Come coltivare i funghi shiitake
Costo
$Livello di abilità
Dall'inizio alla fine
2+giorniMateriali
- kit di funghi shitake
- acqua
Come questo? Ecco di più:
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Ci sono molti tipi di kit di funghi disponibili. Oltre ad offrire numerosi tipi di funghi, esistono kit per la coltivazione sia outdoor che indoor. Questo articolo tratta specificamente dei kit di funghi shiitake da interno. Gli shiitake hanno un sapore unico che si intensifica durante la cottura, rendendoli un'ottima aggiunta alle patatine fritte.
Passo 1
Immergi l'intero pacchetto di funghi in un grande secchio di acqua declorata. Lasciare in ammollo per una notte, quindi rimuovere il ceppo dal secchio e scolare l'acqua in eccesso.
Immergere il pacchetto
Dopo aver aperto la busta secondo le istruzioni, immergi l'intera confezione in un grande secchio di acqua declorata (il cloro uccide le spore dei funghi). Lasciare in ammollo per una notte, quindi rimuovere il ceppo dal secchio e scolare l'acqua in eccesso.
Passo 2
Posiziona il ceppo di funghi dove riceverà luce naturale indiretta e dove le temperature rimarranno tra 60 e 75 gradi F. Infila spiedini o picchetti di bambù nel ceppo e poi avvolgi la tenda per l'umidità sull'intero pacchetto.
Posiziona il ceppo di funghi
Imposta il tronco dove riceverà luce naturale indiretta e dove le temperature rimarranno tra 60 e 75 gradi F. Infila spiedini o picchetti di bambù nel tronco e poi avvolgi la tenda per l'umidità sull'intero pacchetto.
Passaggio 3
Mantenere l'umidità
Bagna il sacchetto con acqua declorata tre o quattro volte al giorno fino a quando i funghi iniziano a germogliare. Quando i funghi raggiungono circa 3' di larghezza, rimuovere la tenda dell'umidità e lasciarli continuare a crescere.
Passaggio 4
I funghi saranno in genere pronti per la raccolta una settimana circa dopo la germinazione. Quando gli shiitake hanno un diametro compreso tra 5' e 6', raccoglili tagliandoli alla base con le forbici. La maggior parte dei kit di funghi produrrà più raccolti.
Raccogli gli Shitake
I funghi saranno in genere pronti per la raccolta una settimana circa dopo la germinazione. Quando gli shiitake hanno un diametro compreso tra 5' e 6', raccoglili tagliandoli alla base con le forbici. La maggior parte dei kit di funghi produrrà più raccolti.
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