Vino oltre il bicchiere
Se c'è un trucco per sapere quali vini ti piaceranno, tutto si riduce alla personalità. Qual è il tuo?
Come punto di passione, il vino può essere onnicomprensivo e infinitamente gratificante. Ma scavare sotto la superficie della maggior parte degli amanti del vino e una miriade di altri interessi emergono, come il fanatico di Bordeaux con un debole per l'arte barocca e le auto sportive d'epoca, o l'Oregon Pinotphile che trascorre i fine settimana in campeggio o collezionando cavatappi antichi.
I gusti esigenti e avventurosi attraversano tutti gli aspetti della vita e il mondo di un amante del vino è ampio e ricco, e comprende arte, viaggi, musica, cibo e altro ancora.
Con quanta facilità è possibile collegare un'esperienza di vino e un tipo di personalità? Individualità a parte, tracciamo il profilo di cinque appassionati e li abbiniamo a una regione e a un vino che riteniamo possa soddisfare i loro gusti e interessi.
L'avventuriero all'aperto
L'avventuriero all'apertoArrampicata su roccia, escursionismo, paracadutismo: il più selvaggio, meglio è per questo spacciatore di buste.
Conosciuta per la sua bellezza ventosa e spesso desolata che comprende di tutto, dalle sporgenti vette andine agli aridi campi di ghiaccio e la frastagliata costa atlantica, la Patagonia, in Argentina, è un vero e proprio parco giochi per gli sport adrenalinici.
Le sue regioni vinicole settentrionali emergenti di Río Negro e Neuquén producono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling freschi, oltre a Pinot Noir, Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Pensa spigoloso e deciso quando si tratta di vino, come il Bodega NQN 2007 Malma Universo. Una miscela rossa a base di Malbec e Cabernet Sauvignon, è caratteristico, speziato e marcia al ritmo del proprio tamburo.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Questa miscela Malbec-Cabernet colpisce il posto aromaticamente, offrendo frutta nera solida come una roccia e sentori di rovere tostato. È ricco, con tannini gommosi e frutti di bosco e cioccolato. Liscio e disinvolto, forse un tocco morbido nel finale. Da bere ora - 2014. Vias Imports. -SM.
abv: 14,5% Prezzo: $ 22
The Foodie
The FoodieO alla ricerca del cavolo nero perfetto al mercato del contadino locale o ossessionato da un nuovo cioccolato monorigine dal Guatemala, questo fanatico del cibo è tutto fatto di commestibili di provenienza locale, premium e artigianali.
E per quei devoti, un'orgia di cibi e vini fenomenali attende in Toscana, in Italia. Che sia a Firenze, con le sue casse colorate di prosciutto di semi di finocchio e pecorino lucchese, famosa per le sue dense zuppe di farro o Greve, con i suoi mercati che offrono deliziosi involtini di maiale salati, ci sono delizie per tutti i gusti.
La stessa diversità nel vino è un tratto toscano. Patria dei super toscani, la regione produce Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah di prim'ordine, oltre a Vermentino, Trebbiano e la vernaccia per il cibo.
Lascia che la cucina sia al centro dell'attenzione, ma scegli un vino che si abbini a tanti cibi, come il Ser Gioveto di Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). Un allegro blend super toscano di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, questo mostra un lato elegante e sofisticato. È moderno, carnoso ed estratto, ma offre anche raffinati aromi di ciliegia, vaniglia, spezie e tabacco da pipa. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Prezzo: $ 50
Il Beach Bum
Tutto ciò che riguarda questo sostenitore del surf e della sabbia è rilassato e informale, dai capelli sbiancati dal sole alle infradito.
A due passi da alcune delle migliori spiagge del mondo per il surf con onde grandi e di sabbia bianca, Margaret River, in Australia, unisce una seria cultura della vinificazione con una scena culinaria rilassata ma dedicata.
La regione produce vari vini rossi, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz, ma un bicchiere di vino bianco freddo si adatta meglio all'aria aperta soleggiata. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc e Verdelho sono tutte possibilità, ma il biglietto da visita bianco di Margaret River è lo Chardonnay.
