L'Italia i produttori di vino ispirano da tempo i viticoltori di tutto il mondo, ma anche i produttori di birra del paese sono diventati trendsetter.

L'ultimo stile vivace ispirato alla birra dello stivale? Pilsner. L'approccio sposa una fragranza speziata ed erbacea amplificata con alcol moderato e alta bevibilità.

'Combina un tocco di ciò che amiamo nelle IPA con la sensibilità di una birra chiara', afferma Matt Brynildson, mastro birraio di Firestone Walker Brewing Company nel Paso Robles , California .

L'inizio dello stile segue Birrificio Italiano birrificio nel nord Italia, intorno al 1996. Fu allora che Agostino Arioli, fondatore e capo birraio, creò Tipopils , una Pilsner secca e amara in stile tedesco con un tocco non ortodosso.

In Germania, il dry-hopping (un processo che incorpora fragrante luppolo dopo la fermentazione) è vietato dal Purezza al comando o legge sulla purezza della birra che limita gli ingredienti consentiti nella birra del paese.

Arioli, invece, ha scelto di dry-hop Tipopils. Ha usato varietà raffinate note come luppoli nobili, famose per le loro caratteristiche terrose, floreali e speziate.

Le normative italiane hanno temporaneamente interrotto l'esportazione della birra negli Stati Uniti, rendendo la sua recente popolarità negli Stati Uniti ancora più fortuita.

Una nuova guida al luppolo nella birra

Cinque Pilsner italiane da provare

Luppolo
Oxbow Brewing Company

Il birrificio della fattoria del Maine non è filtrato Luppolo (Italiano per 'hop') è stato il primo a etichettarsi come una Pilsner all'italiana. È generosamente luppolato a secco con luppolo Tettnanger speziato e floreale per un tocco di scorza di limone.

Birra Alpinista
Schilling Beer Company

New Hampshire's Schilling messo insieme Maine's Foundation Brewing Company per questa “collaborazione conviviale” che contiene il malto Eraclea Tipo Pilsner, coltivato a nord-est di Venezia . Di colore paglierino tenue, si beve secco, con un aroma terroso ed erbaceo che ricorda le mamme.

Birra Pilsner

Firestone Walker Brewing Company

Ispirato all'archetipo italiano Tipopils, questo è stato costruito sia con malti tedeschi che con luppolo Saphir, e sontuosamente luppolato a secco come un IPA della costa occidentale. Il risultato è un croccante, calibrato Pilsner , il suo aroma tonificante che ricorda la citronella appena tagliata.

Terrifica

Wayfinder Beer

Concepito insieme a Riscaldatore Allen Brewing e Modern Times Beer , questo è un tributo sia ai Tipopils che ai film horror all'italiana. Vivace, solare e asciutto, è deciso saltato con varietà tedesche piccanti come Spalt Select e Tettnanger.

Senso di scopo

Green Cheek Beer Co.

Levigato con un pizzico di grano bianco e condito con varietà di luppolo tedesco come Magnum e Huell Melon, questo è uno stile italiano super effervescente Pils dalla soleggiata California meridionale. Pensa: la scorza di limone delicatamente sparsa sul pane appena sfornato.