relativamente tolleranti alla siccità, potrebbe non essere necessario innaffiare i fagioli dall'occhio se si riceve una quantità moderata di precipitazioni. Tuttavia, è una buona idea annaffiare le piante ogni pochi giorni se la pioggia è scarsa.
Temperatura e Umidità
I piselli dall'occhio nero possono prosperare in condizioni di calore e umidità elevati; tuttavia, non tollerano le temperature fredde e le viti moriranno quando arrivano le gelate.
Fertilizzante
Se arricchisci il terreno del tuo giardino con compost, letame invecchiato o un inoculante di legumi prima della semina, i tuoi piselli dall'occhio generalmente non avranno bisogno di fertilizzanti aggiuntivi. L'aggiunta di un inoculante al terreno aumenterà la capacità dei piselli dall'occhio nero di fissare l'azoto e migliorare il terreno del giardino.
Potatura
Le piante di piselli dall'occhio nero generalmente non hanno bisogno di essere potate, anche se le piante rampicanti dovrebbero essere tralicciate per evitare che si espandano e per facilitare la raccolta.
Abbastanza versatile da poter essere utilizzato in una vasta gamma di piatti, puoi raccogliere i piselli dall'occhio durante tutta la stagione di crescita. I baccelli verdi immaturi possono essere raccolti prima che siano pieni di semi e cotti proprio come i fagiolini. Le foglie giovani possono anche essere raccolte e cotte al vapore o saltate in padella, basta non raccogliere più di un terzo delle foglie della pianta alla volta.
Raccolto
Per i piselli secchi dall'occhio, attendi tra gli 80 e i 100 giorni dopo aver piantato i semi prima del raccolto. I tuoi fagioli saranno pronti per essere raccolti quando i baccelli saranno completamente essiccati sulla pianta e saranno marroni o gialli e fragili al tatto.
Dopo aver raccolto i fagioli, sgusciateli in una ciotola e lasciateli continuare ad asciugare in casa se mantengono ancora l'umidità. Per conservarli, conserva i fagioli secchi in un contenitore ermetico finché non sei pronto per usarli.
Parassiti e problemi
Apparendo come una pellicola bianca e polverosa sulle foglie delle piante, l'oidio è causato da condizioni umide e da uno scarso flusso d'aria. Segui i suggerimenti sulla spaziatura corretta quando semini le tue piante e innaffia solo sulla linea del terreno per mantenere le foglie della tua pianta il più asciutte possibile. Si consiglia anche l'irrigazione mattutina, poiché ciò darà ai tuoi piselli dall'occhio tutto il tempo per assorbire l'umidità extra prima che le temperature scendano la sera.
Gli afidi sono insetti succhiatori di linfa che lasciano un residuo appiccicoso sulla superficie delle foglie e possono far sì che le foglie crescano rimpicciolite e distorte. Possono anche trasmettere il virus del mosaico dei fagioli. Le infestazioni da afidi possono essere trattate con un forte getto dal tubo da giardino o dal sapone insetticida o dallo spray all'olio di neem.
Come gli afidi, le cicaline si nutrono della linfa delle piante e può creare un aspetto screziato sulle foglie delle piante. Coperture per file galleggianti, sapone spray insetticida organico e olio di neem può aiutare a trattare le infestazioni di cicaline.
Tipi di piselli dall'occhio nero
Fagiolo dall'occhio 'Squartatore rosso'.
Uno dei preferiti del sud ad alto rendimento, 'Red Ripper' è un coltivatore prolifico e produce un'abbondanza di fagioli dall'occhio dalla buccia marrone. Questa varietà di vite è resistente alla siccità e al caldo ed è in circolazione almeno dal 1850.
Un'altra scelta classica, questi piselli dall'occhio maturano un po' prima rispetto ad altre varietà e sono molto resistenti al calore. Offrono anche molti colori da giardino, poiché i baccelli variano dal verde al viola vibrante.
Piante da compagnia per i piselli dall'occhio nero
Il forte profumo del basilico aiuterà a proteggere le tue piante di piselli respingendo molti comuni parassiti del giardino. Come il basilico, aneto è anche un'erba molto profumata che respinge alcuni parassiti e funge da trappola per altri. Le foglie corte e la rapida crescita dei ravanelli li rendono eccellenti piante da compagnia per i piselli dall'occhio e altre colture rampicanti. Interpiantare i ravanelli ti aiuterà a massimizzare lo spazio del tuo giardino e non competeranno con le tue piante di fagioli per la luce.
Domande frequenti
- Metti in ammollo i piselli dall'occhio prima di piantarli?
SÌ. Lasciare in ammollo i piselli dall'occhio durante la notte prima di piantarli aiuterà le piante di fagioli a crescere e ad accelerare i tassi di germinazione.
- Di quante piante di piselli dall'occhio nero hai bisogno per persona?
Per una fornitura annuale di piselli dall'occhio, pianifica di piantare circa 30 piante per ogni persona nella tua casa.