Opulento, carnoso e tropicale, il Leeuwin Estate Art Series Chardonnay è altrettanto buono sulla spiaggia con uno spiedino di gamberi alla griglia in mano come davanti a un film di surf di Bruce Brown a casa.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Un favorito perenne, il 2008 di Leeuwin è un altro successo, unendo un ampio peso e consistenza con una semplice eleganza. Note di nocciole tostate e frutta tropicale grigliata si mescolano in un opulento semifreddo di sapore tenuto insieme da una brillante acidità, mentre un persistente velo di fumo aleggia sul finale. Cantine Old Bridge. —J.C.
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L'appassionato di architettura
L'appassionato di architetturaIl libro da bagno di questo sofisticato urbanista è From Bauhaus to Our House, pensa che il disordine dovrebbe essere un crimine ed è quindi troppo neoclassico.
La meravigliosa architettura attende il viaggiatore attento ai dettagli a Barcellona, in Spagna. L'architetto catalano Antoni Gaudi è famoso per i concetti fantastici e le forme ondulate dei suoi edifici, che rappresentano la simmetria di equilibrio e immaginazione. Sette audaci strutture a Barcellona o nelle vicinanze attirano i fan del design nella regione.
Altrettanto caratteristici sono i vini rossi strutturati del vicino Priorat. Prodotti da vigneti ripidi e terrazzati le cui forme e bellezza riecheggiano il lavoro di Gaudi, questi rossi ricchi sono spesso ottenuti da Garnacha e Cariñena, a volte miscelati con Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah.
Il Clos Gebrat offre l'equilibrio e la struttura raffinati che impressioneranno qualsiasi esperto di design.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Fresco, floreale e non prepotente al naso, presenta aromi di frutti rossi e cassis, senza interferenze di rovere o eccessiva estrazione. Sembra puro ed elegante, con aromi di frutti di bosco e ciliegia che terminano con un finale maturo e leggermente dolce. Buono per bere a breve termine. La Collezione Artisan. Scelta dell'editore . -SM.
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Il boemo
Il boemoQuesto personaggio in-the-know desidera ardentemente scoperte che sanno di autenticità. Intellettuali e insoliti, si affollano a cibi, vini ed esperienze creative che sono più eccentrici che costosi.
Pensa a Paso Robles, in California, dove sta emergendo un movimento del vino garagiste di piccola produzione e regna viaggi fuori dai sentieri battuti.
Caffè ricchi di arte, ristoranti tipici e un tocco di cultura cowboy vecchia scuola attirano viaggiatori eclettici. Produttori di vino sperimentali e un'attenzione imperturbabile di livello geek agli approcci culinari progressivi si aggiungono al fascino.
Le varietà del Rodano come Syrah, Roussanne e Viognier prosperano qui, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che possiedono tutti personaggi eleganti e sexy.
Per il vino, scegli un originale come Ancient Peaks's Renegade, una miscela non tradizionale di Syrah, Malbec e Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Questo è uno di quei vini che potrebbe essere un po 'morbido e pesante da solo, ma se abbinato al cibo giusto esploderà. A base di Syrah, Malbec e Petite Sirah, è asciutto come l'osso, con aromi di mora, ribes rosso, bacon e pepe bianco avvolti in tannini decisi e rifiniti con un tocco di quercia affumicata. Scelta dell'editore . —S.H.
abv: 14,1% Prezzo: $ 23
L'appassionato di storia
L'appassionato di storiaLa Grecia rappresenta una finestra sul mondo antico che non ha eguali. L'isola di Creta è ricca di vestigia del suo passato millenario, tra cui eccezionali rovine minoiche e strutture esistenti dell'antica epoca greca e romana. C'è una storia anche nella cultura vinicola di Creta: la viticoltura sull'isola risale a 4.000 anni fa e qui è stato scoperto il torchio più antico del mondo. Il 20% della produzione vinicola greca è cretese, con viti coltivate a uve autoctone come Vilana, Kotsifali, Mandelaria e Liatico, nonché Chardonnay e Syrah. Gli amanti della storia dovrebbero prendere una bottiglia di Symbolo, che include Kotsifali, un'antica varietà.
89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Creta). Aromi di prugna e frutti di bosco danno il via a questa miscela rossa integrata, rilasciata solo nelle annate migliori. Al palato, prugna, spezie calde e rovere speziato creano un carattere ricco ma pulito. Il vino è strutturato con spazio per l'invecchiamento. Una sofisticata vetrina dell'imbottigliamento. —S.K.
abv: 13% Prezzo : $ 50
