Mentre molti associano il vino rosso a versamenti pesanti, ricchi e corposi perfetti per le notti invernali, i produttori di vino sono sempre più attratti dalla creazione di rossi più chiari che rimangono edificanti e abbastanza freschi per le giornate più calde. Mentre la primavera si avvicina e l'estate si avvicina, ora è il momento di dilettarsi nel mondo del vino rosso refrigerabile.

I vini rossi più leggeri sono tipicamente ricchi acidità e basso tannini . Questo può includere quelli ottenuti da uve dalla buccia sottile come Pinot Noir e Gamay, ma può anche includere offerte prodotte utilizzando macerazione carbonica . Questa tecnica di vinificazione fa esplodere i rossi con aromi fruttati e una consistenza morbida e vellutata.

Ecco una selezione di rossi che meritano un posto nel tuo frigorifero. Bevono meglio con circa un'ora di freddo . Se vi capita di lasciarli in frigo più a lungo, lasciate scaldare un po 'il vino in modo che si apra (circa 54-60 ° F, per chi tiene traccia). Dal californiano Cinsault all'austriaco Zweigelt e persino Cabernet Franc dei Finger Lakes, sono perfetti per chi ha bisogno di un po 'di ristoro in più per le stagioni più calde in arrivo.

Cos'è la Macerazione Carbonica?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (distretto di Adelaida) $ 36, 92 punti . Questo è un imbottigliamento estremamente fresco e piccante, abbastanza buono anche freddo. È una tonalità più scura del rosé nel bicchiere e offre aromi croccanti di ribes rosso croccante, ibisco, punch alla frutta, sommacco e cannella. Il palato è vivace con l'acidità e vivace con spezie di pepe bianco che esalta i sapori di mirtillo rosso, petali di rosa e scorza di arancia rossa. Scelta dell'editore. –Matt Kettmann

Day 2016 Running Bare Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 punti . Proveniente dal vigneto di Herb Quady, la miscela è composta per il 50% da Cabernet Franc e per un quarto da Tannat e Malbec. Offre bacche rosse e nere, con una nota di cuoio, mentre l'acidità contribuisce con una vena di ananas. I tannini sono levigati e portano un pizzico di erbe selvatiche. Come con tutti i vini di Brianne Day, questo non evita il lato selvaggio del vino, offrendo al contempo note di grazia e aromatiche eccezionali. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 punti . Ribes rosso croccante, garofani, petali di rosa e ardesia bagnata suggeriscono una fermentazione carbonica al naso di questo imbottigliamento. Anche il palato è in linea, con rinfrescanti sapori di frutta rossa e petali di rosa rossa, croccanti e scattanti. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 punti . Questo Pinot inizia sottotono, offrendo profumi tranquilli di fragola fresca, vaniglia, erbe verdi essiccate e un po 'di spezie al pepe bianco. Ma dategli tempo nel bicchiere e si apre in modo spettacolare, rivelando aromi molto più inebrianti, fruttati rossi e speziati e un carattere erbaceo simile all'amaro. La frutta al palato è matura e succosa, sostenuta da una morbida linea sapida di tannini e da una croccante acidità. Quell'amaro amaro si insinua sul finale. Bere leggermente fresco con la cucina estiva. Importazioni di Little Peacock. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 punti . La casa Beaune négociant ha prodotto un vino maturo e strutturato. Offre un sacco di aromi di amarena dal Gamay maturo, nonché acidità e un tocco di tannini. Divertiti adesso. Kobrand. Miglior acquisto. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 punti . Fermentato parzialmente con macerazione carbonica (bacca intera), questo vino speziato è carico di frutti rossi e caratterizzato da una spiccata acidità. È corposo e fresco e dovrebbe essere consumato nei prossimi due anni. Finisce con una macchia di tè al limone mentre svanisce. –P.G.

Produttori del Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) $27, 90 points . Aromi di rosa e frutti di bosco aprono la strada, mentre il palato offre ciliegia Marasca matura, composta di lamponi, anice stellato e un pizzico di ferro. È corposo ma accessibile, grazie a tannini flessibili e fresca acidità. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 punti . Questo rosso mostra un piacevole mix di frutta e terra al naso, mostrando lampone accanto a terreno lavorato, fiori rossi e pepe nero. Al palato c'è una solida intensità al frutto rosso, con una nota floreale persistente. Una delicata astringenza di nocciolo di ciliegia segna la chiusura. Divertiti con un leggero brivido. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Marine Desert Wine Malbec (Altamira Area) $ 20, 90 punti . Questo Malbec in stile naturale viene fermentato con lievito madre e invecchiato interamente in cemento. È vivace al naso con aromi di frutti di bosco e ribes rosso. Il palato frizzante e vivace è sconcertante, mentre i sapori di prugna rossa, ribes e mirtillo magro sono speziati prima di un finale stretto e concentrato. Bevi adesso. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Bassa Austria) $ 13/1 L, 89 punti . Il naso è timido all'inizio ma, con un po 'd'aria, rivela succose note di ciliegia. Al palato è facile ma succoso, fresco e ricco di ciliegia matura matura. È quasi come il succo di frutta per gli adulti, ma con un piacevole equilibrio e un finale asciutto. Kysela Père et Fils. Miglior acquisto . –Anne Krebiehl, MW