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Puoi congelare l'hummus?

Se ti è mai capitato di avere dell'hummus avanzato da una festa o di aver fatto scorta di troppi vasetti durante una svendita in un negozio di alimentari, potresti esserti chiesto: 'Puoi congelare l'hummus?' La buona notizia è che sì, puoi, ma ci sono alcune cose utili da sapere quando si congela l'hummus. Risponderemo a tutte le tue domande sulla conservazione, inclusi tre modi pratici per congelare l'hummus e come scongelarlo, poiché la consistenza può cambiare.

Hummus in 4 modi

Cos'è l'Hummus?

L'hummus è stato a lungo un alimento base della dieta mediorientale, mediterranea e nordafricana grazie al suo basso costo, alla lunga durata di conservazione dei suoi ingredienti e ai molteplici modi in cui può essere utilizzato nei pasti. Di cosa è fatto l'hummus? Ceci, olio d'oliva, succo di limone, aglio e tahini e possono essere aromatizzati con spezie, erbe aromatiche, verdure e altro ancora. Questa salsa gustosa e ricca di proteine è un ottimo antipasto o antipasto con focaccia, cracker e piccole verdure.

Puoi congelare l'hummus?

Grandi notizie! L'hummus si congela bene, indipendentemente dal fatto che sia acquistato in negozio o fatto in casa. Tuttavia, potresti scoprire che l'hummus acquistato in negozio si congela meglio di quello fatto in casa. Ha aggiunto conservanti che lo aiutano a resistere al processo di congelamento e scongelamento. L'hummus aromatizzato, come l'hummus di peperoni rossi arrostiti o l'hummus di avocado, non si congela così come l'hummus semplice. I sapori possono cambiare durante il processo.

Carson Downing

Come congelare l'hummus

Congelare l'hummus conservandolo in un contenitore ermetico (quello che è arrivato dal negozio va bene). Assicurati che il coperchio sia ben chiuso per evitare bruciature da congelamento. Si consiglia inoltre di posizionare il contenitore in un sacchetto per congelatore per evitare l'assorbimento degli odori e le bruciature da congelamento. È buona norma etichettare l’hummus. Annota la data in cui lo stai congelando e la data di scadenza. L'hummus si congela bene per circa quattro mesi. Più a lungo congeli l'hummus, più è probabile che cambi sapore e consistenza.

Se hai molto hummus da congelare ma vuoi scongelarlo in piccole quantità, usa diversi sacchetti da congelatore per dividerlo. Metti la quantità desiderata nel sacchetto e fai uscire quanta più aria possibile. Ciò contribuirà a proteggere l'hummus dalle bruciature da congelamento.

Per congelare una grande quantità di hummus in porzioni individuali, utilizzare una pallina per gelato e posizionare l'hummus su un piatto rivestito di carta da forno. teglia . Congelare la teglia per circa un'ora finché l'hummus non sarà solido. Rimuovere ogni pallina di hummus dalla teglia e metterla in sacchetti per congelarla. In questo modo avrai delle palline di hummus individuali facili da scongelare al momento del bisogno, già nella quantità perfetta.

A causa dell'elevato contenuto di ceci, l'hummus può seccarsi nel congelatore. Per evitare ciò, versa un filo d'olio d'oliva sopra l'hummus e chiudi il coperchio. L'umidità extra garantirà che abbia lo stesso sapore di quando lo hai congelato.

Come scongelare l'hummus

Quando sei pronto per scongelare l'hummus, toglilo dal congelatore e lascialo scongelare per una notte in frigorifero. Questo processo potrebbe influenzare la consistenza e la consistenza dell'hummus, ma il gusto dovrebbe essere lo stesso.

Una volta scongelato, aiutate l'hummus a ritornare alla sua consistenza naturale montandolo con un cucchiaio e aggiungendo olio d'oliva fino a raggiungere nuovamente una consistenza spalmabile. L'aggiunta di olio d'oliva aiuterà a inumidire nuovamente la salsa e ad aggiungere un tocco di freschezza al suo gusto. Una volta scongelato completamente, potete anche scongelare l'hummus nel microonde per qualche secondo per favorire la consistenza. L'hummus scongelato dovrebbe essere gustato entro cinque giorni e non deve essere ricongelato.

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Come utilizzare l'hummus scongelato

La grande novità sull'utilizzo dell'hummus scongelato è che una volta aggiunto l'olio d'oliva, è molto simile all'hummus fresco. Prova a mescolare le tue erbe e spezie preferite per creare un hummus aromatizzato o guarniscilo con olio d'oliva, formaggio feta, peperoni rossi arrostiti, olive, aglio e altro ancora. Prova ad aggiungerlo al tuo prossimo salume o tavola da pascolo , usandolo da spalmare su panini o piadine, o diluendolo con olio d'oliva e aceto per creare un condimento abbondante per ciotole di grano.