Prima che l'estate finisca e l'autunno si stabilisca, festeggia il fine settimana di vacanza e gli ultimi giorni di tempo da spiaggia con questi sorsi rinfrescanti e caldi. Assicurati di abbinarli con gli amici e piatti alla griglia per il perfetto saluto estivo.

Great Melon Crush

Ricetta di Elad Zvi e Gabriel Orta di Bar Lab (Miami Beach, FL)

Niente urla l'anguria come l'estate. E qui si mescola alla leggerezza del pisco, un'acquavite aromatica di uva proveniente dal Perù e dal Cile.

3 pezzi di anguria
1 ½ once Gran Sierpe Pisco
¾ oncia di succo di limone
½ oncia di sciroppo semplice
1 pallina di cocomero (usa una pallina di melone per formare un giro), opzionale
1 rametto di rosmarino, facoltativo

Pestare i pezzi di anguria in uno shaker. Aggiungere il pisco, il succo di limone, lo sciroppo semplice e i cubetti di ghiaccio. Shakerare energicamente e filtrare in una coppetta Martini. Guarnire con una pallina di anguria e un rametto di rosmarino.

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whiskey Smash

Ricetta di Dale DeGroff, master mixologist (New York, NY)

Il bourbon si abbina così bene al barbecue e ad altri cibi grigliati che molti pitmaster lo usano persino come ingrediente segreto nelle loro salse. Prova questo cocktail insieme alle costolette di bambino spalmate con una salsa bourbon-barbeque.

4 foglie di menta
3 spicchi di limone
¾ once di sciroppo semplice
1½ oncia Maker's Mark Bourbon
Ruota di limone, per guarnire
Rametto di menta, per guarnire

In un bicchiere da bar, pestare la menta, gli spicchi di limone e lo sciroppo semplice. Aggiungere il bourbon e i cubetti di ghiaccio e agitare bene. Filtrare in un bicchiere rocks pieno di ghiaccio e guarnire con un rametto di menta e una fetta di limone.

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Bianco dopo la festa del lavoro

L'eccezione alla regola della moda sul non bianco dopo il Labor Day? Una cremosa margarita al cocco.

2 once di tequila Riazul Premium Silver
4 once di crema di cocco
2 once di succo di lime
2 once Cointreau
1 cucchiaino di sciroppo semplice
basilico fresco, per guarnire

In uno shaker pieno di ghiaccio, unire la Tequila, la crema di cocco, il succo di lime, il Cointreau e lo sciroppo semplice. Shakerare energicamente e filtrare in una coppetta da cocktail. Guarnire con basilico fresco.

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