Unici nella viticoltura europea, i vini delle Isole Canarie non sono innestati, il che significa che crescono sulle loro antiche radici. Vino da Le Isole Canarie è tenuto in grande considerazione almeno dai tempi di Shakespeare (menziona il vino “Canarie” in cinque commedie), ma solo di recente le bottiglie sono state lavate sulle nostre coste. Questo arcipelago vulcanico spazzato dal vento al largo delle coste africane è costituito da sette isole principali, cinque delle quali hanno una denominazione ciascuna per il vino. Tenerife, l'isola più grande, ne ha altre cinque. Le uve autoctone coltivate nella lava nera vengono trasformate in vini bianchi, rosati e rossi che offrono una ricca mineralità e tocchi di salinità marina.

Dove cenare

A Tenerife, Terrazze Sauzal serve pesce e carne alla griglia, accompagnati da vini delle Canarie e della Spagna continentale. Goditeli mentre ammiri i panorami del mare e del vulcano, il Monte Teide. Una vasta selezione di vini di Lanzarote viene servita insieme a specialità spagnole e internazionali Lani's Restaurant & Café , che dispone di un'affascinante terrazza con vista mare. A Ristorante Ribera del Rio Miño , a Las Palmas de Gran Canaria, cucina galiziana e vini di tutto il mondo sono serviti in una sala da pranzo classica.

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Dove stare

A Gran Canaria, Gloria Palace San Augustin Thalasso & Hotel è un lussuoso resort sul mare. Il suo ristorante basco offre viste panoramiche, inoltre l'hotel offre un'opzione più informale e diversi bar, nonché un centro benessere completo. Hotel San Roque (Tenerife) si trova all'interno di una storica casa padronale. Le camere sono arredate con mobili e opere d'arte contemporanee. Il ristorante del San Roque offre cucina locale e mediterranea abbinata a vini locali, spagnoli e internazionali.

Ristorante Ribera del Río Miño

Altre attività

I forti venti e le spiagge rocciose limitano i bagni di sole alle piscine dell'hotel, ma puoi esplorare foreste lussureggianti e inquietanti terreni vulcanici in mountain bike oa piedi. I migliori campi da golf si trovano a Tenerife e Gran Canaria, mentre i collegamenti si trovano anche a Lanzarote, La Gomera e Fuerteventura.

Suggerimento per il budget

Casa-museo César Manrique / Foto di Raul Mateos Jimenez

Artista Casa e museo di César Manrique a Lanzarote mette in mostra l'intersezione tra architettura tradizionale e arte moderna. Lo studio di Manrique è rimasto intatto e le opere di altri artisti vengono esposte a rotazione.

Quando andiamo

Visita in primavera e in autunno, quando le temperature sono al massimo.

Le uve autoctone coltivate nella lava nera vengono trasformate in vini bianchi, rosati e rossi che offrono una ricca mineralità.

Dove assaggiare

A Tenerife, Cantina è un museo del vino che comprende mostre, un vigneto, una sala degustazione e un ristorante. Bodegas Suertes del Marques offre maestosi vigneti ondulati ad altitudini fino a 2.400 piedi. Una rustica sala degustazione versa 13 vini prodotti con varietà autoctone. A Bodegas Monje , dove la famiglia Monje produce vini dal 1750, c'è una varietà di opzioni per la degustazione e la ristorazione, inclusi 15 vini ottenuti da varietà locali. A Gran Canaria, Azienda vinicola Los Berrazales serve vini secchi e semi-dolci. Questo a conduzione familiare immobiliare coltivava arance e caffè prima che venisse piantata l'uva. La cantina e la sala degustazione presso Azienda vinicola Vega de Gáldar è una fattoria e una stalla ristrutturate, mentre i suoi vigneti erano un tempo i terreni di un convento. Bodegas El Grifo a Lanzarote è la più antica azienda vinicola delle Isole Canarie e si dice che sia tra le 10 più antiche della Spagna.

Lani's Restaurant & Café

Vini di spicco

Le varietà autoctone regnano nelle Isole Canarie, tra cui due ceppi di Albillo e almeno tre diverse varietà autoctone di Malvasia. Altre uve bianche che fioriscono qui ma sono conosciute con nomi diversi altrove includono Listan Blanco (Palomino Fino a Jerez), Verdello e Gual (Verdelho e Boal a Madeira, rispettivamente). L'uva rossa più coltivata è Listán Negro, la famosa uva Mission portata nelle Americhe dai missionari spagnoli. Mentre il vino dolce è stato prodotto qui per secoli, i vini secchi sono ora più favorevoli, il che significa che la vinificazione delle Canarie sta entrando nell'era moderna.

Local in the Know

Roberto Santana

Roberto Santana, l'enologo e cofondatore di Envínate, afferma: 'È sempre sorprendente vedere i diversi paesaggi in Parco Nazionale del Teide . È possibile fare escursioni nelle vicinanze Parco Rurale di Anaga , Riserva della Biosfera dall'UNESCO con vigneti molto antichi che si sono conservati per secoli. Mi piace anche fare escursioni nei burroni del Mask Gorge , dove la spiaggia è raggiungibile solo a piedi o in barca. Puoi scendere e poi fare un giro in barca per tornare alla città di Los Gigantes '.

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