Il nuova pandemia di coronavirus ha incrementato notevolmente le vendite di vini e liquori al dettaglio, ma è un vantaggio agrodolce per le aziende che immettono quei vini sul mercato. Mentre gli affari sono in forte espansione per alcuni segmenti del sistema di distribuzione, altri potrebbero presto andare in bancarotta.

Importatori, distributori e grossisti hanno visto le loro attività passare rapidamente da un mix di clienti off-premise e on-premise a una percentuale molto più alta di account off-premise, poiché bar e ristoranti hanno chiuso o ruotato verso il take-away.

I rivenditori di vino si concentrano sulla consegna e sulla gratitudine mentre il coronavirus trasforma il business

Cristina Mariani-May, CEO dell'importatore con sede a New York Banfi Vintners , dice che il mix di Banfi è solitamente composto dal 60% circa dai negozi al 40% dai ristoranti. “A metà marzo ha iniziato a cambiare drasticamente. Ora sono circa 84-16 e immaginiamo che la porzione in sede possa scendere praticamente a zero '.

Nel complesso, l'attività di Banfi è aumentata di circa il 3% in volume e le vendite di prodotti principali come Banfi Chianti sono in crescita. Natura, Banfi's organico , linea di vini dal prezzo conveniente importati dal Cile, sono aumentati di oltre il 100%. 'La mia interpretazione è che le persone si rivolgono ai marchi di cui si fidano e il settore biologico sta andando bene perché ora durante la crisi del coronavirus le persone sono più attente alla salute che mai', afferma Mariani-May.

Grossisti di vino e alcolici d'America Il portavoce (WSWA) Michael Bilello prevede che le vendite al dettaglio di alcolici fuori sede si stabilizzeranno ora che la fase di “accumulo iniziale” è terminata.

'Il consumo domestico non è sufficiente per il settore per compensare la perdita di attività in sede', afferma, 'quindi i numeri di aprile e oltre saranno cupi finché ristoranti, bar e hotel non torneranno in vita con un pubblico fiducioso. '

Inoltre, molti conti in sede sono entrati nell'era della crisi con saldi in sospeso già dovuti ai loro grossisti per consegne precedenti.

'Con i pagamenti ritardati per un periodo di tempo sconosciuto a causa di questa crisi, ha tutto il potenziale per gravi perdite finanziarie attuali e future', afferma Bilello. 'In alcuni casi, ristoranti e bar potrebbero essere costretti a chiudere l'attività e non pagare mai questi debiti'.

La consegna e il ritiro senza contatto sono sempre più popolari. Il più grande distributore di vino del paese, con sede a Miami Wine & Spirits di Southern Glazer , pubblicizzati servizi di consegna tramite Drizly e una nuova piattaforma di e-commerce business-to-business, Proof, in un comunicato stampa del 6 aprile .

Republic National Distributing Company , Il secondo più grande distributore di vino d'America, sta lavorando a un nuovo sito web e ad altre soluzioni di marketing per le aziende che cercano di aumentare le vendite dirette al consumatore.

'Scrivere un nuovo piano aziendale in un giorno': bar e ristoranti sono colpiti da una pandemia di coronavirus

La catena di fornitura sta facendo un buon lavoro nel mantenere i negozi riforniti, afferma Michael Abbate, manager di Blanchards Wine & Spirits in Jamaica Plains, Boston. Le aziende più piccole di grossisti sono state le più colpite, dice, ma anche i grossisti più grandi hanno mostrato alcuni tagli, licenziando i merchandiser che normalmente venivano nel suo negozio per organizzare gli scaffali.

Uno dei coinquilini di Abbate ha perso il lavoro in un ristorante di Boston mentre il proprietario chiudeva le porte. 'Per me è agrodolce', dice Abbate. 'Sono felice che il negozio stia riscuotendo successo, ma anche grazie ai costi umani reali'.

Le preoccupazioni dei dipendenti erano soprattutto per Gregory Balogh, CEO di Marchi e domini Case . L'importatore e produttore ha iniziato i preparativi affinché il suo personale lavorasse principalmente da casa all'inizio di marzo. Il 16 marzo ha chiuso al pubblico i suoi uffici di Oakland e quelli di Manhattan.

'Ho visto negli occhi delle persone che c'era molta paura, quindi ho preso alcune decisioni per tenerle al sicuro', dice Balogh. I dipendenti essenziali dell'ufficio di Oakland di 8.000 piedi quadrati sono stati suddivisi in turni di quattro ore e limitati a non più di due persone alla volta per piano.

Alcuni distributori stanno trasformando i profitti e tengono occupati i loro dipendenti, dice Balogh, mentre altri stanno passando un periodo più difficile. 'Lo vedi nei pagamenti, lo vedi nelle e-mail che ti chiedono termini extra', dice.

Maisons Marques & Domaines ha sospeso le assunzioni, ma al momento della stampa non ha licenziato alcun dipendente, afferma Balogh.

'Stiamo cercando di superare la tempesta', dice Balogh. 'Stiamo parlando molto all'interno del livello esecutivo di come aiutare in futuro e cosa fare quando i ristoranti riapriranno'.